Crème sèche - qu'est-ce que c'est et avec quoi mangent-ils ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chacune des hôtesses en cuisine souhaite cuisiner un véritable chef-d'œuvre culinaire pour faire plaisir à ses proches. Une attention constante et un contrôle minutieux de chaque étape de la cuisson permettent d'obtenir une gâterie merveilleuse et savoureuse qui plaira certainement à tout le monde.

Nous sommes particulièrement sensibles aux desserts si nous les préparons pour les enfants. Le désir d'adoucir votre vie est tout à fait naturel, et pour préparer un plat vraiment chef-d'œuvre, tout maître culinaire utilise les meilleurs produits, et c'est particulièrement bien si elle a fait elle-même tel ou tel composant et sait avec certitude que ce sera utile et de haute qualité.

Qu'est-ce que la crème sèche ?

Beaucoup se souviennent du lait naturel entier avec une petite couche de crème sur le dessus. La crème séchée est une alternative tout aussi merveilleuse pour toute hôtesse, de plus, il est très facile de les diluer à la maison. L'essentiel est d'observer toutes les conditions et proportions des composants.

Ils se conservent plus longtemps que les naturels, et ils ne contiennent pas d'oligo-éléments moins utiles: magnésium, phosphore, zinc, cuivre. Aussi la crème sèche comprend beaucoup d'utilespour la santé des vitamines, ce qui est une bonne nouvelle. En les mangeant, nous apprécions non seulement un goût merveilleux, mais nous obtenons également suffisamment de substances nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Souvent, la crème fouettée sèche est utilisée pour créer des gâteaux, des pâtisseries, des biscuits. Et souvent, ils agissent comme une crème ordinaire. Si nous parlons de la préparation des boissons, alors dans le café, vous pouvez simplement verser un peu de crème ou les battre et les placer à la surface sous la forme d'un bouchon. Dans tous les cas, il se révélera à la fois savoureux et beau. Ce produit est universel.

Comment diluer la crème en poudre ?

Malgré le fait qu'à première vue la crème en poudre soit un produit facile à utiliser, il est très important de pouvoir non seulement l'utiliser correctement, mais aussi la fabriquer. Il existe plusieurs méthodes efficaces et des secrets éprouvés qui rendront vos desserts incroyablement savoureux !

Secrets des hôtesses

1. Vous devez acheter de la crème grasse et fraîche, sinon vous n'obtiendrez pas un dessert vraiment délicieux. Si cette règle simple n'est pas respectée, la crème ne s'épaissira tout simplement pas ou se délaminera constamment.

2. Pour le meilleur choix, vous pouvez essayer d'acheter de la crème sèche auprès de différents fabricants. Cela vous aidera à déterminer exactement quelle option vous préférez.

3. Les plats et la crème doivent être réfrigérés, ils se dissoudront ensuite uniformément, ne se délamineront pas et contiendront des grumeaux. Certaines ménagères placent les assiettes dans un récipient rempli d'eau glacée ou de glaçons.

4. fouetelles doivent être faites manuellement, d'abord lentement, puis en accélérant progressivement le rythme. Il est important d'arrêter de les mélanger jusqu'à ce qu'ils se transforment en beurre (avec la technique cette ligne sera plus difficile à tracer). La crème prête à l'emploi est une masse qui conserve sa forme lorsqu'elle est prise avec une cuillère.

5. Si un tel produit est généralement conservé pendant une longue période, il est préférable de fouetter la crème sèche pour la crème juste avant de servir. Puisque vous avez prévu de les conserver plus longtemps, vous devez leur ajouter de la gélatine. De cette façon, ils conserveront à la fois leur saveur et leur forme crémeuse attrayante.

6. Pour sucrer la préparation de la crème, il faut ajouter du sucre en poudre, et non le sucre habituel. La crème fouettée en poudre, si elle est faite à la main, peut ne pas dissoudre complètement le sucre, et ses petits morceaux croquants ne doivent certainement pas gâcher l'impression de votre délice culinaire.

Séquence de cuisson

Si vous voulez transformer de la crème sèche en une délicieuse crème, vous devez suivre une certaine séquence:

1. Pré-refroidissez la crème: mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire toute la nuit.

2. Créez du sucre en poudre: broyez du sucre ordinaire avec l'ajout de vanilline.

3. On refroidit les plats dans lesquels on va remuer la crème.

4. Versez dans une assiette refroidie, commencez à les mélanger en versant progressivement le sucre en poudre dans le liquide.

5. Continuer à fouetter la crème jusqu'à consistance crémeuse. Lorsque ce moment est venu, vous pouvez être sûr que le produit est prêt pouraddictif !

Où peut-on utiliser de la crème en poudre ?

Il est rare de trouver une recette de dessert qui ne nécessite pas de crème. L'habileté avec laquelle vous le cuisinez jouera un rôle décisif. La crème sèche rend la crème très tendre et douce au goût. Voici les meilleurs plats dans lesquels une telle crème conviendra le mieux:

• éclairs;
• gâteaux aux biscuits aérés;
• gâteaux;
• panna cotta;
• tiramisu.

Chacun d'entre eux n'est pas particulièrement difficile à préparer, mais peut surprendre même les gourmets les plus fantaisistes avec son goût et sa beauté extraordinaires. Ils sont unis par un seul ingrédient très important, sans lequel rien ne peut être cuisiné.

Par exemple, la crème sèche dans la panna cotta est la base du plat, mais dans le tiramisu, c'est une crème qui ne fait que séparer les couches du dessert et le rend moelleux et aéré.

Ainsi, chaque femme au foyer devrait prendre note de cette recette et essayer de faire de la crème en poudre à la maison. C'est délicieux et facile !