Puis-je utiliser du papier d'aluminium dans une mijoteuse : trucs et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avec une personne moderne occupée, il n'y a souvent pas assez de temps pour cuisiner un dîner sain normal. La popularité des multicuiseurs prend de l'ampleur. Avec cet appareil intelligent, vous pouvez cuisiner une variété de plats. La technologie Miracle est un véritable salut pour les ménagères pressées: le multicuiseur est compact, mais il a tellement de fonctions ! Il est capable de remplacer une machine à pain, un micro-onde, une yaourtière, un bain-marie. Les aliments cuits dans une mijoteuse conservent toutes les vitamines et minéraux utiles, ce qui est important pour les personnes qui surveillent leur alimentation. De nombreux plats diététiques et de viande sont cuits dans du papier d'aluminium. Dans cet article, nous allons essayer de comprendre s'il est possible d'utiliser du papier d'aluminium dans une mijoteuse. La nourriture préparée de cette façon est-elle nocive ?

Avantages et inconvénients de l'utilisation de "papier" métallique

Le but de l'utilisation du papier d'aluminium est de maintenir la température et la jutosité des aliments cuits, tout en les empêchant de brûler. Si vous êtes propriétairele multicuiseur est l'un des modèles phares, alors le papier d'aluminium n'est pas nécessaire. Dans les appareils coûteux, la pression et la vapeur sont distribuées automatiquement, de sorte que les aliments cuisent uniformément.

Le papier d'aluminium dans une mijoteuse aidera à garder le bol à l'intérieur de l'appareil relativement propre, vous n'aurez pas besoin de passer de précieuses minutes à laver la graisse. Les aliments cuits en papillote ne nécessitent pas l'ajout d'huile, car tout est cuit dans son propre jus. La nourriture est juteuse, savoureuse et conserve tous les nutriments.

Certaines personnes répondent à la question de savoir s'il est possible de cuisiner dans un multicuiseur en papillote, elles répondent par la négative, car la papillote peut abîmer le bol multicuiseur ou brûler, alors l'appareil sera difficile à nettoyer.

Utilisation appropriée du papier d'aluminium

Pour que le plat soit parfumé et sans saveurs étrangères, le côté lisse du papier d'aluminium doit être à l'extérieur et le côté brillant à l'intérieur. Une couche suffit, mais si nécessaire, vous pouvez en mettre deux. Il est recommandé de graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile de tournesol afin que le papier d'aluminium ne brûle pas. Pour faire cuire des aliments en papier d'aluminium dans une mijoteuse, vous devez en faire un «sac» carré et y mettre tous les ingrédients. Il est préférable d'utiliser une feuille mince, car une feuille épaisse peut endommager la surface du récipient.

Cuisson du poisson en papillote

Cuisson du poisson en papillote dans une mijoteuse. La carcasse doit être bien lavée et nettoyée. Rouler dans les assaisonnements. Vous pouvez ajouter des pommes de terre et des herbes. Pour que les pommes de terre ne soient pas sèches, vous devez ajouter quelques cuillèreshuile d'olive. Emballez le tout et mettez dans une mijoteuse. Réglez le mode « Ragoût », et en une heure les poissons et les pommes de terre les plus délicieux sont prêts !

Viande en papillote

La volaille, l'agneau et le porc peuvent également être cuits dans du papier d'aluminium dans une mijoteuse. Si vous préparez une marinade à base de crème sure ou de kéfir, le plat se révélera plus juteux et les herbes épicées donneront au plat une saveur unique. La viande se marie bien avec les légumes. Avant la cuisson, frottez la viande avec des épices mélangées à de la sauce soja, puis placez-la dans le bol du multicuiseur.

Sachez que la volaille cuit plus vite que l'agneau ou le porc. S'il faut 40 minutes pour cuire du poulet, les viandes grasses ne seront prêtes à manger qu'après 60 à 80 minutes.

Le papier d'aluminium peut-il être utilisé dans une mijoteuse pour les aliments pour bébés ?

Contrairement aux fours à micro-ondes, le multicuiseur n'utilise pas de micro-ondes pour son travail, les aliments qu'il contient chauffent uniformément et à une certaine température. Par conséquent, les aliments emballés dans du papier d'aluminium et cuits dans cet appareil multifonctionnel peuvent être consommés même par les plus petits.

Délicieux porc bouilli dans une mijoteuse

La viande cuite au four selon cette recette sera un excellent apéritif pour un festin festif. Il est préférable d'utiliser du porc, car il est assez gras, le plat fini deviendra doux et tendre. Pour que la viande acquière un goût piquant, elle doit être cuite avec des tomates et des poivrons doux. Pourcuisson du porc bouilli dont vous aurez besoin:

• porc mi-gras - 1,5 kg;
• tomates séchées - 5 pcs.;
• piment - 1 gousse;
• poivron - 1 pièce;
• 120 ml de sauce soja;
• ail - 5-6 gousses;
• mélange d'épices.

Comment cuisiner:

1. Rincer et sécher le porc.
2. Retirez les graines du poivron, coupez-les en fines lanières. Coupez les tomates. Couper l'ail en petits morceaux.
3. Coupez la viande avec un couteau, insérez les tomates, l'ail et le poivre dans les trous obtenus. Pour éviter que la viande ne s'effondre pendant la cuisson, il est nécessaire de la tirer avec un fil épais. Arroser de sauce soja, assaisonner et laisser mariner pendant 3 à 4 heures.
4. Emballez le porc dans du papier d'aluminium et placez-le dans une mijoteuse. Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire environ 90 minutes.

Cette délicatesse ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus sophistiqués.

Citrouille au four en papillote

Beaucoup de mères se demandent s'il est possible d'utiliser du papier d'aluminium dans une mijoteuse pour préparer des plats sucrés pour les plus petits. La citrouille cuite de cette manière conservera toutes les propriétés nutritionnelles si nécessaires à un corps en pleine croissance. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une petite citrouille;
• miel - 50 g;
• beurre - 40 g;
• abricots secs - quelques morceaux.

Comment cuisiner:

1. Lavez la citrouille, enlevez tout excédent, coupez la peau. Coupez les fruits en morceaux.
2. Placez la citrouille sur le côté brillant du papier d'aluminium, versez-y du miel.
3. Fermerdu papier d'aluminium et envoyez la citrouille cuire en mode «Cuisson» pendant environ une demi-heure. Avant de commencer la cuisson, versez environ 150 ml d'eau dans la mijoteuse afin que la citrouille ne brûle pas.
4. Après une demi-heure, ouvrez le papier d'aluminium et continuez à cuire la citrouille ouverte pendant encore 15 minutes. Fermez le couvercle du multicuiseur.
5. Coupez les abricots secs en petits morceaux et envoyez-les à la citrouille quelques minutes avant qu'ils ne soient prêts.

La citrouille plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes, elle peut servir de dessert.

Cassolette de morue en papillote

Puis-je utiliser du papier d'aluminium dans une mijoteuse pour faire des casseroles ? La cocotte en papillote deviendra un vrai délice et surprendra tout le monde à la maison. Pour réaliser ce délicieux ragoût de morue, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de riz cuit;
• filet de cabillaud;
• 1 maquereau fumé;
• poivron - 1 pièce;
• carottes de taille moyenne - 1 morceau;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

1. Mettre la chair de cabillaud sur le papier d'aluminium, le riz dessus
2. La troisième couche sera du poisson fumé, sur le dessus - des poivrons et des carottes. Saler et poivrer le tout.
3. Emballez le poisson hermétiquement avec du papier d'aluminium et envoyez-le dans la mijoteuse.
4. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant une heure.

La cocotte peut être préparée pour le petit-déjeuner. Il s'avère juteux et parfumé grâce au maquereau fumé.

Conclusion

Le multicuiseur est un assistant universel, il n'y a pas de tâches impossibles pour lui: avec son aide, vous pouvez cuisineret des plats diététiques simples, et des délices gastronomiques. Les ménagères expérimentées remarquent que la viande cuite dans une mijoteuse s'avère encore plus savoureuse qu'au four, tandis que le temps de cuisson est beaucoup moins long. La gamme de multicuiseurs est reconstituée avec de plus en plus de nouveaux modèles, leur fonctionnalité est en constante expansion.