2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les gens ont tendance à se créer certains stéréotypes. Pour une raison quelconque, il est généralement admis que le café est une boisson qui doit être chaude. Il existe même un rituel de sa préparation et de sa consommation. Mais de nombreux partisans de la méthode classique ignorent que ce produit est un excellent rafraîchissement lorsqu'il est réfrigéré. Pour vous en assurer, il vous suffit de choisir une recette de café froid et d'essayer de la préparer. Et après la dégustation, vous pouvez déjà prendre la décision finale.
Cuisiner Frappuccino
En fait, le café froid est un cocktail préparé avec l'ajout d'une variété d'ingrédients. Il peut s'agir de jus de fruits, de miel, de confiture, d'épices et même d'œufs crus. Toute recette de café froid est individuelle et pas comme les autres. Il y en a beaucoup.
Tout d'abord, considérez la recette du café froid appelé Frappuccino.
Il nécessite un double expresso pré-fait, 200 grammes de glace pilée, ½ tasse de froidlait et 25 grammes de sucre.
Procédure:
- Vous aurez besoin d'un mixeur pour travailler. Tous les composants doivent être collectés dans un bol.
- Couvrir avec un couvercle et battre le mélange jusqu'à ce que la glace se transforme en petites miettes.
- Verser le contenu du pichet dans un grand verre.
Ce cocktail est mieux servi avec une paille. Du sirop de chocolat peut être ajouté au mélange si désiré. Cela changera légèrement son goût. Vous obtenez Frappuccino Moka.
Utilisation d'un moyen non standard
À la maison, vous pouvez essayer une recette de café froid inhabituelle. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique ordinaire, de deux filtres à café, de fils, d'un morceau de feutre et de ciseaux. Parmi les produits pour cette option, seuls 170 grammes de café moulu régulier sont nécessaires. La technologie de préparation des boissons est la suivante:
- Vous devez couper le fond de la bouteille et l'installer à l'envers. Vous pouvez utiliser un bocal ordinaire comme support.
- Le goulot de la bouteille doit être bouché hermétiquement avec du feutre et fermé avec un couvercle.
- Versez le café dans les filtres et attachez chacun d'eux avec un fil.
- Verser de l'eau froide dans la bouteille.
- Mettez-y du café. Dans cet état, la structure doit rester dans un endroit sombre et frais pendant au moins une journée.
Après cela, vous pouvez essayer la boisson. Versez-le dans des verres par le goulot en dévissant le bouchon. Le feutre dans cette situation agira comme un filtre, retenant les grosses particules de café moulu.
Utiliser une machine à café
Il est difficile d'imaginer une recette de café froid à partir d'une machine à café, carCet appareil a été conçu à l'origine pour le chauffage. Cependant, avec lui, la préparation de cocktails rafraîchissants est grandement simplifiée. Prenons, par exemple, une version de café aromatique froid, empruntée aux Indiens.
Pour une telle boisson, vous aurez besoin de:
- 90ml de café expresso;
- 100 ml de yaourt;
- 4 glaçons;
- 40 ml d'une solution 1:1 de sucre et d'eau.
Cette boisson est préparée par étapes:
- L'espresso est préparé en premier. Pour ce faire, insérez simplement la capsule dans la machine à café.
- À ce stade, vous pouvez préparer une solution sucrée en mélangeant les composants jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
- Maintenant, vous devez verser tous les ingrédients dans le mélangeur et les battre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
La boisson est généralement servie dans de petits verres d'une capacité maximale de 100 ml. Il est préférable de le boire à la paille. Bien que chacun ait sa propre opinion à ce sujet.
Ajouter de l'alcool
La recette grecque de café glacé semble inhabituelle. Cette variante se distingue des autres par le fait qu'elle contient de l'alcool.
Il y a deux façons de préparer une telle boisson.
Dans le premier cas, pour une portion, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant: pour 1 tasse de café noir ordinaire fraîchement infusé, vous avez besoin de 20 millilitres de teinture Ouzo et du célèbre cognac grec Metaxa.
Pour la deuxième option, vous devez prendre des quantités égalescafé, liqueur Metaxa et Cointreau.
La même méthode de cuisson est utilisée dans les deux cas:
- Les produits alcoolisés sont d'abord mélangés ensemble.
- Le mélange résultant est versé sur le café préparé.
Il est peu probable qu'une telle boisson puisse être bue le matin. La présence d'un composant alcoolique peut jouer un mauvais tour. Il vaut mieux le garder jusqu'au soir et le boire en compagnie d'un être cher. Un goût inhabituel et un arôme agréable aideront à mener une conversation plus détendue.
Froideur aromatique
Il est intéressant de noter que les Grecs ont également proposé la recette du café froid Frappe. Ceci malgré le fait que le nom original du produit lui-même a des racines françaises et se traduit par "refroidissement". En Grèce et sur l'île de Chypre, cette boisson est très populaire.
L'histoire de son apparition n'est pas tout à fait ordinaire. On dit qu'il a été inventé il y a 60 ans par un représentant de la société Nestlé, Yannis Dritsas. Lors d'une grande foire, l'un des ouvriers a voulu se faire du café. Mais ne trouvant d'eau chaude nulle part, j'ai décidé de battre tous les ingrédients dans un mélangeur. Et le patron entreprenant a mis en service une recette inhabituelle. C'est ainsi que la première Frappe est apparue en Europe. Il existe de nombreuses options pour sa préparation avec l'ajout de crème glacée, de jus, de chocolat ou d'alcool. Chacun peut choisir celui qu'il préfère. Pour décorer une telle boisson, on utilise généralement du cacao, de la cannelle ou du chocolat râpé. L'une des recettes les plus insolites est le frappé aux pêches. Pour le travailvous aurez besoin de:
- 600 grammes de pulpe de pêche fraîche;
- verre de glaçons;
- 0,5 litre de lait de vache et de lait de coco;
- 100 grammes de sucre;
- bâton de vanille;
- 8 grammes de cannelle (pour la décoration).
La boisson est préparée par étapes:
- D'abord, vous devez hacher finement les fruits.
- Porter le lait à la vanille à ébullition, puis laisser refroidir.
- Battez tous les ingrédients préparés avec un mélangeur.
- Versez la masse dans des verres, dans lesquels de la glace pilée doit être mise à l'avance.
Le produit fini ne peut être décoré qu'avec de la cannelle. Après cela, il peut être servi en toute sécurité aux invités.
Tendresse laiteuse
La recette du café glacé avec de la glace est mieux connue de tous sous le nom de "café glacé".
Il ne faut que trois ingrédients pour le faire:
- crème fouettée;
- crème glacée;
- café fraîchement moulu.
La technologie est simple:
- Il faut faire du café. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un Turc ou une machine à café.
- Après cela, le produit doit être refroidi à environ 10 degrés. Le temps libre peut être consacré à la crème fouettée. Il est préférable de le faire vous-même, car ces produits du magasin sont généralement préparés à partir de matières premières végétales. Ils sont généralement moins tendres et moins savoureux.
- Mettez de la glace au fond du verre.
- Versez-lui du café.
- Décorez le plat avec de la crème. Cela doit être fait immédiatement, alors qu'ils n'ont pas encore eu le temps de s'installer.
TelIl est de coutume de servir la boisson dans un gobelet en verre spécial avec une tige et une anse. Et à côté de la soucoupe devrait être une cuillère à café. Il vaut mieux le boire avec une paille.
Boisson aux saveurs de fruits
Il est très agréable de s'offrir quelque chose d'inhabituel pendant la chaleur estivale. Pour un tel cas, une recette de café froid au jus d'orange est parfaite. Une telle boisson peut non seulement étancher votre soif, mais aussi revigorer et reconstituer l'approvisionnement du corps en vitamines A, C, B et E utiles.
Pour le préparer, vous devez avoir sur votre bureau:
- 20 grammes de crème à 20 % de matières grasses;
- un peu de sucre;
- 50 grammes de café expresso frais;
- 50 grammes de jus d'orange.
L'ensemble du processus se déroule en trois étapes:
- Fouetter la crème et le sucre.
- Ajoutez-y du jus, puis versez la masse obtenue dans un verre.
- Versez doucement le café froid sur la lame d'un couteau. Il devrait baisser.
Si cette méthode semble trop compliquée pour quelqu'un, alors vous pouvez simplifier un peu le processus de cuisson. Vous devez mélanger le café, le jus et le sucre dans un mélangeur. Après cela, il ne reste plus qu'à tout verser dans un verre, puis décorer avec de la crème fouettée. L'effet sera presque le même.
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