2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment est fait le gratin de courgettes ? Les recettes (ce plat est le plus simple à réaliser au four) seront présentées dans les matières de cet article. Vous y apprendrez plusieurs options pour préparer un repas savoureux, satisfaisant et sain.
Cassolette de courgettes
Recettes (les courgettes sont particulièrement savoureuses au four) il existe une variété de préparations pour un tel plat. La recette la plus simple et la plus abordable consiste à utiliser de la viande hachée. Mais tout d'abord.
Pour mettre en œuvre la recette de la casserole de courgettes au four, nous avons besoin des composants suivants:
- viande hachée prête (vous pouvez utiliser mixte, poulet, boeuf, etc.) - environ 500 g;
- tomates mûres - 2 gros morceaux;
- gros oignon - 1 tête;
- jeunes courgettes de taille moyenne - 4 pièces;
- sel, paprika doux, herbes séchées - à votre goût;
- huile végétale - environ 55 ml;
- mayonnaise hypercalorique - 80 g;
- fromage dur - 125g
Préparationingrédients
Comment faire cuire une casserole de viande de courgettes au four ? La recette étape par étape nécessite de traiter tous les produits.
L'oignon est écrasé avec un mixeur puis ajouté à la viande hachée avec du sel de table, du paprika doux et des herbes séchées. Après avoir soigneusement mélangé les ingrédients, ils sont disposés dans une casserole avec de l'huile de tournesol et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, des tomates finement hachées leur sont ajoutées et cuites dans leur propre jus pendant ¼ d'heure.
Après avoir reçu une masse de viande homogène, celle-ci est retirée du four et refroidie. À ce moment, commencez à transformer les légumes. Les courgettes sont soigneusement lavées et nettoyées. Après cela, ils sont coupés en fines rondelles et aromatisés avec un peu de sel.
Comment façonner et cuire au four ?
La recette de cuisson d'une cocotte de courgettes au four est très simple. Une fois tous les composants préparés, passez à la formation du plat. Pour ce faire, prenez une forme résistante à la chaleur et lubrifiez-la avec de l'huile végétale. Ensuite, disposez alternativement une partie des courgettes et de la viande hachée dans les plats. Ces couches alternées doivent être 3 ou 4 fois.
Dès que tous les ingrédients sont en forme, ils sont recouverts d'un filet de mayonnaise et saupoudrés de fromage râpé. Sous cette forme, le plat est envoyé au four et cuit pendant 35 à 38 minutes. Pendant ce temps, il doit être complètement cuit et recouvert d'un chapeau de fromage.
Servir pour le dîner
Après cuisson de la cocotte de viande aux courgettes, on la refroidit un peu, puis on la coupe, on l'étale à platassiette et servi à table avec une tranche de pain. Vous pouvez manger un plat aussi savoureux et nutritif pour le déjeuner et le dîner.
Cassolette rapide de courgettes au four: recettes, photos
Pour préparer un dîner en famille le plus tôt possible, nous vous recommandons d'utiliser cette recette. Pour l'implémenter, nous avons besoin de:
- courgette petit jeune - 1 kg;
- fromage fondu - environ 200 g;
- oignon - ½ tête;
- gros œuf de poule - 2 pcs.;
- semoule - 3 grandes cuillères;
- huile d'olive raffinée - 2 grandes cuillères;
- poivre noir moulu, sel fin - appliquer selon votre goût.
Méthode de cuisson par étapes
Comment se prépare une cocotte de courgettes rapide ? Les recettes (au four pour préparer un tel dîner sont faciles et simples) de tels plats ne demandent pas beaucoup d'efforts et de temps. Tout d'abord, l'ingrédient principal est transformé. Les courgettes sont lavées et pelées, puis frottées sur une râpe grossière. Sous cette forme, les légumes sont laissés de côté pendant 10 à 15 minutes.
À ce moment, commencez à préparer d'autres produits. Les oignons sont pelés et coupés en fines demi-anneaux. Quant au fromage fondu, il est coupé en petits morceaux.
Après les actions décrites, les courgettes sont bien pressées et transférées dans une casserole profonde. De l'huile d'olive, du fromage fondu et des oignons y sont ajoutés. Après avoir mis la vaisselle sur un petit feu, son contenu interfère constamment.
Dès que la masse de courge est biense réchauffe et le fromage est complètement dissous, les produits sont retirés du four et immédiatement mélangés à de la semoule. En laissant le mélange de côté, passez à la préparation des œufs. Ils sont battus fortement dans un bol séparé, après quoi ils sont versés dans la masse de courge complètement refroidie. Des épices y sont ajoutées au goût et tout est bien mélangé.
Après avoir préparé la base de la cocotte, celle-ci est soigneusement disposée sous une forme épaisse et résistante à la chaleur, puis envoyée au four, préchauffée à 190 degrés.
En respectant ce régime de température, le plat doit être cuit pendant 60 minutes. Pendant ce temps, la casserole doit bien prendre et dorer.
Servir la table familiale
La casserole de courgettes aux légumes au four, dont la recette a été décrite ci-dessus, est très tendre et savoureuse. Une fois le plat cuit, il est laissé à température ambiante pendant un certain temps. Après 20-30 minutes, la cocotte est coupée et servie avec un verre de thé sucré.
Préparer un délicieux plat avec des champignons
Maintenant, vous savez comment faire un ragoût de courgettes. Des recettes (ce plat est le plus souvent fait au four) ont été présentées ci-dessus. Cependant, ce sont loin d'être les seules façons de préparer un tel plat. Pour un déjeuner plus satisfaisant, nous vous recommandons d'y ajouter des champignons frits.
Donc, il nous faut:
- petites jeunes courgettes - 2 pièces;
- gros champignons frais - 100 g;
- jambon ou saucisse fumée - 150 g;
- oignon - 1 pc.;
- épicesdifférent - à votre goût;
- crème sure riche en matières grasses - 400 g;
- fromage dur - environ 110 g.
Cuisson
Ce plat est facile et simple à préparer. Tout d'abord, les champignons frais sont soigneusement lavés et coupés en fines tranches. Après cela, les champignons sont disposés dans une casserole, tout excès d'humidité est évaporé, puis de l'huile végétale est ajoutée et frite. Au cours du traitement thermique des champignons, des épices et des herbes leur sont disposées (au goût).
Dès que les champignons sont dorés, on y ajoute des oignons finement hachés et du jambon haché (saucisse fumée). Après quelques minutes, des courgettes fraîches sont disposées dans le même bol, qui sont prédécoupées en petits morceaux. Après cela, les légumes sont retirés (il faut laisser les champignons avec des saucisses) et étalés au fond d'une forme résistante à la chaleur.
Quant aux ingrédients restants, ils sont réduits en purée avec un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème sure fraîche et épaisse à la masse obtenue.
Après avoir préparé la base de la casserole, une masse de champignons frits, d'oignons et de jambon est étalée sur une couche de courgettes, puis versée avec le reste de crème sure fraîche et saupoudrée de fromage à pâte dure râpé.
Après avoir formé un plat de légumes avec des champignons comme décrit ci-dessus, il est envoyé au four. À une température de 200 degrés, le dîner est cuit pendant 15 à 25 minutes. Après le traitement thermique, le plat doit bien saisir et le fromage doit se transformer en une croûte appétissante.
Comment présenter les légumescocotte à table ?
Servez les casseroles à la table familiale (y compris les légumes) seulement après qu'elles aient été partiellement refroidies. Cela est dû au fait que lorsqu'il est chaud, un tel plat se brise assez rapidement en morceaux.
Après une courte exposition, la casserole est coupée en portions et disposée sur une assiette plate. Le déjeuner supérieur peut être versé avec de la crème sure ou de la sauce à la crème et saupoudré d'herbes hachées.
Servez un déjeuner de courgettes à table, de préférence avec un verre de thé sucré et une tranche de pain blanc.
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