Comment faire une délicieuse garniture pour tarte ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes cuites au four font partie de la cuisine russe. Avec quoi seulement ils ne sont pas cuits: avec du chou, des œufs, des pommes de terre, de la viande, des fruits. Il y avait aussi des options aperçues en Occident. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer des garnitures pour les tartes qui diversifient la consommation de thé en famille. Considérez à la fois les options classiques et les nouvelles, mais non moins intéressantes.

Farce au chou

La garniture de la tarte au chou est très simple. Il existe plusieurs options, commençons à apprendre à le cuisiner avec le plus primitif.

Ingrédients:

• une petite fourchette de chou blanc;
• huile végétale (inodore) - à la poêle;
• sel et poivre.

Cuisine

Utilisez un couteau pointu pour couper la fourchette en quatre morceaux, ainsi les tranches seront plus fines. Nous enlevons le milieu - la tige avec des bases épaisses des feuilles. Nous coupons chaque partie en fines tranches longues, en enlevant les veines grossières et épaisses des feuilles, elles peuvent tout simplement ne pas être frites.

Dans l'huile chauffée dans une poêle mettre le chou haché, saler et poivrer, couvrircouvrir, laisser languir à feu doux pour que le chou se ramollisse. Après cela, ajoutez du feu, faites frire la garniture pour la tarte jusqu'à ce qu'elle soit rouge. Tout, vous pouvez remplir la tarte et l'envoyer au four.

Garniture au chou et aux œufs

La garniture pour les tartes au chou et aux œufs se révélera tendre, douce, presque aérée. Les enfants et les adultes vont adorer cette pâtisserie, et elle est également très facile à préparer.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une petite fourchette de chou blanc;
• cinq œufs de poule;
• sel et poivre;
• huile (inodore) - à la poêle.

Cuisine

Chou, comme dans la première option, vous devez diviser, retirer le milieu et couper en morceaux fins. Frire comme décrit dans la recette précédente.

Les œufs doivent être bouillis "dans un sac" (lorsque le jaune n'est pas légèrement bouilli). Pour cuisiner de cette façon, après ébullition, vous devez réduire le feu et cuire pendant trois minutes. Une fois les œufs prêts, plongez-les dans de l'eau froide - laissez-les refroidir complètement, il sera beaucoup plus facile d'enlever la coquille.

Râpez les œufs écalés sur une râpe grossière, envoyez-les au chou, ajoutez un peu plus de sel, mélangez bien.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter des assaisonnements supplémentaires à cette garniture de tarte - juste du sel et du poivre noir (un peu), c'est la beauté de la chose.

Farce de chou à la tomate

Cette recette de farce est aussi très simple, mais très différente de la recette classique. Parmi les produits dont vous aurez besoin:

• fourchettes blancheschou;
• deux cuillères à soupe de pâte de tomate et la même quantité de mayonnaise;
• assaisonnement préféré (un mélange de 10-12 légumes est idéal, c'est déjà salé);
• sel si vous utilisez un assaisonnement non salé.

Cuisson de la farce pour la tarte au chou

Diviser les fourchettes en quatre parties, retirer le milieu, hacher. Laisser mijoter dans l'huile végétale pour ramollir. Ajouter les assaisonnements, saler au besoin, mettre les pâtes et la mayonnaise, mélanger. Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant vingt minutes à feu doux, de sorte qu'il soit mijoté et non frit.

Cette garniture convient aux tartes à pâte levée, elle ne sera pas combinée avec de la pâte feuilletée.

Garniture de pommes de terre et de viande hachée

Il n'y a rien de difficile à préparer, et le gâteau convient non seulement pour boire du thé, mais aussi pour un dîner copieux.

Produits pour remplir une tarte:

• trois cents grammes de porc (vous pouvez prendre plus gras ou maigre, comme vous le souhaitez);
• ampoule moyenne;
• six pommes de terre;
• sel et poivre.

Cuisine

La viande avec des oignons doit être tordue en viande hachée, saler et poivrer (plus pour que les pommes de terre deviennent salées), verser un demi-verre d'eau, mélanger.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles (fines), étalez-les sur la pâte en une ou deux couches (selon la taille de la plaque à pâtisserie). Nous mettons de la viande hachée sur le dessus - partout sur les pommes de terre). La viande doit être disposée sur le dessus - le jus trempera les pommes de terre, elles seront parfaitement cuites et si vous posez la viande, les pommes de terre peuvent restercroustillant (non cuit). Recouvrez d'une deuxième feuille de pâte, pincez les bords.

Oeuf + oignon vert

La farce pour tartes aux œufs et aux oignons verts est idéale à préparer en été lorsqu'il y a beaucoup de verdure. Pour l'hiver, ce sera un plaisir coûteux, et les oignons d'hiver ne sont pas si savoureux.

Ingrédients pour la garniture:

• sept œufs de poule;
• gros bouquet d'oignons verts (au final ça devrait être le même volume que les œufs);
• un demi-paquet de beurre;
• sel.

Cuisine

Certaines personnes mettent l'oignon dans la garniture, en le coupant simplement, mais nous suggérons de le hacher, de faire fondre le beurre, de faire mijoter l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre (ne pas faire frire !). Ainsi, toute l'amertume sortira, il ne restera qu'un goût et un arôme agréables. Cela vaut la peine de mijoter avec du beurre, cela donnera à la garniture un goût incroyable.

Les œufs doivent être bouillis durs - après ébullition, cuire pendant sept minutes. Après refroidissement, coupez-les en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Nous mélangeons les œufs, l'oignon, ainsi que l'huile dans laquelle il a été cuit, le sel. La garniture est prête !

Oeuf + riz

Il s'agit d'une garniture classique pour les tartes au four et les tartes frites. Il est facile à préparer, les ingrédients se trouvent dans la cuisine de chaque femme au foyer et toute la famille aimera ce plat.

Prendre pour faire une tarte:

• six œufs de poule;
• deux cents grammes de riz rond;
• un petit oignon ou un demi-moyen;
• moitiépaquets de beurre.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les râper ou les hacher finement.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, ne pas ajouter de sel. Égoutter dans une passoire, rincer l'amidon pour le rendre friable.

Coupez l'oignon le plus petit possible, faites fondre le beurre, laissez l'oignon dedans jusqu'à ce qu'il soit tendre. Attention à ne pas faire frire - cela gâcherait le goût de la garniture.

Mélanger tous les ingrédients, saler au goût. Vous pouvez farcir la tarte.

Riz avec du poisson en conserve

Comment faire une garniture pour une tarte à partir de riz et de conserves ? Aussi facile que la tarte! Nous aurons besoin de:

• deux cents grammes de riz rond;
• maquereau en conserve à l'huile;
• un petit oignon ou un demi-moyen;
• un quart de paquet de beurre;
• poivre noir moulu - facultatif;
• sel.

Le riz doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutté, rincé pour le rendre friable.

Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y l'oignon finement haché, laissez-le ramollir.

Égoutter tout le liquide de la nourriture en conserve, enlever les pierres, écraser avec une fourchette ou casser en petits morceaux.

Mélangez tous les ingrédients, salez soigneusement, car la nourriture en conserve est déjà salée.

Garniture de pommes de terre et salami

Ce remplissage intéressant plaira aux hommes car il est très satisfaisant. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• six grosses pommes de terre;
• un demi-kilo de salami;
• deux cents grammes de fromage à pâte dure;
• aneth(faisceau).

Cuisson

Les pommes de terre doivent être bien lavées, bouillies "dans leurs uniformes". Après refroidissement, peler et râper sur une râpe grossière, répartir uniformément sur la pâte.

Étendre l'aneth haché sur les pommes de terre, de fines tranches de salami dessus (deux ou trois couches sont possibles).

Râpez le fromage sur une râpe grossière, étalez-le uniformément sur le salami. Refermer la garniture avec la deuxième feuille de pâte, pincer les bords.

La beauté de la garniture est que le jus du salami va tremper les pommes de terre, et le fromage va tremper la pâte du dessus, vous obtenez un vrai délicieux !

Garniture pour tarte aux pommes

Nous avons examiné plusieurs garnitures de différents ingrédients, parmi lesquels il n'y avait pas de sucré. Réglons la situation et faisons plaisir aux gourmands. Commençons par la tarte aux pommes. Disons que ce n'est pas une recette classique. Qu'y a-t-il d'intéressant là-dedans ? Voyons.

Pour le remplissage, nous avons besoin de:

• trois grosses pommes sucrées;
• boîte (400 grammes) de crème sure à 20 %;
• trois grandes cuillères de sucre.

Faisons une tarte ouverte. La pâte doit être étalée, mise sur une plaque à pâtisserie, créer de hauts murs.

Pommes coupées en deux, retirez le cœur. Avec la peau, coupez-les en fines tranches ou en cubes, étalez-les sur la pâte.

La crème sure doit être placée dans un bol, ajoutez-y du sucre, mélangez bien. À l'aide d'une cuillère, étalez le mélange sur les pommes en lubrifiant toute la surface.

À partir des bandes de pâte, nous créons un maillage sur la garniture, le graissons avec un œuf cru,envoyez le formulaire au four.

Garniture aux raisins secs

Préparons-nous une garniture sucrée, très parfumée ! Beaucoup de gens n'aiment pas faire des tartes sucrées, car le sucre commence à s'écouler et à brûler, laissant derrière lui un arôme désagréable. Nous allons vous apprendre à cuisiner des tartes sucrées sans fuite de sucre !

Nous aurons besoin de:

• cent grammes de raisins secs sans pépins;
• quatre cuillères à soupe de miel (vous pouvez utiliser de la confiture s'il n'y a pas de miel);
• cuillère à soupe de farine (ajoutez-la à n'importe quelle farce sucrée: confiture, confiture et autres - elles ne couleront pas !).

Les raisins secs doivent être bien lavés, puis versés avec de l'eau et laissés pendant quelques heures. Après trempage, nous le plaçons dans une tasse ou une casserole en métal, y mettons du miel, allumons un feu doux. En remuant bien, attendez que le miel commence à bouillir. Ajouter la farine, bien mélanger, retirer du feu. Nous attendons que la garniture refroidisse, après quoi vous pourrez en remplir la tarte.

Tarte fourrée au citron

Nous voulons vous proposer une recette non seulement pour la garniture, mais aussi pour la tarte dans son ensemble. Le plat est très parfumé et savoureux, il est adoré non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Préparer un tel dessert est aussi simple que décortiquer des poires, les ingrédients sont ordinaires, rien de spécial !

Pour faire la tarte, vous aurez besoin de:

• trois cents grammes du biscuit carré le plus simple vendu en paquets;
• six cuillères à soupe de sucre;
• boîte de lait concentré;
• cent grammes de margarine (spéciale pour la pâtisserie);
• quatre jaunes d'œufs;
• un groscitron;
• zeste de citron vert;
• quatre blancs d'œufs.

Cuisson

Les cookies doivent être placés dans un bol profond, bien émiettés. Coupez la margarine en morceaux, mettez-la sur la chapelure de biscuits, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, mélangez bien le tout, vous pouvez le broyer à la fourchette.

Nous avons une sorte de pâte. Nous le mettons sous la forme dans laquelle vous allez cuire le gâteau, envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant dix minutes. La base doit dorer légèrement.

Le lait condensé doit être combiné avec quatre jaunes, battu avec un mélangeur. Ensuite, pressez-y le jus de citron, mettez le zeste du citron vert, fouettez à nouveau.

Verser la crème obtenue sur un fond vermeil, mettre au four pendant quinze minutes.

Les blancs d'œufs doivent être battus en crème, en introduisant progressivement quatre cuillères à soupe de sucre. Déposez cette crème sur la tarte, remettez-la au four pendant cinq minutes. Cela peut prendre environ sept minutes, vous devez vérifier si la meringue est prête.

Ensuite, vous devez laisser refroidir le gâteau, en le laissant sur la table de la cuisine. Lorsqu'il atteint la température ambiante, sortez-le pour le faire tremper et laissez-le infuser au réfrigérateur. Cela prendra un peu de temps pour cela - une heure et demie suffit. Couvrir le gâteau avec un sac en plastique et une serviette propre sur le dessus pour éviter que les odeurs ne saturent le gâteau.

Comme vous pouvez le voir, le processus de fabrication de ce dessert est assez simple. Mais le goût de cette création ravira non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Essayez de faire cuire ce gâteau au moins une fois - et il deviendra un "invité" sur votre table !