Pommes de terre aux champignons au four avec mayonnaise : recette, préparation des aliments, procédure de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pomme de terre aux champignons avec de la mayonnaise au four est un plat savoureux et satisfaisant. Parfois, de la viande ou du poulet, diverses épices et légumes y sont également ajoutés. En tout cas, le plat s'avère appétissant, beaucoup l'aiment pour sa facilité de préparation. Il convient de noter que dans la plupart des recettes, le choix des épices incombe au chef lui-même. La pomme de terre se marie bien avec la noix de muscade, les poivrons noirs et rouges, la coriandre et le cumin. Bien sûr, vous pouvez faire avec juste du sel. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches pour servir le plat fini. Dans un certain nombre de recettes, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure, mais vous devez alors comprendre que la quantité de sel doit également être augmentée.

Recette de cuisine la plus simple

Les plats les plus simples ne sont souvent en rien inférieurs à ceux du restaurant. Pour cette recette de pommes de terre aux champignons au four, vous devez prendre:

• trois oignons;
• kilogramme de pommes de terre;
• champignons frais - au goût;
• cinq cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel et quelques gousses d'ail;
• quelques légumes frais.

Vous devez également prendre de l'huile végétale pour faire frire les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser non pas des champignons frais, mais des champignons marinés. Ils sont préparés de la même manière, mais ils donnent un nouveau goût à un plat familier.

Secrets de cuisine

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Épluchez et hachez finement l'oignon, faites-le revenir en remuant pour qu'il devienne doré. Après avoir nettoyé et émincé les champignons, ajoutez-les à l'oignon. Les champignons libèrent du liquide pendant la cuisson.

Hacher finement les légumes verts et l'ail. Ajoutez-les à la mayonnaise et mélangez.

Lorsque le liquide s'évapore et que les morceaux de champignons eux-mêmes deviennent rouges, ajoutez-y de la mayonnaise. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau pour fluidifier la sauce. Laisser mijoter quelques minutes.

Les pommes de terre épluchées et tranchées sont placées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Garnir d'un mélange de champignons et de sauce mayonnaise.

Cuire les pommes de terre aux champignons avec de la mayonnaise au four pendant une quarantaine de minutes. La température est maintenue à 200 degrés.

Plat intéressant avec des poivrons

Le poivre bulgare est un excellent compagnon pour les pommes de terre et les champignons. De plus, grâce à sa couleur vive, il décore parfaitement n'importe quel plat. Les poivrons grillés sont également délicieux. Pour cette option de cuisson, vous devez emporter les produits suivants:

• 800 grammespommes de terre;
• 300 grammes de champignons, mieux que des champignons;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• un poivron;
• une cuillère à café de sel;
• une demi-cuillère à café de coriandre moulue et de poivre noir;
• trois gousses d'ail;
• un peu de mayonnaise pour badigeonner les pommes de terre;
• deux cuillères à soupe d'eau.

Bien sûr, pour faire cuire des pommes de terre aux champignons avec de la mayonnaise au four, vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez. Cela vaut également la peine de prendre quelques herbes fraîches pour une belle présentation du plat.

Cuisiner un plat: description de la recette

Pour commencer, les pommes de terre sont épluchées, coupées en tranches. Les champignons sont également nettoyés. Les petits sont laissés entiers et les plus gros spécimens sont divisés en deux ou trois parties. Le poivre bulgare est nettoyé des graines, coupé en tranches ou en pailles. Mélanger les légumes et les champignons dans un bol. Ajoutez de la mayonnaise, de l'huile végétale, des épices, sauf l'ail.

Placer la pièce sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium. Cuire les pommes de terre aux champignons avec de la mayonnaise au four jusqu'à ce que les légumes-racines soient tendres. Cela prend généralement une trentaine de minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec une fourchette. Lors de la vérification, le papier d'aluminium est retiré avec précaution afin de ne pas être brûlé par la vapeur du plat.

Vous devez maintenant préparer la vinaigrette à l'ail. Pour ce faire, l'ail est ajouté à l'eau, pelé et passé dans une presse. Arrosez les pommes de terre préparées. Cuire encore cinq minutes, mais sans papier d'aluminium. Au moment de servir, ils décorent les pommes de terre avec des champignons avec de la mayonnaise, cuits au four, avec des herbes fraîches au goût.

Pommes de terre sous un chapeau de fromage

Cheese cap est une belle décoration de plat. Ce sont souvent les enfants qui préfèrent de telles options pour les casseroles. De plus, le beurre est utilisé pour faire frire les ingrédients dans ce cas, ce qui adoucit le goût du plat, le rendant plus tendre. Pour cette variante d'un plat délicieux, vous devez prendre:

• 10 pommes de terre;
• 300 grammes de champignons;
• 60 grammes de beurre;
• deux cents grammes de fromage à pâte dure;
• cent grammes de mayonnaise;
• deux oignons;
• sel et poivre au goût.

Il vaut aussi la peine de prendre des légumes verts, les oignons verts sont les meilleurs. Il convient de noter que les pommes de terre aux champignons au four à la crème sure selon cette recette ne sont pas pires. Par conséquent, les adeptes d'une bonne nutrition peuvent remplacer la mayonnaise par ce produit. Mais vous devrez ajuster la quantité de sel.

Pommes de terre aux champignons au four: photo et description

Pour commencer, les pommes de terre sont soigneusement lavées et bouillies dans leur peau. Après le nettoyage, couper en rondelles. Les oignons sont également pelés, coupés en fines demi-anneaux. Hacher finement l'oignon vert.

Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites revenir les pommes de terre pendant trois minutes en les retournant pour les dorer. Dans une autre poêle, les champignons sont frits dans l'huile restante. Lorsqu'ils deviennent roses, on leur ajoute de la mayonnaise ou de la crème sure. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite.

Les pommes de terre sont placées sur une plaque à pâtisserie, les champignons avec de la mayonnaise sont répartis uniformément sur le dessus. Ils couvrent tout avec deux types d'oignons. Le fromage est frotté sur le dessus. Pommes de terre au four aux champignonsfromage et mayonnaise au four à 180 degrés pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage forme un chapeau.

Pommes de terre au porc

La viande et les pommes de terre sont un ensemble standard pour un repas copieux, par exemple, pour toute la famille. Ce sont souvent les hommes qui aiment ces combinaisons. Cependant, même des ingrédients aussi simples peuvent être préparés et servis aussi savoureux et intéressants que possible. Ce plat est copieux et appétissant. Pour lui, vous devez prendre:

• bocal de champignons marinés;
• deux cents grammes de fromage;
• 300 grammes de mayonnaise;
• 800 grammes de pommes de terre;
• 500 grammes de porc;
• verre d'eau;
• deux oignons;
• sel et poivre au goût.

Aussi, au lieu de porc, vous pouvez prendre n'importe quelle autre viande. Mais c'est avec un tel produit que le plat s'avère le plus tendre. S'il semble que le porc soit trop gras, vous devez simplement couper les dépôts de graisse, n'utiliser que la pulpe.

Comment faire cuire de la viande sous un chapeau ?

La recette des pommes de terre aux champignons et viande au four est assez simple. Pour commencer, le porc est lavé, coupé en tranches d'environ un centimètre et demi d'épaisseur et battu. Frotter avec des épices au goût. Les oignons et les pommes de terre sont pelés, coupés en tranches. Les champignons sont lavés de la saumure, coupés arbitrairement.

Ils sortent une plaque à pâtisserie, mettent du porc dessus, graissent les tranches avec de la mayonnaise. Ensuite, déposez des rondelles d'oignon, des champignons. Ils recouvrent tout de pommes de terre, le graissent avec de la mayonnaise. Cuisiner un délicieux repasune trentaine de minutes. Périodiquement, vous pouvez ajouter du bouillon ou de l'eau pour faire bouillir les pommes de terre. Après cela, le fromage est frotté sur une râpe fine, saupoudré de pommes de terre et envoyé pendant encore dix minutes pour fondre. Sinon, comment pouvez-vous faire cuire de la viande avec des pommes de terre et des champignons au four? En pots ! Tout est simple ici, au lieu d'une plaque à pâtisserie, des pots en portions sont pris et la viande est coupée en cubes. Les ingrédients sont mélangés avant de servir. De plus, de l'eau est versée dans chaque casserole avant la cuisson afin que les ingrédients soient bien bouillis et saturés du jus de chacun.

Délicieux pot plat

Les pots n'ont pas honte de servir à table à n'importe quel jour férié ! Les adultes et les enfants aiment cette version du plat en portions. Vous pouvez servir le plat dans des pots, ou vous pouvez tout faire cuire dans un seul plat, en le servant dans des assiettes. Dans tous les cas, un plat cuit dans une marmite a une saveur et un arôme différents. Cette option est très belle. Pour lui, prenez les produits suivants:

• 300 grammes de pommes de terre;
• 50 grammes de fromage;
• cent grammes de mayonnaise;
• 20 grammes de cèpes séchés;
• 300 grammes de champignons;
• cent grammes d'oignon;
• un peu d'huile pour la friture;
• bouillon ou eau;
• sel et épices au goût.

La quantité de bouillon de champignons ou d'eau dépend directement du volume des pots. Les champignons avec des pommes de terre au four, ainsi cuits, sont très riches.

Cuisiner la recette

Pour commencer, les champignons séchés sont transformés. Ils sont lavés, puis laissés pendant vingtminutes dans de l'eau froide. Les pommes de terre sont lavées, épluchées et coupées en cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Le fromage est frotté sur une râpe grossière. Les champignons sont lavés, coupés de manière pratique.

Versez de l'huile dans une poêle, de préférence de l'huile végétale inodore, faites-y revenir les pommes de terre pendant cinq minutes, retirez le légume. Faites également revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la moitié de la norme de cèpes sans liquide et tous les champignons, assaisonner au goût. Frire pendant encore cinq minutes, en remuant de temps en temps.

Ils sortent des casseroles. Tartiner la moitié des champignons avec les oignons, le reste des cèpes. Mettez de la mayonnaise. Disposez les pommes de terre et graissez-les à nouveau avec de la mayonnaise. Mettez les restes de champignons avec les oignons, graissez avec les restes de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Remplissez la casserole au quart environ avec de l'eau ou du bouillon. Le plat est cuit pendant environ quarante-cinq minutes.

Pommes de terre au filet de poulet: liste des produits

La viande de poulet est aussi souvent utilisée dans des recettes simples et délicieuses. Dans ce cas, vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, mais il est préférable de s'arrêter au filet. Pour cette variante du plat, vous devez prendre:

• tête d'oignon;
• un sein;
• 200 grammes de champignons;
• trois gousses d'ail;
• une petite carotte;
• quatre tubercules de pomme de terre;
• quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

La coriandre moulue ou zira est également excellente pour cette recette de pommes de terre au poulet et aux champignons au four. Il vaut également la peine d'assaisonner le plat avec du piment au goût.

Cuisson du poulet et des pommes de terre

Filet de poulet coupé en lanières,assez petit. S'il y a une peau, elle est enlevée. Les oignons sont pelés et coupés en demi-anneaux. Les carottes sont pelées et coupées en petits cubes. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites revenir le poulet. Le filet est agité pendant quatre minutes, puis des oignons et des carottes y sont ajoutés. Faire rôtir encore cinq minutes. Les champignons sont lavés, le brunissement est coupé, chacun est coupé en quatre tranches. Ajouter les champignons et les épices dans la poêle. Dans une autre poêle, faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Les pommes de terre sont placées dans un plat allant au four, enduites de mayonnaise. Étendre un mélange de filet de poulet et de légumes sur le dessus. L'ail est pelé et haché finement. Arrosez-les d'un plat. Cuire au four une trentaine de minutes.

Délicieux plats de pommes de terre - beaucoup de recettes originales. Pendant longtemps, cette racine n'est pas seulement bouillie ou frite. Les pommes de terre au four sont vraiment délicieuses. Des champignons y sont souvent ajoutés, les champignons frais sont les meilleurs, mais parfois marinés, pour le piquant. De plus, un plat s'avérera plus satisfaisant si de la viande, comme du porc ou du filet de poulet, est ajoutée pendant le processus de cuisson. Les deux ingrédients vont très bien avec une mayonnaise crémeuse ainsi que des pommes de terre appétissantes. Certaines recettes incluent également du fromage. Cela vous permettra d'obtenir une croûte agréable à la sortie, qui agrémentera non seulement le goût du plat, mais aussi son apparence.