2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Carottes à la coréenne, elle est aussi "Carottes" - l'une des collations les plus pertinentes de notre pays. Il est apprécié pour son goût épicé, son arôme agréable et son aspect appétissant. Comme tout autre plat populaire, cette délicatesse a de nombreuses options de cuisson. Nous allons en voir quelques-uns dans cet article. Le sujet de conversation est la salade de carottes, la recette de sa préparation. Les entrées préparées selon les descriptions suivantes satisferont les goûts gastronomiques de tous les membres de la famille.
Ingrédients principaux
Avant de considérer les options pour ce plat, parlons un peu des produits entrant dans sa composition. L'ingrédient principal est la carotte. Il doit être d'une couleur orange vif. Le légume doit être ferme. Seuls les fruits juteux conviennent à la confection de collations. Le goût des carottes pour ce plat devrait être sucré.
De plus, la salade de carottes (la recette le confirme) comprend nécessairement de l'ail. Il doit être frais et parfumé.
Le sel, le sucre et l'huile végétale sont des aliments quitraditionnelle pour ce plat. Tous les autres ingrédients, y compris les épices, sont ajoutés selon l'envie et le goût gastronomique du cuisinier.
Cuisine de carottes à la coréenne
La version classique de ce snack est présentée dans la description suivante. Pour préparer la salade de carottes à la maison, vous aurez besoin des produits suivants:
- carottes - 1 kg;
- oignon de taille moyenne - 1 pièce;
- ail - 6 gousses;
- huile de tournesol raffinée – 50 g;
- sucre granulé - 1 grande cuillère;
- poivron rouge moulu - ¼ cuillère à café;
- vinaigre 9% - 2 grandes cuillères;
- sel au goût.
Description de la préparation de la salade de carottes (recette traditionnelle), lire la suite.
Lavez les carottes, essuyez-les et hachez-les sur une râpe spéciale. Dans un saladier, ajouter le sucre, le sel, le poivre et l'ail passé au pressoir aux carottes râpées. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne d'une belle couleur dorée. Refroidissez ce blanc et ajoutez-y du vinaigre. Versez la masse obtenue dans une salade. Bien mélanger et laisser reposer au moins deux heures. Cela est nécessaire pour que tous les ingrédients "se font des amis". Le goût et l'arôme idéaux de la salade de carottes, dont vous connaissez maintenant la recette, s'acquièrent après 10 à 12 heures de repos. Cet apéritif est servi avec des plats de viande et de poisson, ainsi que des boulettes et des boulettes.
Carottes à la coréenne avec calamars
Cette salade est très bonnecombiné avec des fruits de mer. Un plat très savoureux est obtenu si des calmars sont également ajoutés aux produits classiques. Les instructions suivantes expliquent comment procéder.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- carottes - 4 morceaux de taille moyenne;
- calmars (carcasses pelées) - 1 kg;
- ail - 2-3 gousses;
- ampoule;
- huile végétale - 3 grandes cuillères;
- vinaigre de table - 1 petite cuillère;
- sel au goût;
- poivre moulu (rouge et noir) sur la pointe d'un couteau;
- graines de sésame - 20 grammes;
- sucre - une demi-cuillère à café.
La technologie de cuisson de ce plat est la même que dans la partie précédente de l'article. Seulement ici, les calmars sont encore introduits dans la salade. Ils doivent d'abord subir un traitement thermique. Comment faire? Faites bouillir de l'eau et salez-la. Mettez la carcasse de calmar épluchée sur la cuillère trouée. Plongez-le doucement dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes et retirez-le. Traitez donc toutes les pièces. Il est important de ne pas surexposer les fruits de mer dans l'eau chaude, sinon ils deviendront durs et insipides. De plus, vous ne pouvez pas le faire cuire. Lorsque les calmars ont refroidi, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au reste des produits. Remuer et réfrigérer la salade obtenue. "Carrot", dont vous avez appris la recette, deviendra un véritable chef-d'œuvre culinaire sur la table de fête. Si vous voulez surprendre vos invités avec un plat tout nouveau et original, cuisinez ce délice. Des louanges et des mots de gratitude de la part de parents et d'amis vous seront fournis.
Comment faire de la "Carotte" avec des abats ? Apprenez la recette d'un plat intéressant
Oreilles de porc - c'est cet ingrédient de viande qui se marie bien avec les carottes crues et les épices. Par conséquent, nous l'utiliserons pour faire de la salade. Nous aurons besoin des composants suivants:
- un demi-kilo de carottes;
- 2 oreilles de cochon;
- 2 bulbes moyens;
- tête d'ail (4-5 gousses);
- 1 grosse cuillerée de pâte de tomate;
- sel au goût;
- 150 grammes d'huile de tournesol ou d'olive;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 2 grandes cuillères de vinaigre de table;
- une demi-cuillère à soupe d'assaisonnement houblon-suneli;
- poivron rouge (haché) sur la pointe d'un couteau;
- une feuille de laurier;
- coriandre au goût.
Pour faire une salade de carottes (recette avec des abats), il faut laver et faire bouillir les oreilles de porc dans de l'eau salée avec du laurier. Broyer les carottes sur une râpe. Hachez finement un oignon et faites-le revenir. Lorsqu'elle devient dorée, ajouter le concentré de tomate, le sucre semoule, le poivre, l'ail, la coriandre, le houblon suneli, le sel. Mélangez tous ces produits. Ajouter du vinaigre à la masse chaude obtenue. Verser la préparation dans un bol avec les carottes. Mettez ici les oreilles de porc coupées en fines lanières. Hacher finement le deuxième oignon et l'ajouter à la salade. Bien mélanger la salade et la transférer dans un bocal en verre. Versez également le liquide qui restera au fond du bol dans ce récipient. Laissez le snack infuser pendant 12 à 24 heures. Servir la salade bien fraîche.
Carotte aux champignons et betteraves
La salade vitaminée vous propose de cuisiner selon la recette suivante.
Râpez deux carottes crues et une vinaigrette bouillie. Coupez l'oignon et les champignons en morceaux et faites-les revenir dans de l'huile végétale raffinée. Versez ces produits chauds dans une préparation végétale (carottes et betteraves). Hachez l'ail et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Ajouter le sucre et le sel au goût. Saupoudrez de poivre uniquement si vous ne traitez que des adultes avec une salade. Mélangez tous les aliments. Insistez pour une collation dans un endroit froid. Vous pouvez l'utiliser après 2-3 heures.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options pour préparer une salade comme "Carotte" en coréen. La recette classique est diluée avec de nouveaux produits, résultant en de nouvelles collations savoureuses et originales. Nous espérons que les photos et les descriptions de ces plats vous ont inspiré et vous ont donné envie de les cuisiner.
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