Pâtes italiennes "Barilla"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans l'esprit de toute personne, l'Italie et les pâtes sont presque inséparables. Aucun pays au monde ne connaît une telle unité de goûts. Les pâtes Barilla peuvent à juste titre être considérées comme l'un des représentants les plus brillants des goûts gastronomiques des Italiens.

Racines historiques

Tout a commencé au XIXe siècle, en 1877, lorsque Pietro Barilla ouvrit une petite boulangerie en plein centre de Parme. La gamme de produits n'était pas riche. Entre autres choses, la place principale était occupée par les pâtes. Fabriqué à partir de blé dur, il correspondait parfaitement aux traditions culinaires nationales italiennes. Cet événement a donné naissance à une grande entreprise familiale.

Personne n'aurait pu imaginer que les pâtes Barilla deviendraient mondialement connues à l'avenir. Un petit magasin est devenu une industrie entière. À la tête de l'entreprise se tenaient les fils de Barilla - Gu altiero et Ricardo. Les volumes de production ont augmenté au fil des ans et déjà dans les années trente du XXe siècle, l'entreprise est devenue un leader sur le marché intérieur italien.

Les jeunes propriétaires ont su évoluer avec leur temps. La production s'est peu à peu automatisée. Désormais, la pâte était préparée à l'aide d'un mélangeur mécanique et une puissante presse en fonte était chargée de façonner la pâte. En 1936, l'entreprise a essayé pour la première fois des machines de remplissage et les pâtes Barilla ont commencé à être vendues en emballages. Personne ne l'a encore fait. L'entreprise grandit chaque jour: de nouveaux magasins ouvrent, la production s'agrandit. Bientôt les fameuses pâtes franchissent les frontières de son Italie natale. Elle était déjà connue dans toute l'Europe et même en Amérique.

Gamme de produits

De génération en génération, la famille Barilla a dirigé une entreprise prospère. Désormais, trois arrière-petits-enfants du célèbre homme d'affaires sont aux commandes. Dans leur soumission n'est pas une, mais trente entreprises plutôt grandes. La liste d'assortiment de produits manufacturés est assez grande. Parmi eux, les pâtes "Barilla" des types suivants:

• cannellonis à farcir;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Vermicelles Filini;
• fusilli spirales;
• produits torsadés chelentani;
• coquilles rainurées conchille rigate;
• nouilles mafaldines;
• mezze penne et penne rigate plumes;
• nids de fettuccine et plus.

L'entreprise améliore constamment son niveau en introduisant de nouvelles technologies qui nous permettent de produire des produits de la plus haute qualité. Cela peut être considéré comme sa caractéristique distinctive. De plus, les technologues de l'entreprise ont développé un nouveau type de biscuit White Mill, qui a immédiatement séduit les clients. Presque toute l'Italie mange désormais ce produit au petit-déjeuner.

Plaisir sansfrontières

Même la femme au foyer la plus inexpérimentée d'Italie sait cuisiner des pâtes Barilla rapidement et savoureuses. Les recettes de plats sont si diverses et nombreuses qu'il est peut-être impossible d'en choisir la meilleure. Prenez, par exemple, des pâtes à la sauce tomate avec de la mozzarella. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 0,5 kilogramme de n'importe quelle pâte au béryl;
• 200 grammes de fromage mozzarella et la même quantité d'oignons;
• 1 kilogramme de tomates;
• sel;
• 3 gousses d'ail;
• feuille de laurier;
• sucre;
• un peu de cardamome.

Préparer le plat est très simple:

1. Faire bouillir les pâtes.
2. Pendant qu'ils sont prêts, vous devez éplucher l'oignon, le couper en cubes et le faire frire avec un peu d'huile végétale.
3. Retirer la peau des tomates, couper la chair au hasard en morceaux et ajouter à la poêle avec l'oignon.
4. Jeter le fromage et le dissoudre complètement en remuant lentement.
5. Ajouter les pâtes à la sauce préparée, mélanger, chauffer un peu.

Maintenant, le contenu de la casserole peut être mis sur un plat large et servi en toute sécurité.

Ce que pense le consommateur

Tout fabricant veut toujours connaître l'opinion sur son produit. Il y a des promotions, des dégustations de démonstration et des enquêtes statistiques régulières. Barilla fait de même. Les pâtes, dont les critiques sont négatives, sont retirées deproduction et sont remplacés par de nouvelles espèces. Mais, comme le montre la pratique, la direction de l'entreprise n'a rien à craindre. Les consommateurs sont très satisfaits des produits de la célèbre entreprise. Tout le monde note à l'unanimité la plus haute qualité des pâtes proposées.

En effet, il n'y a pas de composants étrangers dans ces produits. La composition est un mélange d'eau et de farine à base de blé dur. De plus, presque tous les types de produits Barilla sont préparés très rapidement. Le processus de cuisson ne prend pas plus de 8 minutes. C'est très pratique dans les conditions de la vie moderne, quand le temps manque cruellement. Il convient également de prêter attention au fait que l'utilisation de farine d'une certaine qualité permet au produit fini de conserver sa forme et de ne pas se transformer en un désordre épais et informe après la cuisson. Il n'y a qu'un seul inconvénient - le prix élevé. Mais les produits de qualité coûtent toujours plus cher. Ici, chacun a le droit de prendre la décision finale.

Valeur énergétique du produit

"Barilla" - pâtes dont la teneur en calories est de 359 unités pour 100 grammes de produit sec. Dans les pâtes bouillies, la teneur en calories est réduite de moitié et est déjà de 180 unités. Cela ne représente que 18% de l'apport calorique quotidien moyen. Cela ne doit pas être oublié par ceux qui, en raison de circonstances objectives ou de leur propre initiative, sont contraints de surveiller la composition de leur alimentation quotidienne.

Mais parfois, vous voulez toujours vous offrir quelque chose de savoureux. Par conséquent, il est nécessaire d'être clair sur la façon dontalors vous devez faire face à des réserves de calories excédentaires. Ce n'est pas difficile du tout. Par exemple, 100 grammes de ces pâtes sont faciles à neutraliser avec une course de cinquante minutes ou une marche d'une heure et demie. Les nageurs peuvent brûler ces calories supplémentaires en 35 minutes, tandis que ceux qui ont un vélo peuvent faire 45 minutes d'équitation en plein air.

L'option la plus simple

Non seulement en Italie, mais aussi en Russie, il y a des gens qui adorent tout simplement les pâtes Barilla. La recette d'un plat délicieux et simple a déjà été pensée par les fabricants eux-mêmes. Pour ce faire, ils ont développé plusieurs types de sauces spéciales. Des mélanges parfumés sont préparés à base de tomates italiennes naturelles avec l'ajout d'une grande variété de produits: basilic, poivrons et herbes, oignons, ail, persil, thym, olives et carottes. Dans différentes compositions et proportions, ils donnent des mélanges prêts à l'emploi pour tous les goûts. Il ne reste plus qu'à effectuer les actions les plus simples:

• faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites;
• faire chauffer la sauce dans une casserole;
• ajouter les pâtes au mélange bouillant et laisser mijoter le tout pendant quelques minutes.

Le plat sera encore plus délicieux si vous ajoutez de la viande hachée ou du fromage à la masse parfumée. Barilla a également pris en compte cette option. Les technologues de l'entreprise ont développé des sauces spéciales contenant ces composants. Il ne sera pas difficile pour une femme au foyer de préparer le dîner avec de tels produits.