Ailes grillées : ingrédients de la marinade, recette étape par étape avec photos, nuances et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ailes de poulet quelqu'un aime beaucoup, mais quelqu'un, au contraire, ne comprend pas comment on peut les manger. Un produit aussi controversé est cependant toujours très populaire. Le plus souvent, les ailes de poulet grillées sont servies en apéritif pour des boissons mousseuses. La marinade pour la cuisson de la viande de poulet peut être différente. Des combinaisons d'ingrédients épicés et sucrés sont souvent utilisées, comme l'ail et le miel, le sucre et le vinaigre. Cela vous permet de faire une collation vraiment savoureuse. En plus de ces ailes de poulet, des sauces telles que la tomate sont souvent servies.

Ailes croustillantes avec sauce

Cette recette facile d'ailes grillées est une collation savoureuse et croustillante. A froid, c'est particulièrement intéressant. Cependant, même dans les morceaux de poulet chauds sont tendres, avec une croûte. Pour préparer des ailes selon cette recette, vous devez prendre les produits suivants:

• 12 grandes ailes;
• une grosse gousse d'ail;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• la même quantité de miel liquide;
• quatre cuillères à soupe de sojasauce;
• trois cuillères de sherry.

Le sel dans ce cas peut être omis, car la sauce soja elle-même est salée. Les ailes sont pré-trempées dans la marinade, ce qui leur donne un goût délicat et piquant à la fois.

Comment faire une collation avec des ailes ?

Les ailes de poulet grillées dans cette recette sont utilisées complètement, c'est-à-dire qu'une petite phalange n'est pas supprimée. Les ailes sont soigneusement lavées, séchées avec une serviette. Pliez les ailes dans un bol profond. L'ail est pelé et haché finement. Mélanger l'huile, la sauce, le xérès dans un bol séparé, mettre l'ail.

Versez la marinade sur les ailes, couvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer quelques heures dans un endroit froid.

Versez le miel dans une poêle et faites-le chauffer à feu doux. Le gril est chauffé, légèrement graissé avec de l'huile végétale. Les ailes sont sorties du bol avec la marinade, grillées des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, enduisez-les de miel chaud et laissez-les sur le gril pendant quelques minutes de plus.

Les ailes grillées sont délicieuses, avec des notes de douceur et d'ail. Ils peuvent être consommés chauds ou froids. Vous pouvez également les servir avec de la sauce tomate ou de la crème sure à l'ail.

Ailes mexicaines au maïs

Ces ailes sortent pointues. L'épi de maïs est une excellente option pour servir de la viande de poulet. Avec sa douceur, le maïs rehausse le piquant du plat.

Pour cette option de cuisson des ailes grillées, vous devez prendre:

• 16 ailes;
• quatre épis de maïs;
• quelques gousses d'ail;
• un citron,tout ce dont vous avez besoin, c'est du jus;
• une cuillère à café de sauce chili;
• la même quantité de miel;
• sel au goût;
• une cuillère à café de sauce soja;
• quatre cuillères à soupe de beurre.

Les ailes selon cette recette peuvent être servies pour le dîner. Le maïs remplace complètement le plat d'accompagnement de légumes. Les ailes selon cette recette sont tranchantes. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de sauce chili selon vos besoins.

Cuisiner des ailes épicées

D'abord, les ailes sont lavées, puis séchées. Mettez-les de côté. Certaines personnes enlèvent la plus petite phalange, mais elle s'avère croustillante, il est donc préférable de la laisser.

Commencez à préparer la marinade elle-même. Pour ce faire, hachez finement l'ail, ajoutez la sauce chili, le jus de citron. Ajouter la sauce soja et le miel. Plus il y a d'ail, plus le goût et l'arôme sont prononcés. Idéalement, quatre clous de girofle sont pris pour seize ailes.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, les verser sur les ailes de poulet. Laissez le tout infuser pendant environ quatre heures. Le bol est recouvert d'un couvercle ou d'un film alimentaire.

Faites chauffer le gril. Les épis sont enduits de beurre. Étalez le maïs et faites frire les ailes. Maintenez une vingtaine de minutes. Les ailes grillées au four selon cette recette sont tout aussi délicieuses.

Ailes parfumées: liste des ingrédients et mode de cuisson

Ces ailes deviennent parfumées même en cours de cuisson. Pour cette raison, ils sont consommés très rapidement. Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• kilogramme d'ailes;
• cuillère à cafépiment fort haché;
• quatre gousses d'ail;
• 50 ml de sauce soja;
• cuillère à soupe de miel, de préférence liquide;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• paprika moulu - quelques pincées;
• sel et poivre.

Les ailes sont soigneusement lavées et séchées, laissées pendant un certain temps. L'ail est pelé, passé dans une presse. Mélanger l'ail, l'huile, la sauce soja, le miel, les épices. Laissez les ailes dans la marinade pendant une heure, peut-être un peu plus.

Le gril est chauffé, les ailes sont disposées sur la grille de manière à ce qu'il y ait une distance entre elles, faites cuire une quinzaine de minutes de chaque côté. Les ailes grillées sont servies avec une salade fraîche.

Ailes dans une marinade épicée

Qu'est-ce qui rend un plat spécial ? Dans le cas des ailes grillées - marinade. Cette option est assez simple, mais le goût est raffiné, avec des notes orientales. De plus, cette version de la marinade est parfois appelée chinoise. Pour le plat, prenez:

• 16 ailes;
• 120 ml de sauce soja;
• 140 grammes de cassonade;
• cinq cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.

Versez le sucre et la sauce soja dans la casserole, faites chauffer en remuant constamment. Ajouter du vinaigre. Lorsque le mélange bout, laissez la marinade reposer environ une minute. Le sucre devrait finir par se dissoudre. Refroidir un peu.

Les ailes lavées sont versées avec une marinade chaude et laissées pendant quelques heures. Le gril est chauffé, les ailes sont cuites pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ailes séchéespaprika

Pour cette variante d'un plat appétissant, vous devez prendre:

• 200 grammes d'ailes;
• paprika moulu;
• un peu de sucre;
• un peu de jus de citron;
• quelques gousses d'ail;
• sel et poivre au goût.
• différentes épices au choix.

Les ailes de poulet sont lavées et coupées en deux morceaux. Mettre dans un bol. Mélanger le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Hacher finement l'ail ou passer au pressoir, ajouter à la marinade. Frottez les ailes avec cette marinade et laissez reposer quelques heures.

Prenez une poêle à griller. Ajouter quelques gouttes d'huile. Frire les ailes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servi chaud.

Les ailes de poulet sont une excellente option d'apéritif. Ils sont préparés de différentes manières. Ainsi, les ailes grillées sont une excellente option non seulement pour les collations, mais aussi pour un repas complet. Ils peuvent être complétés par des légumes, grillés et frais. Une variété de marinades vous permet de transformer un ingrédient commun en différents plats. Ainsi, l'ajout de miel et d'ail rend les ailes épicées, les piments épicés et le vinaigre de vin aide à obtenir un plat gastronomique.