Crêpes de semoule : méthodes de cuisson avec des recettes étape par étape

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Oladyi est un produit culinaire qui occupe l'une des principales places parmi les plats de la cuisine russe. Ce sont des pains plats frits à base de pâte à base d'œufs et de farine. Mais même autrefois, les gens essayaient de diversifier leur alimentation et utilisaient des produits pas tout à fait ordinaires pour préparer des plats célèbres. Par exemple, ils ont préparé des galettes de semoule en ajoutant des céréales à la recette standard. Le produit a changé d'apparence et a acquis un nouveau goût inhabituel.

Ajout utile

Les beignets de semoule peuvent être cuits avec de l'eau, du lait ou du kéfir. Non seulement la consistance, mais aussi la valeur nutritionnelle du produit en dépendront.

Pour un exemple, considérons l'une des options lorsque les galettes de semoule sont obtenues en utilisant les composants suivants: un verre de farine de blé nécessite un demi-litre de lait, un peu de sel, 3 œufs crus, 100 grammes de semoule, 50 grammes de sucre et une cuillère à soupe de levure sèche.

Les galettes de semoule sont préparées comme suit:

1. La première étape consiste à tamiser la farine.
2. Ensuite, mélangez tous les composants en vrac dans un seul récipient.
3. Au milieu, faites un petit creux et versez un peulait réchauffé. Après cela, les produits doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur.
4. Couvrez le récipient avec une serviette et placez-le de préférence dans un endroit chaud pendant deux heures. Ce temps est nécessaire pour que les céréales puissent gonfler un peu.
5. Cuire dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile végétale. Tout d'abord, un côté est frit jusqu'à ce que de petits trous apparaissent à la surface de la pièce et qu'elle ne semble plus humide. Après cela, les crêpes peuvent déjà être retournées.

Les produits Blush peuvent être mis dans une assiette et servis immédiatement avec de la crème sure, du miel ou du beurre.

Sans farine

Certains pensent que la farine est un ingrédient essentiel, sans lequel les plats tels que les crêpes et les pancakes ne peuvent pas être préparés. Mais ce n'est pas tout à fait le cas. Une telle illusion de masse est facile à réfuter si vous essayez de faire cuire des crêpes de semoule ou des crêpes sans farine, en les remplaçant par une autre céréale.

Dans ce cas, l'ensemble de composants suivant fera l'affaire: pour 0,5 litre de kéfir, 3 œufs, un verre de semoule et de flocons d'avoine, 50 grammes de sucre, 12 grammes de soda et 50 à 70 grammes d'huile végétale.

Les pancakes sans farine sont très faciles à préparer:

1. Les deux céréales doivent être mélangées dans un bol, puis versez-les avec du kéfir et laissez gonfler quelques heures.
2. Battez l'œuf séparément en y ajoutant du sucre, du soda et du sel.
3. Combinez les deux mélanges, versez l'huile et faites le dernier lot.

Après cela, la pâte moyennement épaisse est déjàcomplètement prêt à partir. S'il se propage beaucoup pendant le travail, la prochaine fois, vous pourrez simplement prendre un peu plus de semoule. Maintenant, les crêpes peuvent être cuites de la manière habituelle dans une poêle bien chauffée.

Option budgétaire

Si la maison n'a plus de farine et qu'il n'y a tout simplement pas d'argent pour acheter des œufs, ne vous découragez pas. Ces difficultés passagères n'empêcheront pas la maîtresse de maison de préparer pour le petit-déjeuner de délicieuses galettes de semoule dont la recette sera composée des produits suivants: 200 millilitres de kéfir, 4 grammes de soda, 200 grammes de semoule, une cuillère à dessert de jus de citron, un peu de sel et de vanilline et d'huile végétale.

Le plat cuit très vite:

1. Premièrement, le kéfir doit être chauffé à environ 40 degrés.
2. Ajoutez-y la semoule, mélangez et laissez reposer 20 minutes dans cet état.
3. Introduisez du soda éteint avec du jus de citron, du sucre et de la vanilline. Les composants doivent être soigneusement mélangés pour que la pâte soit presque homogène.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, puis étalez soigneusement la masse avec une cuillère à soupe, en laissant suffisamment d'espace entre les flans. Ceci est nécessaire pour que les crêpes ne collent pas pendant le processus de friture.

Pour éliminer l'excès de graisse, les produits finis doivent d'abord être placés sur une serviette ou une serviette en papier. Il est préférable de servir les pâtisseries avec du yaourt ou de la crème sure.

Crêpes françaises

Une bonne ménagère sait que la bouillie de semoule n'est pas seulement un petit-déjeuner nutritif, mais aussi une excellente base pour de délicieuses pâtisseries. Il est bon de rappeler pour ceux qui ontPetits enfants. Si l'enfant refuse de manger de la bouillie, vous ne devez pas le gronder pour cela et jeter le produit. Le plat fini peut être utilisé comme produit semi-fini. Les crêpes de semoule sont cuites très rapidement et sans trop d'effort.

Pour travailler, vous pouvez utiliser la recette suivante: pour 200 grammes de bouillie épaisse, 2 cuillères à café de sucre, 125 grammes de yaourt, 60 grammes de farine de blé et une demi-cuillère à café de soda.

L'ensemble du processus se déroule en trois étapes:

1. Premièrement, broyez la bouillie avec du yaourt, puis ajoutez progressivement de la farine jusqu'à ce que le mélange acquière la consistance désirée d'une crème sure épaisse.
2. Introduire le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
3. Maintenant, il ne reste plus qu'à chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique apparaisse.

Si le bébé refuse la bouillie, il mangera un tel plat avec plaisir.