Comote d'abricots secs et pruneaux : recette, ingrédients, goût, bienfaits, nuances et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Existe-t-il une boisson en cuisine que l'on peut qualifier d'universelle pour adultes et enfants, qui se préparerait rapidement, tout en étant bonne pour le corps et ayant un goût vif agréable ? Oui! Et c'est une compote d'abricots secs et de pruneaux, dont nous parlerons aujourd'hui de la recette. La boisson sera pertinente à tout moment de l'année. En été, il va rafraîchir, remplir de force, aider à vaincre la sensation de soif. Et en hiver, la compote de fruits secs compensera le manque de vitamines et de micro-éléments dans le corps, renforcera et augmentera l'immunité.

Les nuances et les secrets de la cuisine

Bien sûr, il n'y a pas de technique de cuisson spéciale ou particulière, une recette secrète de compote d'abricots secs et de pruneaux. Mais certaines nuances permettent de simplifier le processus de cuisson et de rendre le produit final plus utile et savoureux.

• Ajoutez du miel ou du sucre pour plus de douceur. Il est important de se rappeler que si la compote a déjàquelques cuillères à soupe de sucre, alors le miel sera superflu, et vice versa.
• Si vous voulez une boisson plus aromatique, ajoutez des poires. Pour plus de bienfaits, nous vous conseillons de mettre une rose sauvage. Pour une douceur naturelle - cerise ou raisins secs.
• Si des pommes ou des poires sont ajoutées à la boisson, elles sont mises dans l'eau beaucoup plus tôt que les pruneaux ou les abricots secs.
• Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser de la muscade, de la cannelle ou des clous de girofle.
• Pour plus de saveur, ajoutez de l'acide citrique ou des baies congelées à la compote.

De nombreuses ménagères novices pensent que la compote sera plus savoureuse et plus riche si vous la faites cuire rapidement et à feu vif. Oui, et cela semble prendre moins de temps. En fait, ce n'est pas le cas. La bonne recette de compote d'abricots secs et de pruneaux implique un feu doux pendant la cuisson et un long processus d'infusion de la boisson pendant plusieurs heures. Ainsi, les fruits secs ne perdront pas leurs propriétés et qualités utiles.

Liste des ingrédients requis

Préparez les ingrédients suivants:

• litre d'eau;
• 160 g d'abricots secs;
• 160g pruneaux;
• 40 g de sucre cristallisé;
• épices - facultatif.

Préparer des plats et de la nourriture

Avant de cuisiner une compote d'abricots secs et de pruneaux, vous devez bien préparer les ingrédients. Tout fruit séché a besoin d'une douche complète. Rincez-les plusieurs fois sous l'eau courante. Si les fruits secs semblent un peu durs (ou pas un peu), alors versez-les avec de l'eau chaude etlaisser reposer 10 minutes. Une fois l'eau vidangée, il est recommandé de rincer à nouveau les pruneaux et les abricots secs.

Côté plats, mieux vaut cuire la compote aux pruneaux, abricots secs et raisins secs dans une grande casserole émaillée à fond épais. Il doit également être bien lavé avant la cuisson. Nous mesurons à l'avance et préparons des épices avec des assaisonnements, ainsi que du sucre et des ingrédients supplémentaires (raisins secs, miel, poires, pommes ou baies congelées).

Description du processus de cuisson

Une fois que tous les ingrédients ont été préparés et que la casserole est lavée et remplie d'eau, vous pouvez commencer la cuisson. Nous mettons le récipient sur le feu, déposons les ingrédients et portons à ébullition. Après cela, nous réduisons le gaz, ajoutons du sucre et des épices, cuisons pendant 15 minutes. Il est recommandé de remuer la compote plusieurs fois pour vérifier la dissolution du sucre. Éteignez le feu après 15 minutes. Vous pouvez ajouter des feuilles de cannelle ou de menthe à ce stade. Nous laissons la compote infuser pendant 2-3 heures.

Compote d'abricots secs et raisins secs

Pour la recette, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 2, 4 litres d'eau;
• 180 g d'abricots secs;
• 170g de raisins secs;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• cannelle moulue.

Pruneaux et compote de pommes

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• deux grosses pommes fraîches;
• 240 g pruneaux;
• 180g de sucre;
• 2 litres d'eau.

Compote d'églantier, abricots secs et pruneaux

Voici une autre délicieuse option saine. Pour la compote, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 280g pruneaux;
• deux litres et demi d'eau;
• 250 g d'abricots secs;
• 60g d'églantier;
• deux cuillères de miel.

Recette de compote d'abricots secs, pruneaux et raisins secs aux oranges

Assurez-vous d'essayer de faire de la compote selon cette recette:

• 7 grosses oranges;
• 4 verres d'eau;
• 180g de raisins secs;
• 250g pruneaux;
• 270 g d'abricots secs;
• 4 cuillères à soupe de sucre.

Fruits et baies supplémentaires

Ces ingrédients rendront votre compote encore plus savoureuse:

• fraise;
• raisins;
• poires;
• oranges;
• pommes;
• églantier;
• myrtilles;
• myrtilles;
• raisins;
• cerise;
• figues;
• dates;
• framboises;
• citrons.

Les bienfaits d'une boisson aux pruneaux et abricots secs

Avant de cuisiner une compote de pruneaux et d'abricots secs pour un enfant ou pour vous-même, vous devez décider si cela sera utile pour votre corps. Cette boisson a un grand nombre de qualités positives, mais il y a aussi des inconvénients - des contre-indications.

D'abord, parlons des avantages. Grâce au contenu de pruneaux dans la compote, la boisson devient incroyablement utile pour ceux qui souffrent de constipation ou qui veulent nettoyer leur corps des toxines. Les pruneaux sont incroyablement bénéfiques pour les femmes, en particulier les femmes enceintes, en particulier celles qui souffrent de problèmes de vessie et de voies biliaires. De plus, ce type de fruits secsriche en magnésium et en calcium, qui aide à combattre les maladies cardiaques.

Les fruits oranges des abricots secs, adjacents à la compote aux pruneaux, ne sont pas moins utiles. Ils aident à améliorer la fonction intestinale, à éliminer et à minimiser les problèmes cardiaques et à augmenter les taux d'hémoglobine. Les abricots secs enceintes aideront à se débarrasser des problèmes rénaux, ainsi qu'à éliminer l'excès de liquide.

Parlons maintenant des avantages des ingrédients supplémentaires que l'on trouve dans les recettes de compote d'abricots secs et de pruneaux. Par exemple, les pommes séchées sont riches en fer. Ils aident à protéger le corps des effets négatifs d'une mauvaise écologie et de l'environnement. Les dattes aident à soulager la fatigue et à accélérer le travail de tous les organes et systèmes. Les citrons et les oranges renforcent le système immunitaire et ont également un effet positif sur la vision. Les figues améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire, soulagent l'inflammation, renforcent également le système immunitaire et réduisent le risque de rhume. Les cerises séchées ajoutées à la compote aideront au traitement de l'anémie et des maladies cardiaques, de l'obésité et des tumeurs.

Préjudice et contre-indications

Malgré le fait que la compote de pruneaux et d'abricots secs possède de nombreuses qualités utiles, la boisson peut faire du mal.

• Il n'est pas recommandé pour ceux qui souffrent de maladies d'estomac et de troubles digestifs. Il est important de rappeler que les pruneaux, qui font partie de la compote, ont un effet laxatif.
• Si vous suivez un régime strict, il n'est pas souhaitable d'utiliser des compotes de fruits secs. Ils suffisentriche en calories et peut augmenter l'appétit.
• Parfois, les produits inclus dans la compote peuvent provoquer des réactions allergiques. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants. Avant d'introduire une telle boisson dans l'alimentation, vous devriez consulter votre médecin.