Ailes pour la bière : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Faites le plein d'ailes de poulet. Aujourd'hui, nous allons les cuisiner pour une collation pour une boisson folklorique populaire - la bière. Ce délicieux peut être neutre en goût et plus épicé. Des ailes pas trop pointues peuvent même être données aux enfants à partir de 9 ans. Laissez les jeunes enfants manger quelque chose de plus diététique. Et nous vous proposons une sélection de recettes d'ailes de poulet à la bière avec des photos de plats cuisinés.

Ailes miel et gingembre

Assurez-vous d'abord d'avoir:

• kilogramme d'ailes;
• trois cuillères à soupe de vrai miel;
• une cuillère à soupe (au moins de la vraie) sauce de soja;
• 1/2 citron;
• deux cuillères à soupe de moutarde préparée (pas sèche);
• gingembre;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• assaisonnement et ail.

Pas à pas

Cuisiner des ailes pour la bière selon cette recette:

1. Tout d'abord, voyons quelle est la situation avec le miel. S'il est sucrévous devez le remettre à l'état liquide. Nous chauffons le miel dans un bain de vapeur jusqu'à ce que les patchs confits fondent.
2. Nous divisons chaque aile en parties par l'articulation.
3. Dans un bol profond, mélanger la moutarde, la sauce soja et le miel.
4. Ajouter tout le jus d'un demi-citron et une cuillère à soupe d'huile végétale non aromatisée.
5. Trois morceaux de gingembre finement épluchés pour remplir quelques cuillères à café et ajouter du gingembre râpé au reste des produits.
6. Pressez l'ail en quantité de trois ou quatre gousses à travers une presse directement dans un bol et mélangez maintenant le tout avec diligence pour que la masse devienne homogène.
7. Si vous souhaitez modifier légèrement la recette des ailes épicées pour la bière, ajoutez du romarin et beaucoup de paprika rouge à la marinade obtenue.
8. Les morceaux de poulet sont mélangés directement dans ce bol avec la marinade et laissés également au réfrigérateur pendant au moins deux heures. N'oubliez pas de mettre un couvercle sur le plat afin que l'arôme des assaisonnements et des épices ne pénètre pas dans tous les produits du réfrigérateur.

Passons à la préparation directe d'une délicieuse collation.

Recette d'ailes de poulet pour la bière au four

Premièrement, préchauffez bien le four. Nous avons étalé toutes les ailes marinées sous une forme graissée. Lorsque la température atteint environ cent quatre-vingts degrés, il est temps de cuire le plat. Après 40 minutes, retirez le moule du four et vous pourrez essayer de délicieuses ailes de bière épicées (ou pas). Garnissez-les de graines de sésame, cela donnera un goût encore plus intéressant au plat.

Le plus simple

Prochaine recette d'ailespour la bière avec la photo présentée dans l'article juste en dessous, il y aura une version cuisson à la casserole. Regardez comme c'est simple: cela ne nécessite pas un grand nombre de produits inconnus, mais c'est facile et simple à préparer. De plus, le résultat est un plat très appétissant. Vous n'avez pas besoin de boire de la bière pour manger ces ailes. Alors, récupérez les ingrédients:

• kilogramme d'ailes;
• paprika doux moulu - trois cuillères à café (ne pas confondre avec le piment);
• huile raffinée maigre et inodore - pour faire frire le produit;
• sel et poivre noir moulu - au goût.

Recette d'ailes de poulet à la bière dans une poêle

• Rincez les ailes à l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier, un torchon ou des serviettes adaptées.
• Diviser chaque aile en deux parties.
• Mettez le produit de viande dans une casserole ou un autre récipient profond.
• Verser toute la norme de poivre doux moulu dans le poulet et saler au goût. Soit dit en passant, si vous aimez les collations très salées et que les ailes en font partie, vous pouvez ajouter plus de sel en toute sécurité. Dans ce cas, vous devriez aimer les ailes pour la bière selon la recette avec une augmentation du sel.
• Ajouter du poivre noir moulu au goût. Comme pour le sel, le poivre peut être traité en conséquence - augmentez sa dose dans la recette, puis les ailes deviendront salée-épicée.
• Nous mettons les ailes préparées à température ambiante pendant une demi-heure et commençons à les faire frire.

Technologie des ailes de friture

Nous avons besoin d'une casserole à fond épais. Nous le chauffons sur la cuisinière, après avoir versé de l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, placez les ailes dans la poêle. Nous les rôtissons à feu vif. Lorsqu'une croûte frite de couleur ambre foncé apparaît, retournez les morceaux de poulet de l'autre côté et continuez à frire jusqu'à ce que la même croûte appétissante d'une couleur agréable apparaisse. Les ailes cuites croustillantes et parfumées doivent d'abord être disposées sur une serviette en papier. Il absorbera les graisses nocives et les ailes auront l'air encore plus appétissantes.

Il est acceptable de manger une collation chaude et froide. Très savoureux et sûr de plaire aux hommes.

Faisons des ailes d'ail

Une autre recette d'ailes à la bière au four. Un apéritif préparé selon cette recette attire par ses arômes d'ail parfumé et de viande frite. Ingrédients les plus susceptibles de se trouver dans votre réfrigérateur:

• traditionnellement - un kilogramme d'ailes de poulet;
• tête d'ail (prenez le plus gros ail);
• six cuillères à soupe de ketchup;
• deux cuillères à café de piment rouge moulu;
• demi cuillère à café de poivre noir moulu;
• huile végétale deux cuillères (grandes);
• sel.

Préparer les ailes pour le marinage

Rincez et essuyez - comme toujours avec la viande et la volaille. Divisez les ailes au niveau des articulations. Soit dit en passant, certains coupent l'extrémité de l'aile et la donnent à leurs animaux, tandis que d'autres ne le font jamais. Alors, que vous laissiez ou non les pourboires dans le plat, c'est à vous de décider. Toutes les parties des ailesqui sont censés être frits au four, mettez-les dans un bol profond (cuvette, bol, bol ou casserole).

Versez le poivre et le sel dans le bol, l'ail écrasé à la presse et tout le ketchup. Nous répartissons la marinade sur toute la viande avec une cuillère ou les mains - comme vous préférez. Si vous décidez de mélanger les ailes avec vos mains, n'oubliez pas le piquant du poivre et mettez des gants spéciaux sur vos mains ou au moins des sacs en plastique. Faire mariner les ailes pendant au moins une heure. Bien qu'il soit préférable de les laisser toute la nuit, la marinade fera son travail - elle donnera tout l'arôme et le goût des ailes de poulet. Enduire généreusement la plaque à pâtisserie d'huile et disposer les ailes magnifiquement en une seule couche afin qu'elles soient frites de tous les côtés et ne deviennent pas mijotées. À cent quatre-vingts degrés, nous cuisinons un apéritif pendant une demi-heure et apprécions le résultat (et l'arôme).

Ailes délicates

Cette recette d'ailes à la bière appartient également à la catégorie des collations assez simples, mais très appétissantes. Ingrédients pour ailes tendres:

• ailes - d'un montant d'un kilogramme;
• gousse d'ail - cinq morceaux;
• grande cuillerée de mayonnaise;
• cuillère de moutarde;
• cuillère de sauce soja;
• assaisonnement houblon-suneli - également une cuillère à soupe.

Préparer une marinade, préparer un goûter

Dans une casserole avec couvercle, mélanger l'ail écrasé, la mayonnaise, la sauce soja et la moutarde. Versez l'assaisonnement ici et, si nécessaire, ajoutez du sel aux ailes au goût. Laissez les ailes dans la sauce pendant deux heures dans un endroit frais. Au bout de ce temps, graisser un plat à gratin antiadhésif ou une plaque à pâtisserie.huile végétale et versez-y toutes les ailes. Enfourner dans le four déjà chaud pendant vingt-cinq minutes. Une fois le plat prêt, ne vous précipitez pas pour le sortir du four, laissez-le four éteint avec la porte ouverte pendant une dizaine de minutes, afin que les tendres ailes de poulet sèchent un peu.

Ailes Buffalo

Et voici la recette des wings pour une bière appelée "Buffalo". Copieux et, comme toujours, délicieux! Nous avons besoin:

• sept cents grammes d'ailes;
• deux cuillères à soupe de farine;
• une cuillère à café d'ail séché, si nécessaire, peut être remplacée par trois cuillères à café d'ail ordinaire passé au pressoir;
• cinquante grammes de beurre;
• cinquante millilitres de n'importe quelle sauce piquante;
• un quart de cuillère à café de poivre de Cayenne;
• sel.

Mode de cuisson

Rincez les ailes, séchez-les et mettez-les dans un bol. Ajouter du sel au goût, toute la farine et tout l'ail. Mélanger le poulet avec la farine et les assaisonnements. La marinade obtenue couvrira uniformément toute la viande et, sous cette forme, placez les ailes au froid pendant environ une heure.

Dans une sauteuse, mettre le beurre et le faire fondre à feu doux avec la sauce piquante. Bien mélanger le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse. Échauffez-vous pendant quelques minutes. Il est maintenant temps de mettre la collation au four. Pour ce faire, étalez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée et versez uniformément la sauce épicée par le haut.huiles. Ils seront préparés pendant quarante-cinq minutes, à condition que la température dans le four atteigne deux cents degrés. Après un temps prédéterminé, nous sortons une plaque à pâtisserie avec une collation du four et vous pouvez la servir avec de la bière. Ces ailes sont généralement servies avec des bâtonnets de céleri vert frais et une délicate sauce au fromage bleu.

Ce sont des recettes simples mais très bonnes pour faire une copieuse collation croustillante d'ailes de poulet avec de la bière. Maintenant, vous avez vous-même appris à les cuisiner et vous les offrirez aux invités et aux proches qui sont tombés sous votre lumière hospitalière. Bon appétit !