Comment bien envelopper une saucisse dans de la pâte : des méthodes simples et faciles, des instructions étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous faites de votre mieux, même un plat aussi banal qu'une saucisse peut être servi très joliment, par exemple dans une pâte. De nombreuses façons ont déjà été inventées pour envelopper magnifiquement la saucisse dans la pâte. Par conséquent, si votre imagination ne suffit pas, vous pouvez utiliser les idées des autres. Dans l'article, nous examinerons plusieurs options pour envelopper magnifiquement une saucisse dans de la pâte (avec une photo et une description du processus lui-même). Tous sont faciles et prendront un peu de temps, surtout si vous achetez de la pâte prête à l'emploi.

Très facile

Pour cette méthode, vous pouvez prendre de la pâte feuilletée, y compris la levure.

D'abord, tu dois rouler une saucisse d'environ 10 centimètres de long et d'environ 2 centimètres d'épaisseur. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, déroulez un ruban de saucisse d'environ 3 millimètres d'épaisseur, mais il peut être plus fin.

Enveloppez la saucisse en spirale avec le ruban adhésif qui se chevauche afin que la couche supérieure de la pâte recouvre celle du bas. Donnerlaisser reposer les saucisses enveloppées pendant quelques minutes, puis les envoyer cuire au four ou les faire frire dans une poêle dans l'huile.

queue de cochon

Une décoration simple mais correcte pour un plat à servir.

Ce dont vous avez besoin:

• N'importe quelle pâte - du commerce ou faite maison - 0,5 kg.
• Saucissons - 10 pièces.

Et maintenant, voyons comment envelopper magnifiquement une saucisse dans la pâte:

1. Diviser la pâte en morceaux et rouler en boules.
2. Étendre la boule en un gâteau ovale d'environ un centimètre d'épaisseur.
3. Placer la saucisse sur la tortilla, faire des coupes diagonales sur les côtés de la saucisse (couper complètement la pâte).
4. Plier les bandes résultantes à tour de rôle, comme lors du tissage d'une tresse.
5. Mettre les saucisses enrobées de pâte sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four.

Très beau

Une autre façon originale d'emballer joliment une saucisse dans une pâte feuilletée.

La pâte feuilletée peut être achetée, puis la cuisson prendra peu de temps. Les saucisses dans cette version sont obtenues par des cercles disposés dans la pâte.

Ordre d'emballage:

1. Faire avec la pâte un gâteau ovale de 5 mm d'épaisseur pour pouvoir envelopper le saucisson une fois.
2. Pour que la pâte ne diverge pas, pincez les bords.
3. Tous les 1,5 cm sur la saucisse, faites des coupes transversales, mais ne coupez pas la couche inférieure de pâte afin que les tasses avec la saucisse à l'intérieur ne se séparent pas.
4. Ensuite, mettez ces segments par paires.

En forme de fleur

Vous pouvez envelopper les saucisses dans la pâte, donnant au produit l'apparence d'une fleur.

La pâte feuilletée est la meilleure, mais la pâte à levure fera l'affaire. Il doit être divisé en morceaux, roulé en boules, déroulé de longs gâteaux à partir des boules en fonction de la taille de la saucisse - juste pour l'envelopper en une seule couche (comme dans la recette précédente). Reliez les bords du gâteau et pincez-les pour qu'ils ne divergent pas.

Coupez la saucisse sans toucher la couche inférieure de pâte. Enveloppez la saucisse avec des coupes en forme d'anneau pour la faire ressembler à des pétales de fleurs. Placer une petite boule de pâte au centre.

Original

Qu'il est beau d'envelopper des saucisses dans de la pâte pour être créatif ? Encore une fois, la pâte feuilletée est nécessaire.

Déroulez-le en un rectangle de 4 mm d'épaisseur de manière à ce que la largeur soit supérieure de deux centimètres à la longueur du boudin.

Faire des incisions à l'intérieur du rectangle avec un couteau à pâtisserie tous les 2 cm afin qu'elles n'atteignent pas le bord de deux centimètres.

Couper la saucisse dans le sens de la longueur en 6 parties étroites et les tisser dans la pâte - une bande pour une saucisse, une bande pour une saucisse. Vous pouvez essayer la même astuce avec des saucisses entières comme sur la photo ci-dessus.

Tortue

Vous pouvez magnifiquement envelopper des saucisses dans de la pâte (le processus est décrit étape par étape ci-dessous), en faisant des gâteaux en forme de tortue. Cette option est en fait très simple, mais elle semble impressionnante.

Cuisson:

1. Saucisson divisé enquatre parties: d'abord le long, puis chacune en travers.
2. Sur les quatre tranches reçues, une sera la tête d'une tortue - mettez-la de côté pour l'instant. Une autre tranche ira à la queue - arrondissez une extrémité, faites un coin allongé de l'autre. Les deux restantes coupées en deux sont quatre pattes: elles doivent être coupées et arrondies à la base - et elles seront prêtes.
3. Étalez la pâte sous la forme d'un gâteau. Placez toutes les parties de la saucisse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium huilé, placez un gâteau au centre (c'est la coquille) - mettez des encoches dessus, comme un motif sur la coquille. Badigeonnez la surface d'oeuf battu. Faites des tortues et mettez-les au four pour les faire cuire.

Bateau

C'est simple et rapide de faire une saucisse dans un bateau:

1. Diviser la pâte en portions et rouler chacune en un gâteau.
2. Mettre la saucisse sur la tortilla.
3. Enrouler le rouleau de pâte de chaque côté à la saucisse, pincer aux extrémités pour obtenir la forme d'un bateau.
4. Mettre à cuire au four.

Fentes diagonales

1. Déroulez un gâteau ovale, posez dessus une saucisse et pincez les bords de la pâte, comme une tarte.
2. Retourner pour que la couture soit vers le bas.
3. En haut, faites des coupes diagonales jusqu'à la saucisse sans l'affecter.

Enfants

Vous pouvez envelopper la saucisse dans la pâte sous la forme d'un bébé enveloppé dans une couverture. Et encore une fois, tout est très simple.

Déploiementcouche de pâte et couper en rubans d'environ 1 cm de large. Commencez à envelopper la saucisse sur la pâte, en formant d'abord un chapeau, puis laissez la saucisse ouverte (ce sera le "visage"). Ensuite, enveloppez la saucisse comme une couverture. Cuire au four, puis faire des yeux avec les miettes de fromage.

Sous forme de rouleau

Vous ne savez pas comment envelopper au mieux une saucisse dans de la pâte ? Essayez la version classique - disposez-la sous la forme d'un rouleau. Habituellement, les rouleaux de confiture sont emballés comme ceci.

La procédure est la suivante:

1. Étendez la pâte en une couche et coupez-la en triangles.
2. Vous aurez besoin soit de saucisses de petite taille, soit de saucisses standard qui doivent être coupées en deux ou trois parties.
3. Placez la saucisse sur la pâte à la base du triangle et commencez à tourner vers le haut.
4. Faites le nombre requis de rouleaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie, envoyez-les au four, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Il n'est pas nécessaire de prendre de petites saucisses ou de couper des saucisses ordinaires, vous pouvez également faire de gros rouleaux à partir de grosses saucisses entières.

Conseils

1. La pâte peut être prise à la fois sans levain et avec de la levure, y compris les feuilletés.
2. Il est conseillé de prendre des saucisses de haute qualité et uniquement dans un boyau naturel, les moins chères peuvent gâcher le plat, car on ne sait pas ce qui leur arrivera pendant la cuisson. Il est important de lire les ingrédients sur l'emballage et de ne pas prendre de produits douteux.
3. Pour gagner du temps et préparer rapidement des figurines amusantes, vous pouvez prendre la pâte prête à l'emploi - du magasin. Il est vendu congelé.forme, il faut donc veiller à ce qu'il soit décongelé avant de commencer le travail.
4. Pour rendre les beignets rouges, avant d'aller au four, vous devez les graisser avec un œuf, et une fois qu'ils sont prêts - avec du beurre fondu.
5. Les chiffres effondrés, assis sur une plaque à pâtisserie, avant de les mettre au four, vous devez les maintenir un peu à température ambiante pour qu'ils soient séparés. Cela rendra les produits plus doux.
6. Vous devez faire cuire les saucisses dans la pâte sur du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé pour qu'elles ne brûlent pas.

Conclusion

Si vous ne savez pas comment envelopper correctement une saucisse dans la pâte, utilisez les options de cet article. Peut-être que bientôt vous proposerez votre propre façon originale de décorer des saucisses cuites au four. Dans le processus de fabrication de figurines simples, des idées de rebondissements plus complexes peuvent naître.