Boissons au café : recettes, trucs et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Un habitant sur trois de la planète Terre ne peut pas imaginer sa journée sans une tasse de café aromatique. Quelqu'un ne peut pas commencer la journée sans cette boisson d'éveil au riche arôme, quelqu'un maintient sa vigueur et son tonus à l'aide de café tout au long de la journée. Habituellement, l'amour pour les boissons au café se limite à deux ou trois types de préparation qui nous sont familiers. Mais le fait demeure que le café est l'une des boissons chaudes les plus célèbres au monde. Il reste à déterminer quels sont les avantages et les inconvénients du café, et quelles recettes pour les types de boissons au café sont les plus populaires.

Effet sur le corps

Le pays des amateurs de café est l'Italie, c'est ici que des marchands intelligents ont commencé à vendre des grains de café pour la première fois en Europe, en les achetant à l'avance aux Turcs. Les informations sur l'effet de la boisson sur le corps ont suscité de nombreuses controverses et controverses à l'époque et à ce jour. Cependant, les scientifiques ont quand même réussi à découvrir les principaux avantages et inconvénients, et maintenant tout le mondedécide individuellement de commencer sa journée avec une tasse de café riche et d'étudier les recettes de boissons au café.

Bienfaits du café

Des milliers d'études ont été menées dans le monde entier pour découvrir comment le café affecte le corps humain. Les scientifiques ont réussi à identifier à la fois les inconvénients et les avantages significatifs:

• Des scientifiques américains du National Cancer Research Institute, au cours de leurs recherches, ont conclu que quatre tasses de café par jour réduisaient de 20% le risque de cancer de la peau
• Le café est une excellente aide à la perte de poids. Des études ont montré que les amateurs de café ont un métabolisme 16 % plus rapide que ceux qui, pour une raison quelconque, refusent de boire la boisson.
• Les boissons au café sont riches en antioxydants, qui réduisent le risque de maladies chroniques. Et il y a encore plus de ces éléments utiles dans le café que dans les canneberges et les pommes.
• A bas la dépression ! Des études menées en 2011 ont prouvé que les femmes qui boivent 2 à 3 tasses de café par jour sont 15 % moins sujettes à la dépression que les autres.
• Deux tasses de café par jour et une forte mémoire à court et à long terme sont fournies. Et en plus de cela, la vitesse de la réaction augmente également ! Pour cette raison, nous pouvons affirmer que la caféine réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

Impressionnant, n'est-ce pas ? Et c'est loin d'être une liste complète !

Harm café

Les boissons au café louées, maintenant vous devez les gronder, car la liste des inconvénients n'est pas moindreimpressionnant:

• Le café est le psychostimulant le plus puissant qui crée une dépendance comme une drogue. C'est pourquoi, souvent, l'utilisation fréquente du café entraîne un épuisement du système nerveux. Au début, une personne ressent une poussée de vivacité sans précédent, mais cela est suivi d'irritabilité et d'anxiété.
• Si vous consommez des boissons au café sans connaître le sens des proportions, vous pouvez non seulement épuiser les cellules nerveuses, mais aussi avoir des problèmes avec les glandes surrénales.
• Les boissons au café atténuent la sensation de soif et ont en plus un effet diurétique. C'est pourquoi la déshydratation se produit, n'oubliez pas de boire un verre d'eau après chaque tasse de café.
• Des difficultés de digestion surviennent lors de la consommation de café avec du lait. Cette boisson n'est pas seulement riche en calories, elle est également difficile à digérer en raison de la combinaison de tonine, qui se trouve dans le café, et de caséine, qui fait partie du lait.
• De nombreux cosmétologues recommandent de s'abstenir de boire du café, car il provoque un vieillissement prématuré de la peau.
• Plusieurs études ont prouvé que le café augmente le risque de maladie cardiaque. Si vous buvez plus de 6 tasses de café par jour, le risque augmente à 71 %.

Maintenant, il reste à peser le pour et le contre et à décider s'il faut boire du café.

Frappe

Cette boisson au café est très appréciée des amateurs de café. Sa particularité réside dans le fait que le frappé est la seule boisson au café, lors de la préparation de laquelleutilisez du café instantané. L'histoire de l'origine de la boisson est assez intéressante. En 1957, la célèbre marque Nescafé a présenté lors d'un salon une boisson instantanée pour enfants additionnée de chocolat, de lait, qui devait être fouettée dans un mélangeur. L'un des employés de l'entreprise, dont le nom était Dmitris Kondios, a décidé de faire une pause dans l'agitation qui régnait à la foire et s'est préparé une tasse de café étrange. Il n'y avait pas d'eau chaude, j'ai donc dû dissoudre le café dans de l'eau froide, ajouter du sucre et battre la boisson dans un mélangeur, puis ajouter quelques glaçons. Donc, la frappe préférée de tout le monde s'est avérée. C'est l'une des recettes de boissons au café froid les plus populaires. En Grèce, le frappé est préparé avec du lait et de la crème glacée, il s'avère incroyablement savoureux et très calorique. Vous pouvez essayer une vraie frappe à Athènes, au restaurant Anafiotika.

Recette de cuisine

Dissoudre deux cuillères à café de café instantané dans de l'eau froide. Ajoutez-y du sucre et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux avec un mélangeur. Un beau grand verre, des glaçons - c'est la boisson au café parfaite. Des photos avec des recettes de boissons au café sont parfois même publiées sur leurs sites Web par les meilleurs cafés du monde.

Café viennois

Le café viennois est une boisson qui a subi de nombreuses modifications au cours de sa longue histoire. Au départ, c'était un café au lait ordinaire, mais aujourd'hui, tout est beaucoup plus intéressant. Il y a des légendes selon lesquelles le café viennois a été inventé par un marchand ukrainien, qui a reçu trois cents grammes de café par les Turcs pour son courage. Le marchand, sans réfléchir à deux fois, a décidé de le cuisineret vendre, et pour faire du café très demandé, il ajouta du lait et du sucre à la boisson. Vous pouvez essayer du vrai café viennois, bien sûr, en Autriche, à Vienne. Jetez un coup d'œil au célèbre Caffe Central. Cet endroit utilise les meilleures recettes de boissons au café.

Méthode de préparation du café

Pour commencer, préparez le café le plus ordinaire dans une cafetière, fouettez 50 ml de crème. Dans le café obtenu, ajoutez du sucre, du zeste d'orange, une pincée de cannelle, de la muscade. Le café est prêt, il ne reste plus qu'à le décorer avec de la crème fouettée, et vous pourrez profiter du goût exquis.

Kvass avec café instantané

Nous aimons tous les recettes gastronomiques, mais même le kvas le plus traditionnel peut être fait à partir de café. Tout ce dont vous avez besoin est de la patience et des ingrédients suivants: une cuillère à café de levure sèche, une cuillère à café d'acide citrique, une cuillère à café de café instantané, un verre de sucre, une petite poignée de raisins secs et trois litres d'eau.

La recette du kvas à partir d'une boisson au café est assez simple:

1. Chauffez d'abord deux litres d'eau à une température de cinquante degrés, puis ajoutez-y le litre restant, mais à température ambiante.
2. Ajouter tout le café, la levure, le sucre, l'acide citrique, les raisins secs à l'eau et remuer jusqu'à ce que le café et la levure se dissolvent.
3. Couvrez le pot avec de la gaze ou un pansement et envoyez-le sur le rebord de la fenêtre pour infuser pendant sept à dix heures. Le kvas sera prêt lorsque des bulles apparaîtront à la surface.

Maintenant le vrai cafékvass est prêt, il reste à embouteiller la boisson et à l'envoyer au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse. Un tel kvas n'est pas très différent de celui acheté. Il a un goût de café agréable et est considéré comme plus sain que ses homologues achetés en magasin.

Recette de boisson au café pour enfants

Beaucoup dans les jardins d'enfants ont été gâtés avec des boissons au café, mais ils ne l'ont pas fait à partir de café ordinaire, afin de ne pas nuire à l'enfant, mais à partir d'analogues dignes. Il peut s'agir de chicorée, de glands, de soja, d'églantier, de châtaignes, etc. Un tel café de substitution peut être facilement trouvé dans les épiceries des départements de thé. Pour se souvenir du goût de l'enfance et préparer une telle boisson, vous aurez besoin de: lait ultra-pasteurisé (50 g), eau potable (60 g), une cuillère à café de sucre, boisson au café (4 g). La recette de la boisson au café à la maternelle était:

1. Faites bouillir de l'eau et versez-y l'analogue de café préparé.
2. Porter à ébullition et laisser infuser pendant cinq minutes.
3. Après la boisson, vous devez filtrer et ajouter du lait chaud, du sucre.
4. Tout doit être bien mélangé à nouveau et porté à ébullition.

La boisson au café de l'enfance est prête, il ne reste plus qu'à la verser dans des tasses et à régaler vos amis, comme à la maternelle.

En fait, le type de café qu'une personne boit peut déjà en dire long sur ses goûts, son style et ses préférences. Le café est la boisson parfaite pour expérimenter les saveurs et les arômes. Et il existe tellement de recettes de boissons au café que chacun peut trouver une option à son goût.