Cuisiner la salade épicée "Munich" selon la recette traditionnelle

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Merveilleuse salade "Munich" est parfaite non seulement pour un usage quotidien, mais aussi pour servir sur la table de fête. Le plat traditionnel est préparé de manière extrêmement simple et ne nécessite aucune préparation préalable. Si vous avez tous les produits nécessaires dans votre réfrigérateur, vous pourrez préparer un mets copieux en quelques minutes. Salade "Munich" traditionnellement préparée avec du poulet et des haricots, ainsi que des ingrédients supplémentaires: concombres, oignons, poivrons. Le résultat est un plat copieux, savoureux et savoureux, dont les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres.

Quelques mots sur la délicatesse

Le plus souvent, la salade "Munich" sert d'apéritif pour la bière, grâce à quoi elle est très populaire dans les bars et les cafés. Les principaux fans de ce plat sont généralement des hommes. Cependant, les femmes aimeront certainement cette salade. De plus, il est extrêmement bon au dîner, à l'apéritif et dans le cadre d'un banquet de gala.

En règle générale, la salade de Munich est préparée à partir de viandes fumées - poitrine ou saucisses de chasse, cependant, lorsqueSi nécessaire, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant des produits à votre discrétion. Par exemple, vous pouvez ajouter de la langue de boeuf ou du poulet au four à ce plat si vous le souhaitez.

Composants requis

Alors, pour préparer la salade munichoise selon la recette classique, il vous faudra:

• 400g de poitrine fumée;
• 100g de concombres frais;
• la même quantité de poivron;
• 200g de haricots en conserve nature;
• gros oignon, violet de préférence;
• cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• huile végétale;
• une pincée de sel.

Au lieu de poulet, vous pouvez vous approvisionner en saucisses fumées: par exemple, chasse ou bavaroise. Et pour ceux qui préfèrent des plats moins sains, mais très nutritifs avec de la mayonnaise, sachez que l'huile végétale peut être remplacée par un mélange de sauce à la moutarde française. Le goût de la salade ne s'en détériorera pas, mais n'en bénéficiera qu'en devenant plus brillant. De plus, vous pouvez compléter la composition de ce plat avec vos produits préférés: choux, œufs, maïs, craquelins, noix, pommes, noix de cajou et autres.

Concernant les haricots, la variété de ses variétés permet d'enrichir chaque jour le goût d'une même salade. Les haricots rouges se marient bien avec la viande. Ces haricots contiennent non seulement de nombreux composants utiles, mais vous permettent également de décorer esthétiquement le plat.

En plus du produit en conserve, pour servir le produit sélectionnésalade, vous pouvez faire vos propres haricots. Pour ce faire, faites simplement bouillir les haricots - vous serez ainsi sûr de la qualité de l'ingrédient utilisé et de ses propriétés bénéfiques.

Au fait, les hôtesses plus expérimentées disposant de suffisamment de temps peuvent également préparer elles-mêmes le poulet pour la salade. De plus, la préparation de la viande est assez simple. Pour ce faire, il vous suffit de faire cuire du poulet avec des épices au four ou dans une casserole. Bien que vous puissiez utiliser votre propre recette pour la cuisson de la viande. Vous pouvez mettre du poulet bouilli, frit ou cuit au four dans ce plat - c'est à vous de choisir.

Recette de salade de Munich au poulet

Premièrement, lavez et épluchez tous les légumes disponibles. Coupez les concombres et les oignons en demi-anneaux et les poivrons en fines lanières. Hachez également le blanc de poulet, mais en petits cubes. Après cela, transférez tous les ingrédients dans un récipient profond, salez et assaisonnez avec de l'huile végétale à votre goût. Pour pimenter encore plus le plat, vous pouvez y ajouter deux cuillères à café de moutarde française. Immédiatement après la cuisson, la salade aux haricots "Munich" peut être servie.

L'aneth est généralement utilisé comme garniture. Bien sûr, cette salade peut être servie séparément. Mais si vous voulez le compléter avec une sorte de plat d'accompagnement, donnez votre préférence aux pommes de terre au four croustillantes - cette combinaison se révélera incroyablement savoureuse.

Recette de salade du vieux Munich

En fait, la cuisine nationale allemande regorge de nombreux plats qui se distinguent par leur goût épicé et leur apparence brillante. Par exemple, une salade appelée "Old Munich" n'est pas considérée comme moins populaire. Ce plat ressemble un peu à la recette traditionnelle de Munich, mais certaines différences affectent néanmoins considérablement le résultat final. C'est en fait une délicieuse salade avec des cornichons, des saucisses fumées et une sauce à la moutarde inhabituelle.

Composition

Pour faire la salade épicée "Old Munich", vous aurez besoin de:

• 200g de saucisses fumées;
• 2 concombres moyens marinés ou marinés;
• un petit oignon, de préférence rouge;
• 100g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise chacune;
• thé - moutarde;
• un petit bouquet d'aneth, de persil et d'oignons verts;
• une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
• une pincée de sel et la même quantité de poivre noir moulu.

Au lieu de saucisses, vous pouvez prendre des saucisses fumées et remplacer les cornichons par des cornichons. En option, vous pouvez également compléter le plat nutritif avec des œufs durs, qui doivent être finement hachés.

Comment faire une salade ?

Tout d'abord, il faut laver et éplucher, si nécessaire, tous les légumes disponibles. Couper la saucisse et les concombres en fines lanières, et couper l'oignon et le fromage en petits cubes. Hacher les verts aussi finement que possible. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol profond et préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le vinaigre, salez et poivrez à votre convenance. Assaisonner les composants hachés avec la sauce préparée. Transférer la salade préparée dans un grand plat et garnir de brins verts. Ceci termine la préparation de la salade "Old Munich".