Cuisiner la salade "romaine" selon des recettes traditionnelles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Préférez-vous des salades légères, dépourvues d'un grand nombre de composants et de produits nocifs ? Alors vous aimerez certainement la salade romaine inhabituellement simple, saine et incroyablement savoureuse. C'est le plat de légumes parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou qui aiment simplement les délices verts et frais.

Préparer une salade "romaine" avec des crêpes aux œufs, des noix, du bœuf frit et des concombres frais. Et ce plat est traditionnellement habillé de mayonnaise faible en gras. La recette de la salade romaine sera certainement utile pour les hôtesses qui veulent surprendre leur famille avec un plat sain et étonnant, ainsi que pour celles qui ont une décoration de table festive sur le nez.

Produits Essentiels

En général, pour faire plaisir à votre ménage avec un plat insolite, vous n'avez pas besoin de vous approvisionner en ingrédients exotiques et beaucoup de temps. Pour préparer la salade "romaine" selon la recette classique, vous aurez besoin de:

• 300g de boeuf;
• 3 œufs;
• bouquet de feuilles de laitue;
• 2 cuillères à soupe de noix hachées;
• quelques gousses d'ailgoût;
• gros concombre;
• quelques tiges d'oignons verts;
• 3 cuillères de mayonnaise;
• sel et poivre noir;
• un peu d'huile pour dorer la viande.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien d'inhabituel dans la liste, et souvent tous ces produits se retrouvent dans tous les réfrigérateurs.

Recette traditionnelle de salade romaine au boeuf

Ce plat délicieux peut être préparé en seulement 40 minutes. Tout d'abord, vous devez commencer à préparer des produits à base de viande pour la future salade.

Lavez soigneusement le bœuf, enlevez l'excès d'humidité avec une serviette en papier et coupez le filet en fines lanières. Préchauffez une poêle à frire lourde, graissez le fond avec de l'huile végétale et faites revenir la viande jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. Versez ensuite un peu d'eau, couvrez le bœuf avec un couvercle et laissez mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite à feu doux.

En règle générale, la viande prend 20 minutes à cuire. Le ragoût de bœuf doit être assez moelleux. Enfin, salez et poivrez la viande cuite et laissez refroidir.

À ce moment, vous pouvez commencer à faire des pancakes aux œufs. Pour ce faire, battez un œuf avec du poivre et du sel. Former des crêpes à partir du mélange préparé et les faire frire des deux côtés dans une poêle préchauffée et huilée. Faites de même avec tous les autres œufs. Rouler les crêpes préparées pour la salade romaine en rouleaux et réserver danscôté pour refroidir. Ensuite, commencez à trancher.

Tout d'abord, lavez et séchez les légumes. Pancakes au concombre et aux œufs refroidis coupés en fines lanières. Hachez finement l'oignon vert, épluchez les gousses d'ail et hachez les noix avec un couteau ou un mortier. Mettez les feuilles de laitue sur un plat, puis la viande frite. Étalez les tranches de concombre sur le dessus et pressez l'ail avec une presse. Enfin, ajoutez des tranches de crêpes et assaisonnez avec de la mayonnaise.

En général, la salade romaine est généralement servie en couches, décorée d'un filet ajouré de mayonnaise en portions. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr cuisiner le plat sur une seule assiette et mélanger tous les ingrédients à l'avance. Le choix n'appartient qu'à vous. Le dessus de la salade doit être garni d'oignons verts hachés et de brins d'herbes. Ajouter les noix à la fin. Ceci termine la préparation d'une salade luxueuse.

Deuxième option de cuisson

En plus du classique, il existe une autre recette de salade romaine. La particularité de ce plat est que, ayant tous les produits nécessaires à portée de main, vous pouvez le cuisiner en quelques minutes seulement. De plus, une telle salade est à juste titre considérée comme diététique en raison du nombre minimal de calories.

Composition

Pour faire 2 portions de salade saine hypocalorique, vous aurez besoin de:

• 100g de mozzarella;
• 6 tomates séchées au soleil;
• 100g de laitue;
• quelques tiges de basilic;
• cuillère à soupe d'olivehuiles.

En raison de l'absence de produits à base de viande dans cette liste, cette recette de salade est parfaite pour les végétariens.

Laver la laitue, la sécher et la déchirer avec les mains. Hachez les tomates au couteau le plus finement possible ou utilisez simplement un mixeur. Laissez une tomate intacte. Au fait, le basilic est mieux haché avec des tomates. Ajouter l'huile d'olive à ce mélange et remuer. Ajouter le fromage et remuer à nouveau avec les mains. Ensuite, transférez la masse sur les feuilles de laitue, mélangez et mettez le tout sur un plat commun ou répartissez-le dans des bols. Vous pouvez faire une décoration de salade à partir de la tomate restante en la coupant en tranches ou en découpant une belle fleur.