Salades aux viandes fumées : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les produits fumés sont des produits à base de viande salée soumis à un traitement thermique spécial à l'aide d'une fumée spéciale. Au cours de cette procédure, ils sont partiellement déshydratés et complètement saturés de substances bactériostatiques. Ils sont souvent utilisés pour faire des méli-mélo, des sandwichs et des collations diverses. Mais les salades aux viandes fumées sont particulièrement délicieuses, dont les recettes seront discutées en détail dans cette publication.

Avec concombres et haricots en conserve

Ce plat simple mais satisfaisant peut être une bonne option pour un repas familial complet. Le processus de sa préparation est extrêmement simple et ne prend pas beaucoup de temps. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 300g de blanc de poulet fumé.
• 200g de haricots en conserve (de préférence rouges).
• 180 g de concombres frais.
• 40g de pain blanc.
• Ail, persil et mayonnaise.

La viande est séparée des os,couper en cubes pas très gros et passer dans un bol propre et profond. Des tranches de concombres, des haricots et des tranches de pain, frites dans une poêle chauffée à sec, y sont également envoyées. Juste avant de servir, une salade de viandes fumées et croûtons est mélangée avec de la mayonnaise, de l'ail écrasé et du persil haché.

Avec petits pois

Le plat préparé conformément à la technologie décrite ci-dessous est très savoureux et parfumé. Il est généralement préparé peu de temps avant d'être consommé et servi dans des bols portionnés. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 150 g de saucisses fumées.
• 50 g de croûtons à l'ail.
• 4 cuillères à soupe. l. pois en conserve.
• Concombre frais.
• 2 c. l. mayonnaise de toute teneur en matières grasses.
• Sel.

Préparer une telle salade avec des viandes fumées est extrêmement simple. Pour ce faire, il suffit de couper la saucisse et de la mélanger avec des petits pois, des tranches de concombre, du sel et de la mayonnaise. Avant de servir, des croûtons sont ajoutés au plat. Si vous le faites plus tôt, ils deviendront détrempés et cesseront de croquer.

Avec du maïs et des œufs

Cette salade parfumée aux viandes fumées a un goût agréable et légèrement sucré. Il convient aussi bien à un repas de famille qu'à une table de fête. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 100 g de saucisses fumées.
• 100 g de croûtons de blé.
• ½ boîtes de maïs doux (en conserve).
• Concombre mariné.
• 3 œufs.
• Plumes d'oignons et mayonnaise.

Les œufs lavés sont bouillis, refroidis, pelés,broyé et transféré dans un saladier. Des saucisses coupées en lanières, des lanières de concombre, du maïs et la moitié des craquelins disponibles y sont versées. Le plat résultant est mélangé avec de la mayonnaise et des oignons hachés. Parsemer des croûtons de blé restants juste avant de servir.

Avec betteraves et choux

Cette salade fumée enrichie regorge de légumes frais. Parce que cela s'avère non seulement savoureux, mais aussi utile. Pour le préparer dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 300 g de chou blanc.
• 350g de saucisses fumées.
• 2 concombres frais.
• Petites betteraves.
• 150 g croûtons.
• 300 g de carottes coréennes.
• Mayonnaise.

La saucisse est coupée en fines lanières et combinée avec du chou haché. Dans le même saladier, des tranches de concombre et des carottes coréennes sont ajoutées. Au stade final, le plat presque fini est mélangé avec des betteraves hachées, des craquelins et de la mayonnaise. Si nécessaire, il peut être légèrement salé.

Avec des tomates

Cette salade aux viandes fumées et au fromage est prête en quelques minutes. Par conséquent, il deviendra une véritable trouvaille pour ceux dont les maisons ont souvent des invités inattendus. Pour le faire, vous aurez besoin de:

• 300g de saucisses fumées.
• 100 g croûtons.
• 200 g de fromage fumé à pâte dure.
• 3 tomates mûres.
• Mayonnaise.

Saucissecouper en cubes et transférer dans un bol profond. Des tranches de tomates, des chips de fromage et des crackers y sont également déposés. Tout cela est délicatement mélangé avec de la mayonnaise, en essayant de ne pas violer l'intégrité des ingrédients.

Avec champignons marinés et maïs

Cette intéressante salade de viandes fumées et de champignons a un look plutôt présentable et peut agrémenter n'importe quel festin festif. C'est une combinaison extrêmement réussie de saucisse, de fromage et de maïs doux. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 100 g de champignons marinés.
• 100 g de saucisses fumées.
• 120 g de bon fromage à pâte dure.
• ½ boîtes de maïs doux (en conserve).
• Petit oignon.
• Sel et mayonnaise.

Verser les grains de maïs et l'oignon haché dans un récipient profond. Des champignons marinés hachés, des cubes de saucisse fumée et des morceaux de fromage y sont également envoyés. La salade obtenue est légèrement salée et mélangée à de la mayonnaise. Servir frais.

Avec des pommes de terre

Selon la méthode décrite ci-dessous, une salade très parfumée et satisfaisante avec des viandes fumées est obtenue. Une photo du plat sera présentée un peu plus bas, mais pour l'instant découvrons ce qui entre dans sa composition. Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin de:

• 200g de blanc de poulet fumé.
• 150 g de champignons marinés.
• 2 pommes de terre.
• Petit oignon.
• 3 œufs.
• 2 concombres marinés.
• Sel, mayonnaise et huile végétale raffinée.

Pommes de terre etles œufs sont bouillis dans des casseroles séparées, complètement refroidis, nettoyés et hachés. Les produits ainsi préparés sont combinés avec des morceaux de poulet, des oignons frits, des morceaux de champignons et des tranches de concombres. Tout cela est légèrement salé et mélangé avec de la mayonnaise.

Avec poivrons

Cette salade nutritive et lumineuse avec des viandes fumées a d'excellentes caractéristiques gustatives et une vitesse de préparation incroyable. Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de:

• 250g de filet de poulet fumé.
• 5 œufs.
• Poivre bulgare.
• Oignon moyen.
• Bocal de champignons marinés.
• Ciboulette à l'ail.
• Sel, huile végétale raffinée et mayonnaise.

Les œufs lavés sont bouillis durs, refroidis, pelés, coupés en cubes et versés dans un récipient profond. Des petits morceaux de viande de poulet, des demi-anneaux d'oignon frits, des lanières de poivron et des moitiés de champignons y sont également envoyés. Tout cela est salé, assaisonné d'ail écrasé et mélangé avec de la mayonnaise.

Avec olives et légumes

Ce plat intéressant a un goût riche et un arôme bien prononcé. Pour le faire, vous aurez besoin de:

• 250g de viande de poulet fumée.
• 2 concombres frais.
• 250g de fromage fumé (queue de cochon).
• 2 tomates mûres.
• Bocal d'olives.
• Sel et mayonnaise.

La viande de poulet, le fromage et les légumes sont coupés en fines lanières et combinés avec des tranches d'olives. Tout cela est légèrementsaler et mélanger avec de la mayonnaise.

Avec céleri et chou chinois

Cette salade rafraîchissante et lumineuse sera une bonne décoration pour tout buffet. En raison du fait qu'il contient beaucoup de légumes, il a une valeur énergétique relativement faible et convient à l'alimentation diététique. Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet fumée.
• ½ Fourchette à chou chinois.
• 1/3 de racine de céleri.
• Poivron doux (de préférence rouge).
• Huile d'olive et vinaigre de cidre.

La viande de poulet, le poivron et le chou chinois sont coupés en pailles très fines et reliés entre eux. Le céleri-rave râpé, pré-mariné dans du vinaigre de cidre de pomme, y est également envoyé. Le plat fini est versé avec de l'huile d'olive et mélangé doucement. Si nécessaire, vous pouvez y ajouter un peu de sel.

Avec raisins et pistaches

La recette de cette salade insolite s'ajoutera sûrement à la collection personnelle des gourmands. Pour le reproduire dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet fumée.
• 2 branches de céleri.
• Grappe de raisins verts (de préférence sans pépins).
• 150 g de pistaches.
• Sel et mayonnaise légère.

Le poulet est séparé des os et de la peau, puis coupé en cubes et transféré dans un bol profond. Des tranches de céleri, des moitiés de raisins et la moitié des pistaches disponibles lui sont envoyées. Tout cela est salé et mélangé avec de la mayonnaise légère. Le plat résultant est saupoudréles pistaches restantes et mettre sur la table.

Avec ananas en conserve

Cette exquise salade modérément épicée plaira sûrement aux connaisseurs de l'exotisme. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 400g de viande de poulet fumée.
• Piment doux bulgare.
• 150 g de maïs dessert.
• 200g d'ananas en conserve.
• 150g de fromage.
• Gosse de piment.
• Mayonnaise.

Puisqu'il n'y a pas un seul produit qui nécessite un traitement thermique dans la salade de viandes fumées et d'ananas, sa préparation prend quelques minutes. La viande de poulet est coupée en morceaux de taille moyenne et placée dans un bol sec et profond. Des cubes d'ananas, des tranches de fromage et des piments forts hachés y sont également disposés. Le tout mélangé avec du maïs dessert, des lanières de paprika et de la mayonnaise.

Avec avocat et kiwi

Cette salade originale est une combinaison assez inhabituelle de viandes fumées, de fromage et de fruits exotiques. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200g d'ananas.
• 200g de poulet fumé.
• Avocat.
• Kiwi.
• 50g de bon fromage à pâte dure.
• Sel de mer et yaourt nature.

Les fruits pelés sont coupés en cubes pas très gros et combinés dans un beau saladier profond. Des copeaux de fromage et des morceaux de poulet fumé lui sont également envoyés. Tout cela est salé et mélangé avec une petite quantité de yaourt nature.