2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Avec le développement du tourisme culinaire dans notre pays, de plus en plus de nouvelles recettes de divers pays ont commencé à apparaître. La cuisine française, par exemple, a apporté une contribution significative à notre carte, en y ajoutant des entrées et des plats principaux, ainsi que de nombreux desserts et salades. Mais, comme vous le savez, notre peuple est sujet aux expériences et, par conséquent, certains des plats qui nous sont parvenus de France n'ont pas la même composition et la même apparence que dans leur pays d'origine. Ainsi, la julienne de poulet, bien qu'elle ait un nom étranger, ne lui correspond pas du tout. Dans notre pays, ce nom signifie une entrée chaude farcie de sauce au lait et de fromage, tandis que dans le leur, il s'agit d'une coupe de printemps de légumes ou d'une soupe de légumes.
Les Juliennes conviennent aussi bien aux vacances qu'à un festin ordinaire, car elles sont à la fois légères et satisfaisantes. Ils sont préparés dans des cocottes spéciales ou dans des moules en feuille ou en pâte sablée. Parlons maintenant de la façon de cuisiner une julienne avec du poulet et des champignons dans une cocotte. Si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre des champignons ou le faire uniquement à partir de viande. Donc, pour cela, nous avons besoin de: filet de poulet (ou une poitrine), champignons frais - 0,4 kg, oignons - 0,2 kg, un peu de poivre noir et de sel, quelques cuillères à soupe de farine et 0,3 kg de crème sure ou de crème. Faire bouillir la viande dansl'eau saumâtre jusqu'à tendreté, enlever les os et la peau et couper en fines tranches. Hachez finement les champignons et faites-les bien revenir avec le sauté
oignons, puis ajoutez-y notre viande finie. Poivrez ce mélange et ajoutez du sel, si nécessaire, en mélangeant bien le tout Lorsque vous faites une julienne de poulet (ou d'autres produits), il est important de bien préparer la sauce. Il est fait comme suit: d'abord, la farine est frite dans une poêle à frire propre (sans huile), après qu'elle commence à noircir, on ajoute de la crème sure et tout est bien mélangé. Cette masse est portée à ébullition (assurez-vous qu'elle ne brûle pas), salez, poivrez au goût et éteignez le feu. Vous pouvez ajouter de la noix de muscade, cela donnera au plat un agréable goût raffiné. Ensuite, tous les composants obtenus sont mélangés et disposés dans des cocottes. Si vous n'avez pas de vaisselle adaptée, vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire. Beaucoup de julienne de poulet sur le dessus
saupoudrez de fromage râpé, puis mettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (15 à 30 minutes). Il est recommandé de le consommer chaud.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la julienne de poulet, comme de la viande fumée, de la menthe, des olives ou des aubergines. Selon ce que vous y mettez, le goût de la collation changera. Ainsi, avec des herbes fumées et épicées parfumées, le plat sera épicé, et avec des légumes et une sauce crémeuse - très tendre. Le principe de préparation de toutes les obturations est le même. L'essentiel est de tout couper en petits morceaux.pailles et alevins, et la suite de la procédure est similaire à celle décrite. En fait, pour faire une julienne de poulet, aucun effort particulier n'est requis, même une hôtesse novice peut le faire. Oui, et cela prend un peu de temps. Du moins pas plus que n'importe quel autre plat. En plus de cela, il plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Alors n'hésitez pas et mettez-vous au travail.
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