2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Probablement, beaucoup connaissent un produit tel que les haricots. Il se marie bien avec de nombreux légumes. Par conséquent, les haricots bouillis sont souvent ajoutés aux salades, accompagnements, soupes, etc. Mais beaucoup refusent de cuisiner des plats avec un tel composant. Après tout, le processus de cuisson des haricots prend beaucoup de temps. S'il n'y a pas de temps, vous pouvez utiliser des haricots en conserve. Ce produit sauve de nombreuses ménagères. Alors, comment faites-vous une soupe avec des haricots en conserve et du poulet ?
Recette classique
Les haricots en conserve viendront toujours à la rescousse si vous devez cuisiner le premier plat. Pour rendre la soupe délicieuse, préparez les ingrédients suivants:
- poulet - 0,5 kg;
- haricots - 400 g;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- arc;
- pâte de tomate - jusqu'à 3 c. l.;
- carotte;
- laurier;
- poivre;
- sel.
Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle partie d'une carcasse de poulet pour faire de la soupe. Cela peut être le dos, la cuisse, la poitrine et le tibia. Quant aux haricots, dans ce cas, les haricots rouges sont à privilégier.
Alors commençons
En fait, la soupe aux haricots rouges et au poulet en conserve n'est pas cuite plus longtemps que les plats de bouillon de poulet ordinaires. L'ensemble du processus peut être réduit à l'algorithme suivant:
- Rincez les morceaux de carcasse de poulet et placez-les dans un récipient. Versez environ deux litres et demi d'eau ici et mettez des feuilles de laurier. Placez le récipient sur la cuisinière.
- Lorsque l'eau du récipient bout, réduisez la température de chauffe. Faire bouillir le bouillon de poulet pendant une demi-heure. Dans le même temps, le contenu du récipient doit bouillir légèrement.
- Retirez le poulet du bouillon et laissez refroidir un moment la viande. Jeter la feuille de laurier.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes, ajoutez-les au bouillon.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale pendant 3 minutes. Il devrait devenir transparent.
- Épluchez et hachez les carottes et ajoutez-les à l'oignon.
- Faites revenir les légumes quelques minutes de plus, puis ajoutez la pâte de tomate et 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre et de sel. Bien mélanger le tout et retirer du feu.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez la soupe frite à la soupe. Pour ce faire, versez la moitié du bouillon dans un récipient avec des légumes, puis versez le tout dans une casserole.
- Ouvrez les haricots en conserve et retirez la viande des os. Ajoutez ces ingrédients à votre soupe.
- Après 5 minutes, salez et poivrez le plat, mais n'oubliez pas que vous avez ajouté du sel à la friture.
- Laisser mijoter la soupe pendant encore 5 minutes. Pendant ce temps, rincez et ciselez les herbes fraîches. Retirer la soupe des conservesles haricots et le poulet de la cuisinière, ajouter les légumes verts et laisser couvert pendant 15 minutes.
C'est tout. Votre premier repas est prêt. Il reste à le mettre sur la table. Pour ce faire, versez-le dans des assiettes. La soupe aux haricots et au poulet en conserve doit être consommée chaude. C'est bien meilleur ainsi.
Variante de haricot blanc
Si vous n'êtes pas fan de la pâte de tomate ou si vous n'êtes pas impressionné par la couleur rougeâtre du premier plat, alors vous aurez besoin d'une recette de soupe aux haricots blancs et au poulet en conserve. Que faut-il pour sa préparation ? L'ensemble de produits est presque le même:
- parties de carcasse de poulet - 700g;
- conserve mais haricots blancs - 350-400 g;
- oignon - 110 g;
- carottes - 140 g;
- pommes de terre - 450 g;
- huile végétale - 18 g;
- laurier;
- piment moulu;
- poivre noir;
- eau non chlorée - 2 l;
- sel.
Comme le montrent les critiques, la soupe de haricots en conserve au poulet s'avère originale, d'apparence attrayante et de goût agréable. De plus, vous n'avez pas besoin de faire tremper les haricots pendant des heures pour le faire.
Commençons à cuisiner
Comme dans la recette précédente, la cuisson prend un peu de temps, et pour être plus précis, pas plus de 40 minutes. Eh bien, commençons:
- Lavez soigneusement le poulet, placez-le dans un récipient, remplissez-le d'eau et mettez-le à bouillir sur la cuisinière.
- Pendant que la viande de volaille bout, préparez le reste des ingrédients. Éplucher et hacher les pommes de terre. Il peut s'agir de barres ou de cubes - cela n'a pas d'importance. L'essentiel est d'être agréable à l'œil.
- Après 15 minutes après avoir fait bouillir l'eau, ajouter les pommes de terre, le laurier, le poivre, le piment moulu et le sel au bouillon.
- Épluchez l'oignon, hachez-le comme vous le souhaitez et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Assurez-vous que le produit ne cuit pas trop. L'oignon doit devenir doré.
- Épluchez et hachez les carottes. Vous pouvez utiliser une râpe ordinaire pour cela. Lorsque l'oignon devient doré, ajouter les carottes dans la poêle. Faire revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
- Lorsque le poulet et les pommes de terre sont prêts, ajouter les haricots blancs en conserve, puis les légumes sautés dans le bol.
- Bien remuer et cuire encore 5 minutes.
C'est tout. Que disent les avis sur ce plat ? La soupe maison aux haricots et au poulet en conserve plaira à beaucoup. Après tout, 100 g d'un tel plat contiennent environ 60 kcal. Malgré cela, la soupe est copieuse.
Conseillé:
Comment faire cuire le bortsch rouge avec des betteraves : une recette étape par étape avec une description et une photo, les caractéristiques de cuisson
Pour rendre le bortsch savoureux et riche, vous devrez travailler dur. Mais tous les efforts porteront leurs fruits très rapidement. Après tout, le charme principal de ce plat, contrairement aux autres soupes, est la possibilité de savourer un dîner copieux parfumé pendant quelques jours de plus après sa préparation. Une vraie trouvaille pour toute hôtesse. Et comment faire cuire le bortsch rouge avec des betteraves? Voici quelques recettes simples et abordables
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole: une délicieuse recette avec une photo
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole pour que toute la famille l'aime à coup sûr ? Pour cela, il existe de nombreuses recettes différentes. Les plats les plus simples contiennent le minimum d'ingrédients. Et dans certains, vous pouvez voir des champignons, de la viande ou des sauces diverses. Parmi toute cette diversité, en effet, vous pouvez trouver quelque chose pour vous
Comment faire des shortcakes : une recette avec des photos, des ingrédients, des calories et des secrets de cuisson
Korzhiki sont des produits de confiserie ronds qui peuvent rivaliser avec les biscuits ordinaires. Ils sont préparés selon plusieurs recettes différentes avec l'ajout de noix, de miel et d'autres ingrédients auxiliaires. Le post d'aujourd'hui vous expliquera comment faire cuire des sablés à la maison
Comme c'est délicieux de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet : une recette étape par étape avec une description et une photo, des fonctions de cuisson
Le poulet et les pommes de terre sont au menu de la plupart des Russes - peu coûteux, préparés rapidement, une variété de recettes sont disponibles. Et si vous savez à quel point il est bon de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet, le plat ne s'ennuiera pas très longtemps. De plus, il conviendra non seulement au quotidien, mais aussi à la table de fête
Comment faire une salade avec des haricots et des champignons frits : recette
Les haricots sont une source précieuse de protéines faciles à digérer. Beaucoup de ce produit et des vitamines du groupe B, ainsi que E et PP
