2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La sauce Jack Daniels est parfaite pour les plats de viande et de poisson. Il est idéal pour le saumon, les steaks, complète parfaitement un hamburger avec une galette de bœuf. C'est l'un des ajouts les meilleurs et les plus populaires aux plats grillés ou grillés. La popularité de la sauce est due à sa composition. Dans celui-ci, tous les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres. C'est pourquoi la sauce Jack Daniels doit être préparée seule. De nombreuses recettes reproduisent le goût original et unique des produits de la marque Jack Daniels.
Nom de marque
La sauce Jack Daniels a un nom si familier pour beaucoup pour une raison. D'accord, le whisky de haute qualité du même nom est considéré comme l'un des meilleurs dans sa catégorie de prix. La boisson alcoolisée et la sauce ont le même fabricant. En raison de sa composition unique et de son goût original, le produit est déjà considéré comme un classique de la cuisine à base de viande.
Ceux qui ont essayé la sauce Jack Daniels pour la première fois s'en souviendront sûrement longtemps. Ilest capable non seulement de compléter n'importe quel plat et de le faire «jouer» d'une manière complètement nouvelle, mais aussi de masquer toutes les imperfections de la viande ou du poisson rôti. Sa particularité réside dans le mélange des composants dans des proportions idéales, et chaque ingrédient a son propre goût et son arôme. Même si la viande s'est avérée un peu crue ou, au contraire, trop séchée, cela peut masquer la sauce Jack Daniels. Comment le cuisiner à la maison ? Il existe de nombreuses recettes qui reproduisent parfaitement l'original. Et certains d'entre eux apportent leur propre "zeste" spécial.
Peu de gens savent que la société de renommée mondiale Jack Daniels est non seulement spécialisée dans la production de la boisson alcoolisée populaire - le whisky, mais possède également une branche de production culinaire, où elle développe des additifs uniques pour divers types de viande et de barbecue. La chaîne de production comprend un grand nombre de sauces qui diffèrent par leur objectif et leur goût. L'idée de fabriquer les additifs en question est venue aux propriétaires de l'entreprise en raison des nombreuses critiques positives envoyées concernant l'utilisation du whisky de marque comme marinade. Après cela, le développement de sauces vintage originales a pris vie.
Recette de sauce barbecue classique
La sauce barbecue Jack Daniels est assez facile à préparer avec les ingrédients suivants:
- Un verre de jus d'orange.
- 2 c. cuillères de whisky du même nom.
- Une demi-tasse de cassonade
- Noir parfumépoivre.
- 3 cuillères à soupe. cuillères d'oignon (râpé).
- 3 cuillères à café de jus de citron.
- Une m. cuillerée de purée d'ananas.
- 2 c. cuillères de sauce soja.
- ¼ tasse de teriyaki japonais.
- Un demi-verre d'eau.
- 2 gousses d'ail.
Jack Daniels. Cuisine
Comment rendre la sauce Jack Daniels aussi proche que possible de l'original ? Pour ce faire, vous ne devez être guidé que par une seule règle: respecter strictement les proportions et la séquence des actions. La première chose à faire est de chauffer la poêle sans ajouter d'huile. Sur celui-ci, il est nécessaire de chauffer l'ail non pelé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, l'enveloppe est retirée et la pulpe est pétrie jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
Deuxième étape - mélanger l'ail préparé dans une casserole avec du jus de citron, du jus d'orange, de la purée d'ananas, des sauces soja et teriyaki. De plus, n'oubliez pas d'ajouter du whisky, du poivre, de l'oignon haché et du sucre de canne. Cuire tout cela à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Le temps approximatif est d'environ 30 minutes. Après une demi-heure, la masse devrait devenir assez épaisse. La sauce Jack Daniels, dont la recette est décrite ci-dessus, peut être conservée en toute sécurité dans un endroit frais pendant environ une semaine sans perdre son goût et la fraîcheur du produit. Il est servi dans de petits bols soignés.
Recette avec ananas, piment de Cayenne et sauce teriyaki
Une autre variante de la préparation de la sauce, qui a un goût et un arôme incroyablement agréables, est arrivée dans notre pays en provenance des États-Unis. Liste des ingrédientssuivant:
- sauce de soja - une cuillère à soupe. cuillère;
- 2 cuillères à café de Jack Daniels;
- jus d'ananas - un verre;
- piment de cayenne - 0,5 cuillère à café;
- un verre d'eau;
- huile d'olive - une cuillère à café;
- morceaux d'ananas finement hachés - 2 cuillères à café;
- teriyaki - 50 ml;
- cassonade - 300g;
- jus de citron - 2 cuillères à café;
- oignon finement haché - 4 cuillères à café;
- une tête d'ail.
Il est nécessaire de couper la partie inférieure et la partie supérieure de l'ail afin qu'il ne s'effondre pas. Ensuite, il est saupoudré d'huile d'olive, recouvert de papier d'aluminium et cuit à 160-170 degrés au four. Sur la plaque de cuisson, les ingrédients suivants sont combinés dans une casserole ou une louche: sauce soja, eau, sucre et teriyaki. Tout cela est porté à ébullition. Dans ce cas, assurez-vous de remuer continuellement le mélange.
Après ébullition, tous les autres composants sont ajoutés au récipient. L'ail cuit y est pressé. La sauce doit être mijotée pendant 40 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle réduise de volume de près de moitié. En conséquence, la masse devrait ressembler à un sirop épais.
Marinade de viande originale
Afin de préparer une marinade barbecue incroyablement délicieuse, contrairement à la marinade traditionnelle, vous devez acheter les ingrédients suivants:
- Sel - 1 cuillère à café
- Environ 60 ml de whisky de qualité.
- Sauce Worcester - 1-2 gouttes.
- Sauce soja - 60 ml.
- Cassonade - 50g.
- Moutarde de Dijon - 60 ml.
- Poivre noir moulu.
- Oignons verts écrasés - 60g
Comment cuisiner ?
La sauce marinade Jack Daniels, dont la recette contient de l'alcool du même nom, convient à tout type de viande. Tous les composants plutôt rares (moutarde de Dijon ou sauce Worcestershire) se trouvent dans n'importe quel grand hypermarché d'épicerie.
La cuisson comprend les étapes simples suivantes:
- Mélanger la moutarde et l'oignon vert avec la sauce soja, ajouter le poivre, le sucre et le sel.
- Verser le mélange et le whisky et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
La marinade est utilisée immédiatement, il n'est pas nécessaire d'insister, etc. Une partie est réservée pour lubrifier la viande pendant le processus de rôtissage. Y faire mariner la viande pendant 10 heures (idéalement toute la nuit), les crevettes et tout autre fruit de mer pendant environ 40 minutes.
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