Comment faire cuire un pain pita aux carottes coréennes : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une merveilleuse collation à tout moment de l'année et dans toutes les situations sera un pain pita aux carottes coréennes, que chaque femme au foyer peut cuisiner. Les principaux ingrédients sont: pain pita fin, carottes à la coréenne (que vous pouvez acheter dans un magasin ou fabriquer vous-même), fromage (fondu ou à pâte molle), œuf, mayonnaise (du commerce, ferme ou maison).

Les ingrédients secondaires pour la garniture dépendent de vos préférences. Ceux-ci pourraient être:

• ail;
• verts;
• produits à base de viande (saucisse, poulet, jambon).

Si vous ne voulez pas acheter de pain pita prêt à l'emploi, de carottes à la coréenne et de mayonnaise au magasin, vous pouvez les préparer à la maison. Le nombre de produits en grammes est approximatif. Si la masse de l'ingrédient n'est pas indiquée, vous devez décider de la quantité à votre discrétion.

Préparation de la farce principale

Avant de faire des rouleaux de lavash, vous devez préparer la garniture dans une assiette séparée (pour une feuille de lavash standard):

1. Ébullition dureun oeuf, puis refroidissez-le. Protéine pelée et jaune coupés en petits morceaux avec un couteau ou râpé sur une râpe grossière. Verser dans un bol.
2. Râper le fromage à pâte molle ou mi-dure sur une râpe fine. Si vous avez acheté du fromage fondu, hachez-le avec un couteau. Envoyer dans l'assiette avec l'œuf.
3. Versez environ 50 à 60 grammes de carottes coréennes dans une assiette avec du fromage et des œufs. Bien mélanger. Il est recommandé de hacher un peu les carottes si les pailles sont très longues.
4. Ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Avant de faire cela, essayez la "viande hachée", car les carottes en ont déjà.

La recette du pain pita aux carottes coréennes est assez simple si tous les ingrédients ont déjà été achetés et hachés à l'avance. Dans ce cas, vous devez simplement les combiner dans un récipient et remuer. Mais si vous voulez que tout soit le plus naturel et sain possible, il faudra prévoir quelques heures supplémentaires pour cuisiner. Voyons comment vous pouvez cuisiner vous-même des carottes, de la mayonnaise et du pain pita à la coréenne.

Carotte à la coréenne

Choisissez une carotte épaisse mais pas très longue, prenez une râpe spéciale pour les carottes en coréen (sinon, coupez-la en fines lanières) et râpez-la dans un récipient séparé. Pour un pain pita, il suffit de râper environ 50 à 60 grammes de légumes crus. Sucrez ensuite avec ½ cuillère à café de sucre et du sel marin (au bout de la cuillère à café). Ajoutez 9% de vinaigre (1 cuillère à café) à la toute fin. Ensuite, remuez le mélange obtenu avec votre main. Envoyez les carottes au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Pour un pain pita aux carottes coréennes, il n'est pas nécessaire de faire une farce populaire de champignons, de calamars ou de viande de soja, juste un légume orange suffit. Sortir les carottes du réfrigérateur après 20 minutes. Utilisez du poivre moulu rouge et noir (¼ de cuillère à café chacun), remuez. À la fin, de l'huile végétale (3 cuillères à café) est ajoutée et le tout est à nouveau mélangé. Laissez la salade finie reposer au réfrigérateur pendant encore 2 à 3 heures.

Mayonnaise maison

Si vous avez un mixeur ou un mixeur plongeant, le processus de cuisson ira beaucoup plus vite. Prenez un œuf cru, de l'huile végétale (ou du lait) d'un volume d'environ 100 ml, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de moutarde en poudre, du sel et du sucre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol mélangeur et mélanger à haute vitesse jusqu'à épaississement. Il est très important que le jaune, une fois cassé, touche le fond du bol intact.

La mayonnaise épaisse peut être utilisée presque immédiatement pour un rouleau de lavash aux carottes coréennes.

Lavash fin

Pour faire votre propre pain pita fin, vous devez prendre la quantité de farine requise (environ 100-150 grammes), un peu d'eau chaude (à tel point que la farine se transforme en une bouillie semi-épaisse) et un peu de sel. Tout cela est mélangé. Ensuite, la pâte est pétrie à la main. Lorsqu'il est prêt, il doit être mis dans un récipient recouvert d'une serviette. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, des morceaux de pâte sont étaléscouche mince et faire frire dans une poêle des deux côtés (1 minute de chaque côté). Le processus de friture est similaire à la cuisson des crêpes, mais sans huiler la poêle.

Les gâteaux prêts à l'emploi doivent être saupoudrés du flacon pulvérisateur et couvrir le tas avec une serviette. Dans ce cas, il est recommandé de faire immédiatement un rouleau de pain pita, de fromage et de carottes coréennes afin que les gâteaux finis ne se dessèchent pas.

Lavash doit être placé sur une surface plane, puis le remplissage est appliqué avec une cuillère. Il doit être uniformément réparti sur la surface. Ensuite, le rouleau est fait.

Remplissage supplémentaire

Maintenant, considérons quel type de rembourrage supplémentaire peut être. Tout dépend de ce que vous et vos proches, invités aimez. Vous pouvez faire cuire un rouleau avec du poulet, un autre avec de l'ail et faire le troisième mélangé.

Cela n'a aucun sens de considérer chaque recette de pain pita aux carottes coréennes séparément, car tout peut être ajouté à un récipient avec des œufs, des carottes, du fromage et de la mayonnaise. Seules les options de cuisson peuvent différer.

Par exemple, si le filet de poulet est cru, il doit être bouilli, puis haché. Et seulement après cela, ajoutez au remplissage principal. La saucisse fumée, le jambon ou les saucisses sont finement hachés avec un couteau et sont également ajoutés à l'œuf, au fromage et aux carottes coréennes.

Quant à l'ail, vous devez choisir 1-2 petites gousses (plus si vous le souhaitez), peler, hacher dans un presse-ail et ajouter au mélange.

Simple et de bon goût

Il n'est pas recommandé d'ajouter tous les ingrédients supplémentaires ci-dessus àun rouleau, pour ne pas gâcher le goût. Il est conseillé, par exemple, de faire un pain pita séparé: carotte coréenne, poulet, œuf, fromage.

N'oubliez pas que la compatibilité des ingrédients doit être respectée, ainsi que l'apéritif doit avoir un goût exquis de produits harmonieusement combinés.

Vous pouvez l'utiliser comme aliment séparé, ou avec du thé, de la compote, du jus.

Recommandations pour les ménagères

Pour que le rouleau soit bien imbibé, il est conseillé d'envoyer le produit fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures. S'il est stocké pendant une longue période, il peut se détériorer, pour que cela ne se produise pas, après le repas, le reste doit être retiré dans un endroit froid. Il est recommandé de ne pas manger plus de quelques jours à l'avance, et idéalement en une seule fois peu après la préparation.

Les pains pita et la farce aux carottes coréennes plairont à tout le monde, mais tout dépend des ingrédients supplémentaires.