2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
"Enveloppe de caillé" - c'est le nom du biscuit, qui est obtenu à partir de la pâte à base de fromage cottage. L'article propose plusieurs recettes pour cette pâtisserie. Choisissez n'importe quelle option et passez à la partie pratique. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le domaine culinaire !
Enveloppes de curd: une recette avec de la confiture
Liste des produits:
- sucre vanillé - quelques sachets;
- 0,5 kg de farine;
- confiture épaisse (n'importe laquelle);
- 6 art. l. lait;
- un jaune d'oeuf;
- sucre - 200 g;
- 8 art. l. huile végétale (raffinée);
- 250 g de fromage cottage (sans gras);
- levure en poudre - 1 sachet.
Cuisine:
- Vous devez d'abord moudre le jaune avec deux types de sucre - normal et vanille. Nous y ajoutons du fromage cottage, du beurre, de la levure chimique et du lait. Battez le tout au mixeur. À la fin, nous ajoutons de la farine. Pétrir la pâte à la main. Il doit être élastique, mais pas rigide. Couvrir la pâte d'une couche de film alimentaire. Nous le mettons sur l'étagère du milieu du réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four en réglant la températuremode à 180 °C.
- Nous sortons la pâte, qui doit être étalée en une couche (0,5 cm - épaisseur). Couper en carrés. Au centre de chaque gâteau, nous plaçons une cuillerée de confiture. Sur un bord du carré, nous faisons une entaille avec un couteau. Nous prenons le bord opposé. Étirez-le doucement dans l'incision pratiquée. Les bords doivent être légèrement pressés et pincés. Le résultat est une enveloppe de caillé. D'après les ingrédients que nous avons, 10 à 15 de ces cookies se sont avérés.
- Mettez les enveloppes sur une plaque à pâtisserie. Nous plaçons au four. Nous identifions 15-20 minutes. Sortez les cookies et laissez-les refroidir. Saupoudrez ensuite chaque enveloppe de caillé de sucre en poudre. Vous pouvez commencer à boire du thé. Votre famille appréciera vos efforts et vos talents culinaires.
Enveloppes de fromage cottage aux pommes
Produits requis:
- un sachet de vanilline;
- 128 g de fromage cottage;
- 40 lait;
- 3 cuillères à café de levure chimique;
- sel;
- 4 cuillères à soupe. l. beurre (fondu);
- 60g de sucre;
- farine - verre;
- un œuf
Pour la farce:
- 1 cuillère à soupe l. miel (le liquide est le meilleur);
- 10 jus de citron;
- 1 cuillère à café sucre de canne (brun);
- une grosse pomme.
Partie pratique:
- Ajouter du beurre fondu et du lait à un bol de fromage cottage. Sel. Ajouter le sucre et la vanille. On mixe le tout avec un mixeur. La vitesse de l'appareil doit être moyenne.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Puis nous entronsmélange de caillé. Rallumez le mixeur. Pétrir la pâte.
- Préchauffez le four à 200 °C. Laisser agir quelques minutes.
- Maintenant, passons à la farce. Nous lavons la pomme avec de l'eau. Retirez la peau et les graines. Couper la pulpe en cubes. Remplissez-les de jus de citron. Ajouter la quantité indiquée de sucre de canne et de miel. La garniture est douce et parfumée.
- Revenons au test. Il est nécessaire de le rouler en une couche (épaisseur 0,8-1 cm). Couper en carrés. Au centre de chacun d'eux, nous mettons 1 cuillère à soupe. l. farce sucrée. Badigeonnez les bords de blanc d'oeuf. Nous plions l'enveloppe de caillé, une par une. Garnir d'un mélange de 1 c. l. lait et jaune. Nous envoyons les enveloppes au four. Cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, ils seront recouverts d'une croûte dorée.
Recette des enveloppes de fromage cottage avec du sucre
Ensemble d'épicerie:
- paquet de margarine (250 g);
- levure en poudre - 1 cuillère à café;
- farine - quelques verres;
- 0,5 kg de fromage cottage (faible en gras;
- sucre - 3-4 c. cuillères.
Instructions de cuisson
Étape numéro 1. Nous sortons la margarine de l'emballage. On le frotte sur une râpe à gros trous.
Étape 2. Ajouter la levure chimique dans le bol de farine.
Étape numéro 3. Mettez le fromage cottage dans une assiette et pétrissez-le à la fourchette. Vous pouvez aller dans l'autre sens - le broyer à travers un tamis. Saupoudrer le fromage cottage haché de sucre.
Étape 4. Combinez tous ces ingrédients. Nous commençons à pétrir la pâte avec nos mains. Ensuite, nous le retirons pendant 30 minutes sur l'étagère du milieu du réfrigérateur.
Étape numéro 5. On sort la pâte. Rouler en une fine couche. À l'aide d'un bol, presser les cercles. Et après? Saupoudrer chaque cercle de sucre et plier en quatre. Nous pinçons le bord arqué avec nos doigts. Mettez les triangles obtenus sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de sucre et de graines de sésame. Lubrifiez-les avec du jaune. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des enveloppes dans un four préchauffé. Temps de cuisson - 20 minutes. Réglez la température sur 180 °C.
Nos grains de sucre sont prêts à servir et à manger. Nous vous souhaitons un agréable goûter !
En conclusion
Maintenant, vous pouvez facilement préparer des enveloppes de lait caillé. La recette aux pommes convient au petit-déjeuner. Et les options avec de la confiture et du sucre sont bonnes pour une collation l'après-midi.
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