Crêpe aux flocons d'avoine : recette, calories, bonne nutrition

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La farine d'avoine, dont nous indiquerons la recette dans cet article, est une véritable avancée dans l'alimentation quotidienne de ceux qui surveillent leur santé.

Jugez par vous-même: ça cuit vite, le goût est excellent, la variété des garnitures n'a de limite que votre imagination (et votre conscience), les produits les plus simples sont de rigueur. Recette de base et variations ci-dessous.

Population justifiée

Ce plat s'est répandu en 2015. Il s'est avéré si simple et multiforme qu'il a immédiatement gagné en popularité parmi les personnes qui aiment manger des plats délicieux sans se faire de mal. Se compose d'œufs, d'hercule et de lait. Omelette au porridge, en gros. Ça n'a pas l'air très appétissant ?

C'est un délire, le goût vous surprendra agréablement. La valeur nutritionnelle du plat est également bonne - 1 crêpe à faible teneur en calories est riche en protéines, en glucides complexes et en graisses saines, ce qui vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps sans vous sentir lourd. La farine d'avoine est aussi appréciée parce qu'elle aide"déguiser" les aliments mal aimés - principalement les flocons d'avoine. En option, vous pouvez ajouter toutes sortes de graines et de noix à la farine d'avoine. Dans le même temps, sa teneur en calories augmentera, bien sûr, mais les bénéfices seront indéniables. La crêpe est remplie de garnitures au goût pendant la cuisson, ce qui la rend plus satisfaisante et laisse place à la variation.

Recette de base pour crêpes fourrées au fromage et au lait caillé

La composition principale du plat a été indiquée plus tôt, notons les mêmes proportions.

Merde:

• oeufs - 2 morceaux (si désiré, vous pouvez retirer 1 jaune);
• hercules (ou n'importe quelle farine d'avoine pas plus petite que la moyenne) - 20 grammes;
• lait moyennement gras - 30 grammes;
• huile végétale - 5 grammes;
• sel et épices au goût.

Remplissage:

• fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 1,8% - 100 grammes;
• fromage à faible fusion (très bonne mozzarella) - 20 grammes;
• verts, sel et épices - au goût.

Cuisine

Chauffez le lait et remplissez-le de flocons d'avoine. Laisser refroidir.

Battre les œufs avec le sel et les épices jusqu'à consistance lisse, ajouter les flocons d'avoine avec le lait.

Râpez le fromage, ajoutez-y du fromage cottage et écrasez-le jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des herbes, du sel et des épices au goût.

Faites chauffer une poêle à feu moyen, graissez-la avec de l'huile végétale.

Versez le mélange d'œufs dans la poêle en faisant tourner celle-ci pour que la masse recouvre uniformément le fond. De cette façon, vous formerez une crêpe.

Une fois le dessus de la crêpe saisi, faites délicatement levierbord du produit avec une spatule et retournez-le en faisant attention de ne pas briser l'intégrité.

Retourner le gâteau, mettre la garniture sur une moitié et couvrir avec la deuxième partie de la crêpe, appuyer un peu.

Faire frire la crêpe aux flocons d'avoine pliée avec le fromage cottage et le fromage, d'abord d'un côté, puis de l'autre, recouverte d'un couvercle. Il est nécessaire de s'assurer que la garniture se réchauffe et que le fromage fonde.

Ça y est !

La valeur énergétique d'une crêpe est de 304 kcal, 14,5 grammes de protéines, 14,4 grammes de glucides, 15 grammes de matières grasses.

La valeur énergétique de la garniture est de 151,21,6 grammes de protéines, 3,7 grammes de glucides, 5,6 grammes de matières grasses.

Peut être servi avec des légumes frais au goût.

Régime de crêpes à l'avoine pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten

Une recette de crêpes est géniale si rien ne vous retient. Qu'en est-il de ceux qui souffrent d'intolérance au gluten, que l'on retrouve dans les flocons d'avoine ? Plusieurs options:

• Puzzle et trouve des flocons d'avoine sans gluten.
• Remplacer l'avoine par du son ou des céréales sans gluten (millet, sarrasin, riz, etc.).
• Dans le cas des garnitures sucrées, remplacer les flocons d'avoine par de la farine de noix de coco sera un succès. En raison de ses caractéristiques hygroscopiques, il vaut la peine d'utiliser 15 grammes de produit. Cuire comme un gruau ordinaire, la recette est donnée ci-dessus.

Options de remplissage sucré

L'omelette à l'avoine est bonne car elle a un goût assez neutre et vous pouvez y ajouter ce que vous voulez. Les aliments supplémentaires peuvent être à la fois salés et sucrés. La dernière option est particulièrement adaptée aux gourmands:

• Banane (1 pc.), noix (10 grammes), miel (1 cuillère à café), cannelle (une pincée). Couper la banane en rondelles, hacher grossièrement les noix. Mettre le tout sur la moitié de la crêpe, napper de miel, recouvrir du reste.
• Fromage cottage pâteux (100 grammes), sauce aux baies (2 cuillères à soupe). Préparez les flocons d'avoine dont nous avons donné la recette ci-dessus, mettez du fromage cottage dessus, versez la sauce et servez.
• "Tarte aux pommes". Grosse pomme, peler, couper et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec un peu d'eau. Ajouter une pincée de vanille et de cannelle. Cuisinez comme un gruau ordinaire.
• "Gâteau aux carottes". Dans la pâte pour flocons d'avoine (recette de base), ajouter 2 cuil. carottes râpées, 1/2 c. zeste d'orange, une pincée de vanille, de muscade et de cannelle. Ajoutez un peu d'édulcorant végétal si vous le souhaitez. Faites frire selon la recette de base et utilisez du fromage cottage tendre avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 5% comme garniture, en y ajoutant un peu de vanille et un substitut de sucre. Cette crêpe à l'avoine (350 calories par portion) est une excellente alternative au dessert.

Options de remplissage salé

Les remplisseurs de crêpes salées vous permettront de préparer un plat à part entière dans les plus brefs délais, ce qui vous aidera à "congeler le ver" et à ne pas vider le réfrigérateur en cas de faim. Du fait que le goût de la farine d'avoine n'a pas de personnalité prononcée, il peut être adapté à toutes les demandes et à toutes les cuisines. Par exemple:

"Caprese". Donnez à votre plat un goût iconiqueSalade italienne ! Pour cela, pour une galette aux flocons d'avoine (la recette peut être utilisée aussi bien avec que sans gluten), prenez 5 mini boules de mozzarella, une tomate mûre, 3-4 feuilles de basilic et 1 c. Pesto. Couper le fromage et la tomate en tranches, déposer la moitié de la crêpe, déposer le basilic dessus et verser le pesto sur tout le dessus. Couvrir avec la crêpe restante et cuire selon les directives de base

• "Belyash". Pourquoi pas? Pour la garniture, faire revenir dans 1 c. à soupe d'huile végétale 1 petit oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter 100 grammes de poulet ou de dinde hachée maigre. Une fois la garniture prête, salez et poivrez-la et ajoutez des herbes fraîches si vous le souhaitez.
• Préparez les flocons d'avoine pour le dîner selon la recette suivante: pour la garniture, mélangez la poitrine de poulet hachée prête à l'emploi (bouillie ou cuite au four, 50 grammes), le fromage faible en gras (30 grammes), le fromage cottage sec (50 grammes) et 1 cornichon haché. Farcissez la crêpe avec ce mélange et faites-la cuire comme d'habitude. Pour la sauce, râpez 1 petit concombre, saupoudrez-le de sel et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'il donne du jus. Mélanger pour la sauce 150 grammes de yaourt allégé avec une gousse d'ail râpée, 1 c. une cuillerée de jus de citron, du sel, du poivre noir et un concombre extrait de l'excès de liquide. Servir la crêpe avec la sauce et les légumes frais.