Jus de carotte à la crème : goût, bienfaits, méfaits, meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Au départ, les carottes étaient cultivées comme médicament, pas comme nourriture. Des carottes, du persil et des oignons ont été trouvés sur d'anciens navires marchands coulés emballés dans des récipients en terre cuite. Ces légumes étaient utilisés pour traiter les problèmes intestinaux des membres d'équipage des navires. Cette méthode de médecine ancienne a également été mentionnée dans des sources grecques anciennes, et de telles découvertes ont servi de preuves supplémentaires.

Le jus de carotte frais avec de la crème est un produit incroyable. Il contient beaucoup de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux. Tout cela le rend indispensable au maintien de la santé, en particulier pour les personnes ayant un système immunitaire affaibli, des problèmes de peau et de vision. Le jus de carotte contribue à l'excellente santé des enfants. Cependant, pour en tirer le meilleur parti, vous devez savoir comment le boire correctement. Pourquoi le jus de carotte se boit-il avec de la crème ?

Faits sur le jus de carotte

Il suffit de jeter un coup d'œil à la racine orange vif pour comprendre la raison des bienfaits exceptionnels que procure le bêta-carotène. Après digestion, il se transforme encomposés essentiels tels que la vitamine A. Cette substance est liposoluble, c'est-à-dire qu'elle n'est absorbée qu'en combinaison avec des graisses. C'est la principale réponse à la question de savoir pourquoi le jus de carotte se boit avec de la crème.

100 g de jus fraîchement pressé de ce légume-racine contient:

• 2, 1mg de bêta-carotène plus 350mcg de rétinol-vitamine A;
• jusqu'à 3 mg d'acide ascorbique (vitamine C), nécessaire au maintien de l'immunité;
• 0,2 mg de vitamine PP, qui a un effet bénéfique sur les processus métaboliques;
• 0,01 mg de thiamine (vitamine B1) nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau;
• 0,02mg de vitamine B2 pour un métabolisme et une vision sains;
• 0,3 mg de tocophérol ou vitamine E, nécessaire au bon fonctionnement des cellules et à la synthèse hormonale (bien plus que le jus de betterave).

Le jus de carotte est également riche en potassium (130 mg/100 grammes), sodium, calcium, magnésium, phosphore et fer. Il contient également des flavonoïdes, des enzymes et des phytoncides, des acides organiques, des monosaccharides et des disaccharides et de l'amidon.

Bienfaits du jus de carottes à la crème: faits en bref

Bien sûr, le jus de carotte est bon pour tout le monde, mais il est particulièrement recommandé pour ceux qui ont une immunité réduite ou qui ont des maladies oculaires. Boire un verre de jus de carotte avec de la crème par jour est recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes.

Sous une forme légèrement diluée avec de l'eau, il peut être donné aux enfants. Le principal composant utile du jus de carotte estvitamine A dont vous avez besoin:

• Si vous avez des problèmes avec vos yeux. Il aide à restaurer la vision.
• Si vous avez des problèmes de peau. Le manque de vitamine A dans le corps est immédiatement visible dans l'état de la peau, car elle devient sèche ou peut se décoller. Les talons et les coudes deviennent très durs.
• Pour la croissance et le développement des os.
• Pour les femmes enceintes et allaitantes.
• Pour un émail dentaire sain chez les adultes et un bon développement dentaire chez les enfants.
• Pour garder les muqueuses en bonne santé. Sinon, la protection contre les infections est réduite et le processus inflammatoire peut pénétrer dans les organes internes, tels que la vessie, l'estomac et les intestins.
• Pour nettoyer le foie. La vitamine A s'accumule dans le foie et le nettoie constamment, donc le jus de carotte avec de la crème maintient cet organe en bonne santé.
• Aide à la gastrite à haute teneur en acide car il réduit l'acide gastrique.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits du jus et de la crème de carottes sont formidables. Ce produit est également riche en antioxydants capables de:

• Ralentir le processus de vieillissement et réduire le risque de développer un cancer.
• Aide à nettoyer les cellules du corps des toxines et des impuretés, soulageant ainsi la peau de l'inflammation et de l'acné.
• Boire du jus de carotte et de la crème peut vous aider à vous débarrasser de la dermatite et de l'eczéma.
• La vitamine C agit comme un protecteur des systèmes immunitaire et nerveux.

Un verre de jus de carotte avec de la crème soulage parfaitement le stress après une dure journée et calme si une personne est débordée. Il est important d'utiliser ceproduit frais aux fumeurs, car la nicotine détruit toutes les réserves de vitamine C de l'organisme. L'acide ascorbique en combinaison avec les vitamines B réduit le niveau de "mauvais" cholestérol, ce qui protège le système cardiovasculaire.

Le jus de carotte frais améliore l'appétit et stabilise la digestion. C'est une grande aide dans l'athérosclérose, les infections et les calculs rénaux.

Le jus de carotte est très utile pour les femmes. Le carotène aide à maintenir la synthèse normale des hormones sexuelles féminines. Cela permet aux femmes de rester plus jeunes et en meilleure santé plus longtemps. Étant donné qu'un manque de vitamine A entraîne l'infertilité, le jus de carotte peut aider à résoudre ce problème dans certains cas.

En plus de sa couleur orange amusante, le jus de carotte contient une substance associée aux endorphines, qui contribue à un sentiment de joie. Dans un moment de mauvaise humeur, lorsque votre main atteint une barre de chocolat ou un gâteau, vous feriez mieux de presser une tasse de jus de carotte et d'y mettre de la crème, et vous obtiendrez une bonne humeur d'une manière utile.

Le jus de carotte peut également être bénéfique pour les cheveux. Le masque qui en découle donnera à vos cheveux une belle brillance et une belle couleur, restaurera et renforcera la structure des follicules pileux. Comment l'utiliser dans un tel but ? Pour ce faire, du jus frais est distribué le long des cheveux et frotté doucement sur le cuir chevelu, en évitant les endroits autour du front et des tempes. Mettez un bonnet de douche sur votre tête, rincez le produit de vos cheveux après une demi-heure.

Ce qui précède est une explication pourquoi le jus de carotte avec de la crème est incroyable dans ses bienfaitsproduit. Chaque aspect positif mérite qu'on s'y attarde plus en détail.

Vous aide à voir dans le noir

Quand les personnes âgées ont dit qu'elles devraient manger des carottes parce qu'elles aident à voir dans le noir, elles ne mentaient pas. Cette opinion populaire, exprimée auprès des jeunes enfants, est née pendant la Grande Guerre patriotique. Les carottes sont désormais associées à la vision nocturne.

Dans le même temps, l'armée britannique a affirmé que ses pilotes avaient un taux de réussite si élevé grâce aux carottes. Comme indiqué ci-dessus, les carottes sont littéralement remplies de bêta-carotène. C'est un pigment étonnant qui se transforme en vitamine A lorsqu'il est digéré. Bien qu'on en trouve dans de nombreuses autres plantes, les carottes en contiennent la plus grande quantité, et plus un légume contient d'orange, plus vous obtenez de bêta-carotène. Alors, quels sont les bienfaits du jus et de la crème de carotte pour voir dans le noir ? La vitamine A active un pigment photosensible dans la rétine appelé Rhodopsine. La rhodopsine est particulièrement importante pour la vision nocturne car le produit chimique peut détecter très peu de lumière, ce qui aide les yeux à mieux s'adapter à l'obscurité. La vitamine A vous protège également contre les cataractes liées à l'âge, le développement d'infections oculaires et d'autres maladies qui causent la cécité.

État de la peau, des cheveux et des dents

Le jus de carotte fonctionne beaucoup plus efficacement que n'importe quelle crème anti-rides, et en même temps, il est beaucoup moins cher. La vitamine A présente dans le jus de carotte protège la peau desles dommages causés par le soleil et les antioxydants ralentissent le vieillissement cellulaire.

Le jus de carotte avec de la crème est également un excellent moyen de soigner les problèmes de cheveux et de peau. Il est riche en calcium, ce qui signifie que le produit est bon pour les dents, les os et les ongles. Le jus de carotte est également bon pour les gencives car il tue les mauvaises bactéries et aide les bonnes bactéries à se régénérer. Boire un verre de jus de carotte avec de la crème vous apportera la même quantité de calcium qu'un verre entier de lait.

Prévention du cancer

Bien sûr, beaucoup peuvent se méfier de ces affirmations, mais des études ont montré que les carottes ont des propriétés anticancéreuses. Boire du jus de carotte peut aider à réduire le risque de cancer du poumon, du sein et du côlon, grâce au composé falcarinol. Les carottes sont le seul produit naturel connu capable de produire cette substance nécessaire pour protéger les racines de la plante des maladies fongiques. Le bêta-carotène, présent dans les carottes, peut également prévenir le cancer de la peau en rejoignant les radicaux libres dans le corps et en le protégeant ainsi des dommages pouvant entraîner la croissance de cellules tumorales.

Récupération du foie

Les bienfaits du jus de carotte crémeux fraîchement pressé s'étendent même au foie, qui est vital pour éliminer les toxines du sang et métaboliser les graisses et la bile. Les carottes contiennent environ 87% d'eau et sont un puissant détoxifiant. Son jus aide à réduire la probabilité de formationcalculs rénaux, et est également un excellent nettoyant digestif.

Comme indiqué ci-dessus, boire de grandes quantités de jus de carotte peut provoquer une carotémie. Il s'agit d'un effet secondaire qui n'est présent que lorsque la bile congelée est décomposée et éliminée et que le foie et la vésicule biliaire sont nettoyés. La carotémie fait que la peau prend une couleur jaunâtre-orange. Une fois que le corps a fini d'éliminer les toxines, un teint sain revient.

Problèmes cardiovasculaires et carottes

Les carottes contiennent non seulement beaucoup de bêta-carotène, mais aussi d'alpha-carotène. Ces substances présentes dans le jus de carotte, ainsi que la lutéine, sont essentielles pour réduire le taux de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Leurs propriétés bénéfiques stoppent la croissance des tissus adipeux et préviennent l'obstruction des artères (cholestérol). Les avantages pour la santé du jus de carotte frais avec de la crème ne se comparent même pas aux suppléments. Des essais cliniques ont montré que le supplément de carotène naturel présent dans les carottes ne peut pas être reproduit avec des formulations cliniques. C'est une preuve supplémentaire que le jus cru frais est le meilleur moyen de prendre soin de son corps.

Réserve d'énergie

En vieillissant, votre niveau d'énergie commence à décliner. Au lieu de consommer des boissons énergisantes riches en sucre malsaines, il est préférable de boire du jus de carotte. Il donnera à votre corps un regain d'énergie rapide et naturel. Boire le jus de trois grosses carottes avec une cuillerée de crème peutdonner assez d'énergie pour marcher trois kilomètres sans s'arrêter. Les sucres naturels présents dans les carottes sont libérés dans l'organisme plus lentement que le sucre blanc; cependant, contrairement à ces derniers, ils n'ont aucun effet nocif.

Comment le boire correctement ?

La première règle est que vous devez boire ce produit avec n'importe quelle matière grasse. Vous trouverez ci-dessus une explication de la raison pour laquelle la crème est ajoutée au jus de carotte. C'est la combinaison la plus délicieuse et la plus pratique. Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de crème, vous devez ajouter une cuillerée de crème sure, d'huile d'olive ou d'une autre huile végétale. La graisse aide à l'absorption du carotène dans le foie. Le pur jus de carotte en petite quantité est presque inutile car il n'est pas digestible, tandis qu'en grande quantité, il sollicitera lourdement le foie et le pancréas.

Conservez le jus fraîchement pressé pendant pas plus d'une heure, car de nombreuses vitamines, y compris le bêta-carotène, commencent à se décomposer et à devenir inactives, et les avantages du produit sont considérablement réduits. Aussi, buvez du jus de carotte et de la crème une demi-heure avant les repas, et de préférence le matin à jeun.

Il y a beaucoup de débats sur la quantité de jus de carotte que vous pouvez boire par jour. Les besoins quotidiens moyens en rétinol et bêta-carotène sont couverts par un verre de ce produit (250 ml) pour les hommes et les femmes. Le jaunissement de la peau (particulièrement visible sur le visage) est un signe certain que tout va bien avec modération et qu'il est temps d'arrêter d'en boire. A partir de six mois, les enfants peuvent recevoir ce produit en le diluant avec de l'eau (1:1). Et dans ce cas, le jus de carotte doit être bu avec de la crème ou de la crème sure.

Contre-indications et effets secondaires

Avant une utilisation régulière, vous devez étudier attentivement les avantages et les inconvénients du jus de carotte avec de la crème, car il existe un certain nombre de contre-indications. Ainsi, ce produit devrait être évité par les personnes atteintes de diabète. De plus, il a un léger effet laxatif, vous ne devez donc pas l'utiliser si vous avez la diarrhée.

Vous ne devez pas boire de jus de carotte lors d'exacerbations de maladies du pancréas et des intestins. Cela met beaucoup de pression sur ces organes.

Les avantages et les inconvénients du jus de carotte avec de la crème doivent être pris en compte dans ce qui suit. Certaines personnes ont une intolérance aux carottes crues ainsi qu'aux produits laitiers. Ainsi, un produit qui est bénéfique pour la plupart des gens peut être contre-indiqué pour certains.

Il est également important de souligner qu'une consommation excessive de jus de carotte peut provoquer un jaunissement de la peau, de la somnolence, de la faiblesse, des maux de tête et des vomissements. Dans de telles situations, il faut arrêter immédiatement de le boire. N'oubliez pas l'ancienne sagesse: tout n'est bon qu'avec modération.

Maintenant que vous savez à quel point ce légume simple et abordable est incroyable, il est temps de sortir votre presse-agrumes et de saisir ce merveilleux produit. Pourquoi la crème dans le jus de carotte est expliquée ci-dessus. De plus, de nombreuses boissons délicieuses ont été inventées sur sa base.

Comment faire du jus de carotte maison

La teneur en calories du jus de carotte fraîchement pressé avec de la crème n'est que de 49 kcal. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité sans crainte pour la silhouette.

Si vous demandez à la plupart des gens, ils diront que vous voulez un vraipresse-agrumes pour faire des jus. Pour obtenir tous les avantages pour la santé, les aliments emballés achetés en magasin ne sont pas une option viable car ils sont pasteurisés. Les jus doivent être fraîchement préparés pour préserver les enzymes et les nutriments. Mais tout le monde n'a pas de presse-agrumes à disposition. Cependant, vous pouvez toujours faire du jus à la maison avec un mélangeur. La recette de base du jus de carottes à la crème est la suivante.

Pour faire du jus, laver et couper les carottes. Ajoutez-le à un mélangeur et versez un peu d'eau filtrée. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus. Verser le mélange dans une gaze ou un sac en tissu. Pressez aussi fort que possible dans un récipient propre.

Refroidissez légèrement le jus obtenu, ajoutez une cuillerée de crème à un verre de liquide et dégustez.

Cocktail jamaïcain

Le cocktail jamaïcain n'est pas qu'un jus de carotte ordinaire, mais une boisson sucrée et aromatique qui plaira à coup sûr à tout le monde. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner ou l'utiliser comme collation. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1kg de carottes fraîches hachées;
• 4 verres d'eau ou plus;
• 1 tasse de crème épaisse;
• une demi-cuillère à café de muscade moulue ou de cannelle;
• 1 cuillère à café de vanille;
• demi cuillère à café de gingembre frais, haché;
• rhum pour la saveur (facultatif).

Comment cuisiner

Battre les carottes au mixeur pour les réduire en purée, puis mélanger avecenviron 3-4 tasses d'eau. Filtrer le mélange de carottes à l'aide d'une étamine ou d'un torchon propre. Pressez très fort pour extraire tout le jus. Rincez le mélangeur avec de l'eau pour enlever les carottes restantes. Ensuite, placez le jus de carotte dans un mélangeur avec tous les autres ingrédients. Battre pendant environ trente secondes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés en une seule masse. Réfrigérer et servir. Le jus de carottes à la crème préparé selon cette recette contient 67 calories.

Smoothie aux carottes et aux pruneaux

C'est un excellent smoothie pour le petit-déjeuner car il vous fait vous sentir rassasié et plein d'énergie. Ce produit est également bon pour entretenir la peau et traiter la constipation. Pour faire ce smoothie épais et délicieux, vous aurez besoin de:

• 170 grammes de carottes;
• 1 banane;
• 1/3 tasse de pruneaux;
• 1/4 tasse de noix;
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue;
• 1/4 cuillère à café noix de muscade;
• 1 cuillère à café extrait de vanille;
• 1 verre d'eau;
• 1 tasse de crème légère.

Vous pouvez ajouter ou supprimer n'importe quel ingrédient et votre cocktail sera toujours délicieux. Vous pouvez utiliser des dattes ou d'autres fruits secs à la place des pruneaux, d'autres noix ou graines à la place des noix, d'autres épices ou même des crèmes végétales à la place des animaux. Pour faire un smoothie, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Smoothie aux carottes et à l'ananas

Ce cocktail aux saveurs épicées peut être servi lors d'une fête ou simplement préparé commegoûter. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 2 tasses de carottes en dés;
• un verre et demi d'eau filtrée;
• 1 grosse banane mûre, pré-pelée, tranchée et congelée;
• 1 tasse de pulpe d'ananas congelée ou fraîche, coupée en cubes;
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais;
• 1/4 cuillère à café curcuma moulu (ou cannelle);
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron (~ 1/2 citron);
• 1 tasse de crème épaisse.

Comment faire un smoothie parfumé ?

Faire du jus de carotte en mélangeant des légumes-racines et de l'eau filtrée dans un mélangeur à grande vitesse à un niveau élevé. Placez une grande serviette fine ou une étamine sur un bol et versez le jus par-dessus. Soulevez ensuite les coins de la serviette et commencez à tordre et à presser le jus jusqu'à ce que tout le liquide ait été extrait.

Ensuite, ajoutez tous les ingrédients du smoothie dans un mélangeur et mélangez à feu vif jusqu'à consistance lisse et lisse. Ajoutez plus de jus de carotte ou de crème si vous avez des problèmes de mélange. Si nécessaire, nettoyez les parois du bol du mixeur.

Goûtez et ajustez les saveurs selon vos besoins en ajoutant plus de banane ou d'ananas pour la douceur, de citron pour l'acidité, de gingembre pour le mordant et de curcuma pour le piquant. Répartir dans deux verres et servir. C'est meilleur quand le smoothie est frais. Vous pouvez également rendre cette boisson végétalienne en remplaçant la crème de noix de coco par de la crème ordinaire.

Smoothie gâteau aux carottes

C'est une boisson saine avec le goût d'un dessert de renommée mondiale. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 tasse de carottes, pelées et hachées;
• 1 banane mûre, congelée;
• 1 grande date;
• 1 tasse de crème épaisse;
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille;
• ½ cuillère à café de cannelle moulue;
• ¼ cuillère à café de gingembre moulu;
• une pincée de muscade;
• une pincée de clou de girofle.

Ajouter tous les ingrédients au mélangeur et mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse et épaisse. Verser dans un verre si désiré et saupoudrer d'une couche supplémentaire de cannelle.