2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les moules sont des coquillages savoureux et nutritifs, dont certains sont cultivés sur les côtes italiennes. Ce produit est généralement considéré comme une friandise très utile, raffinée et hypocalorique. En raison de leur composition unique, les moules ont un certain nombre de propriétés utiles et saturent rapidement notre corps. Malgré une si faible teneur en calories, les coquillages contiennent une quantité record d'acides aminés essentiels. La plupart des gourmets apprécient les moules non seulement pour leur composition et leurs bienfaits, mais aussi pour leur goût exquis et inhabituel.
Dans cet article, vous apprendrez comment éplucher des moules surgelées sans coquille, comment les cuire correctement et avec quoi les servir. De plus, nous analyserons les propriétés bénéfiques et la composition de ce mollusque.
Composition des moules
La valeur énergétique de ce produit 100 g est de 77 kcal. Mêmequantité de délicatesse contient:
- protéines - 11,5 grammes;
- gras - 2 grammes;
- glucides - 3,3 grammes.
Les acides gras présents dans la chair des moules affectent l'activité cérébrale et améliorent la vue.
La palourde contient:
- vitamine A;
- thiamine;
- fer;
- magnésium;
- potassium;
- sodium;
- phosphore;
- phosphatides, qui sont responsables du fonctionnement du foie.
Les moules sont généralement classées comme produits diététiques en raison de leur faible teneur en calories et de leur composition riche en substances utiles et en minéraux.
Propriétés utiles
Les principales qualités positives des moules sont les suivantes:
- prévention de l'arthrite;
- la chair de crustacés renforce le système immunitaire;
- améliore la fonction hépatique;
- normalisation du tube digestif;
- affecte l'acuité visuelle;
- renforce les ongles, les cheveux, les dents et les os;
- rend la peau plus claire et plus saine;
- accélère le métabolisme, indispensable dans la lutte contre le surpoids.
Cependant, comme tout autre produit, les moules ont également un impact négatif sur le corps humain. Une consommation excessive de crustacés risque de contracter la saxitoxine.
Comment nettoyer des moules surgelées sans coquille ?
Dans la plupart des cas, les moules avec une coquille se trouvent dans les rayons des magasins, mais parfois vous pouvez trouver un produit déjà décortiqué. Dans ce cas, il vous suffit de le rincer sous l'eau courante, de le sécher avec une serviette en papier et de le mettre dans un bol.
Si les moulesdéjà bouilli, le temps de cuisson est réduit à quelques minutes. Il suffit de les faire bouillir à nouveau et de les faire frire pendant 2-3 minutes.
Dois-je éplucher des moules surgelées sans coquille ? Non, à moins que le mollusque n'ait des restes de coquille ou de fil de byssal qui le fixent aux rochers.
Comment faire frire des moules
Produits requis:
- oignon - 1 pc.;
- sel;
- poivre noir moulu;
- bouquet d'aneth - 1 pc.;
- moules pelées surgelées sans coquille, comment les nettoyer, nous vous l'avons déjà dit - 250 grammes;
- huile végétale.
Ce produit peut être servi seul ou en accompagnement, comme des spaghettis, des pommes de terre bouillies ou des légumes grillés.
Cuisson par étapes
- Décongeler les moules, les rincer sous l'eau froide et les faire cuire dans une petite casserole environ 15 minutes.
- Nous nettoyons l'oignon de l'enveloppe et de la couche supérieure.
- Coupez-le en fines demi-anneaux.
- Chauffez la poêle, versez un peu d'huile végétale et faites revenir les demi-anneaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Verser les moules dans la poêle, ajouter les épices et faire revenir pendant cinq minutes.
- Mettre le plat sur une assiette et saupoudrer d'aneth ciselé.
Vous avez appris à éplucher des moules surgelées sans coquille et à les cuisiner. Comme sauce, il est préférable d'utiliser un additif épicé à la tomate, à l'ail ou à la crème sure.
Pâtes aux moules en sauce crémeuse
Ingrédients:
- spaghetti - 450 grammes;
- moules - 250 grammes;
- sel;
- poivre;
- tomates - 2 pcs.;
- crème - 150 grammes;
- fromage - 150 grammes.
Pour décorer le plat fini, nous utiliserons un brin de basilic et des tranches de citron.
Mode de cuisson
- Faire frire les moules décongelées pendant environ 5 minutes.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en gros cubes.
- Verser les tomates dans la poêle, ajouter les épices et faire sauter pendant deux minutes.
- Verser la crème et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Faire bouillir les pâtes, égoutter l'excès de liquide et transférer dans une assiette.
- Étendre les moules avec les tomates sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et servir.
Vous savez maintenant comment éplucher des moules surgelées sans coquille, leur composition et leurs propriétés utiles, ainsi que comment les cuire correctement. Bon appétit !
Conseillé:
Comment faire cuire des moules en coquille : recettes. Les avantages et les inconvénients des moules
Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire des moules dans une coquille, quels sont leurs avantages pour l'homme et comment elles peuvent nuire. Essayons de déterminer s'il est possible de les manger ou s'il vaut mieux refuser une délicatesse aussi appréciée. Et aussi avec quels plats peuvent être préparés avec ces habitants sous-marins
Plats de moules : de délicieuses recettes. Comment faire cuire des moules à la maison
Comment préparer une variété de délicieux plats de moules ? Recettes pour cuisiner ces fruits de mer à la maison
Comment cuisiner des moules surgelées ? Combien cuire des moules bouillies surgelées?
Aujourd'hui on va parler de crustacés. Plutôt, sur l'un des représentants de ce genre nombreux. Les moules appartiennent à la classe des Bivalves. Leur coquille peut mesurer de cinq à vingt centimètres. Différentes espèces et sous-espèces ont des formes différentes
Quels plats à base de caviar rouge peut-on préparer ?
Aujourd'hui, nous voulons parler de caviar rouge, ou plutôt de ces plats qui peuvent être cuisinés avec. Chacun d'eux a l'air décent et le goût est indescriptible. Convenez que tout plat au caviar rouge, par définition, ne peut pas être insipide
Moonshine comment nettoyer le permanganate de potassium ? Les moyens les plus efficaces pour nettoyer le clair de lune des odeurs et des impuretés
L'alcool a longtemps servi à une personne comme un "motivateur" pour des actions audacieuses et des actes stupides. Une boisson forte, "expulsée" seule, était appréciée pour sa force, sa pureté et son goût. Grâce aux secrets du clair de lune, transmis de génération en génération, de nombreux habitants des villages et des villages font encore du merveilleux clair de lune. Mais seuls certains des secrets de sa préparation et de sa purification sont connus aujourd'hui
