Cassolette de pâtes à la viande hachée dans une mijoteuse : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La casserole de pâtes est un plat populaire de tous les jours très facile à préparer. Si vous y ajoutez de la viande hachée, elle deviendra plus savoureuse et plus satisfaisante. Un multicuiseur facilitera la tâche - c'est un plaisir d'y cuisiner. Vous pouvez ajouter de l'ail, des herbes, de la crème sure au plat.

Principes généraux

Pour la cuisson des gratins de pâtes avec de la viande hachée dans une mijoteuse, il est préférable de prendre de la viande maigre: poulet, bœuf, dinde, lapin. Vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée, par exemple, ajouter de la viande de lapin maigre au porc.

Les macrons peuvent être mis à sec ou pré-bouillis jusqu'à mi-cuisson (al dente). Produits adaptés de différentes formes: cornes, spaghettis, plumes et autres.

Un mélange de lait et d'œufs est préparé comme garniture.

Parmi les programmes du multicuiseur pour ragoût de pâtes à la viande hachée, choisissez "Pâtes", "Cuisson", "Mijoter".

Le plat est servi chaud.

Pâtes al dente

Pour 0,5 kg de pâtes, il faut 5 litres d'eau et 2 cuillères à soupe de sel.

Comment:

1. Versez de l'eau dans une casserole, mettez sur le feu et portez à ébullition. Quand ça bout, jetez le sel.
2. Versez les pâtes dans la casserole en remuant constamment. Quand ils commencent à ramollir, essayez-le. S'il y a de l'amidon sur la tranche, poursuivez la cuisson.
3. Mettre dans une passoire pour égoutter le liquide.

Il n'y a pas de temps de cuisson exact. Cela dépend de la taille des pâtes (épaisseur, largeur). Temps approximatif - de 7 à 13 minutes. Apprenez généralement le processus par expérience.

Recette de pâtes en cocotte à la viande hachée

Ce dont vous avez besoin:

• 250g de viande hachée;
• 150 g de pâtes;
• 20 ml d'huile végétale;
• 100 ml de lait;
• 350ml d'eau chaude;
• 3 œufs;
• 50g d'oignons;
• sel;
• assaisonnement au goût.

Cuisiner un ragoût avec de la viande hachée et des pâtes pas à pas:

1. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et réglez le mode "Friture".
2. Couper l'oignon en petits cubes et le mettre dans l'huile chaude, faire frire environ 4 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée dans le bol et mélangez. En remuant constamment, faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
4. Réglez le mode "Cuisson", durée - 60 minutes. Envoyez les pâtes sèches à la mijoteuse.
5. Versez l'eau, salez, assaisonnez, fermez et laissez cuire environ un quart d'heure.
6. Versez le lait dans un bol séparé et battez les œufs, salez et mélangez.
7. Ouvrez le couvercle du multicuiseur, vérifiezpréparation des pâtes. S'ils sont gonflés, versez le mélange d'œufs dessus et couvrez avec un couvercle.
8. Cuire un ragoût de pâtes avec de la viande hachée dans un multicuiseur jusqu'à la fin du programme défini.

Le plat fini peut être disposé sur des assiettes 10 minutes après avoir éteint le multicuiseur.

Avec des champignons

Ce dont vous avez besoin:

• 200g de pâtes;
• 250g de champignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 g d'oignons;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 œufs;
• fil d'Ariane (facultatif);
• tomates séchées, herbes fraîches, piment (facultatif).
• sel.

Ordre de cuisson:

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, comme indiqué sur l'emballage.
2. Couper les champignons en fines tranches, demi-rondelles ou quarts et les mettre dans un bol multicuiseur. Cuire pendant dix minutes en mode friture.
3. Battez les œufs à la fourchette ou au mixeur, versez-y le lait et salez. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Mettez les champignons dans un bol, envoyez-leur des pâtes bouillies et mélangez.
5. Mettre les champignons avec les pâtes dans un bol multicuiseur sur une couche de chapelure, ajouter la garniture et les œufs, le lait et le fromage.
6. Activez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Le temps peut être prolongé de 10 minutes en fonction de la puissance de l'appareil.

Retirez la casserole finie du multicuiseur et servez.

Cassolette de macaronis à la viande hachée et au fromage

Il est recommandé de prendre des pâtes,fabriqués à partir de grains durs. Le fromage est souhaitable d'acheter avec un goût prononcé.

Ce dont vous avez besoin:

• paquet de pâtes (400g);
• 500g de boeuf haché;
• une ampoule;
• cuillère d'huile végétale;
• une tasse et demie de sauce tomate;
• deux tomates;
• 300 g de fromage à pâte dure;
• 1, 5 cuillères à café de houblon suneli;
• verts;
• sel.

Ordre de cuisson

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - al dente.
2. Coupez les tomates en rondelles, râpez le fromage.
3. Couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter la viande hachée à l'oignon, mélanger et faire revenir avec l'oignon pendant encore 15 minutes, en remuant constamment.
5. Égoutter la graisse de la poêle, ajouter le sel, le houblon suneli, la sauce tomate et mélanger.
6. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, mettre un tiers de viande hachée avec de la tomate, un tiers de pâtes al dente, puis des tasses de tomates (1/3 partie) et saupoudrer de fromage (1/3 partie). Placez deux autres couches de nourriture dans le même ordre.
7. Réglez le mode "Bake" et faites cuire la casserole de pâtes avec de la viande hachée dans une mijoteuse pendant environ 25 minutes.

Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées.

Conclusion

La Casserole de pâtes à la viande hachée est un plat simple mais gagnant-gagnant qui rappelle les pâtes marines, qui sont toujours délicieuses. Il peut être préparé en couches ou entrecoupé, comme vous le souhaitez. Vous pouvez vous limiter à un minimum de produits: viandeviande hachée, oignon, beurre et pâtes. Pour diversifier le goût, il est préférable d'ajouter divers ingrédients: fromage, œufs, champignons, aubergines et autres légumes, diverses sauces et garnitures, tomates fraîches ou en conserve, ail, muscade, piment, herbes, crème sure, etc.