Régime thérapeutique et nutrition. Diabète de type 2 : caractéristiques du traitement, menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le diabète sucré n'est pas une phrase, mais reste l'une des maladies les plus graves et les plus courantes du système endocrinien. Dans le cas où un tel diagnostic est posé, le médecin enregistre le patient et surveille en permanence son état, prescrit l'examen et le traitement nécessaires. Cependant, tous ceux qui sont confrontés à un tel diagnostic confirmeront que la plupart des recommandations et instructions du médecin concernent ce qu'une personne mange. En fait, ce sont les changements cardinaux dans la nutrition, le choix des produits et les méthodes de cuisson qui sont à la base du traitement, dont dépendent l'évolution de la maladie et l'état général du patient. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de souligner ce que devraient être une alimentation et une nutrition appropriées. Le diabète de type 2 est une maladie complexe et plutôt dangereuse, donc toutes les recommandations que nous donnons doivent non seulement être apprises, mais aussi imprimées et affichées dans un endroit bien en vue.

Un peu de théorie

En fait, il est quelque peu difficile pour un simple profane de comprendre que le diabète peut être différent. Bien sûr, quelle que soit l'évolution de cette maladie, un régime alimentaire et une nutrition adaptés sont nécessaires. Le diabète de type 2 est une maladieinhérente à l'ancienne génération et que la maladie elle-même se développe progressivement, des mois voire des années peuvent s'écouler avant qu'une personne ne se rende compte qu'elle est gravement malade. La gravité des symptômes cliniques n'est généralement pas trop brillante. Dans près de 90% des cas, ce type de diabète s'accompagne d'obésité, et le plus souvent les femmes en souffrent. Le traitement repose principalement sur un régime alimentaire et des médicaments oraux spéciaux qui abaissent le taux de sucre dans le sang.

Diabète de type 1

En revanche, le diabète de type 1 peut également survenir chez les jeunes de moins de 30 ans. Dans ce cas, l'apparition de la maladie est généralement aiguë, les symptômes cliniques sont fortement prononcés. Très souvent, le poids corporel, au contraire, est réduit, cette forme de la maladie est plus fréquente chez les hommes. L'insulinothérapie et le régime alimentaire sont obligatoires pour le traitement.

Violation du régime: à quel point est-ce dangereux ?

Le fait est que le diabète est une maladie chronique. Un médecin ne pourra jamais vous garantir un rétablissement complet, c'est-à-dire que même si toutes les recommandations sont suivies, il y a toujours un risque de détérioration. Autrement dit, vous vous trompez si vous pensez que quelques sucreries ou quelques verres d'alcool ne vous menacent pas. De telles pannes annulent tous vos efforts précédents et se transforment en un resserrement encore plus important du régime alimentaire. Par conséquent, surtout au début, vous devez non seulement surveiller attentivement votre alimentation, mais également tenir un journal alimentaire.

Principes de nutrition

Nous savons donc déjà que lorsqueLe traitement le plus important pour cette forme de la maladie est une alimentation et une nutrition appropriées. Le diabète de type 2 vous permettra de mener une vie normale au rythme habituel, si un certain nombre de conditions sont remplies. Cependant, c'est cette forme de diabète qui est souvent détectée assez tardivement, en raison de la manifestation bénigne des symptômes cliniques, le diagnostic est retardé, ce qui signifie que la personne ne suit pas de régime spécialisé. En conséquence, une grande quantité de glucides est retenue dans l'alimentation et la glycémie augmente. C'est pourquoi notre sujet d'aujourd'hui est si important. Tout ce dont une personne a besoin pour normaliser la condition est le bon régime et la bonne nutrition. Le diabète de type 2 est une sensibilité perdue à l'insuline, c'est-à-dire la capacité d'absorber le sucre, et nous, en ajustant le régime alimentaire, la rétablissons progressivement.

A partir de quels produits le régime est fait

En fait, il n'y a rien de particulièrement terrible dans un régime thérapeutique pour diabétiques. Cela ne signifie pas que vous ne mangerez que des carottes. En suivant certaines règles, vous pouvez faire un régime pour ne pas vous priver et en même temps manger varié, intéressant et savoureux. Bien sûr, vous devrez renoncer aux repas contenant des glucides, c'est un préalable, sans lequel le diabète de type 2 ne peut pas être traité. Le régime alimentaire et la nutrition, cependant, peuvent être assez variés et attrayants, et même exquis à certains endroits. Après tout, il y a tant d'aliments délicieux et sains dans le monde, en plus des pommes de terre, des pâtes et du sucre.

Faire du shopping

Donc, tout d'abord, votre table devrait avoirlégumes frais et fruits en assortiment. Et cela ne signifie pas que vous aurez une salade de chou pour le plat principal. Les experts recommandent de manger 900 g de légumes et au moins 400 g de fruits. Ils peuvent être combinés avec une variété de produits, avec de la viande ou des produits laitiers. Beaucoup de gens ont une question: "Est-il possible de refuser complètement les glucides?" En effet, les glucides sont avant tout l'énergie dont l'organisme a besoin, qu'une personne soit ou non atteinte de diabète de type 2. Le régime et la nutrition doivent être complets, ce qui signifie que vous pouvez inclure 200 g de pommes de terre et 100 g de pain ou 2 cuillères à soupe de n'importe quelle bouillie dans le régime.

Mais les légumes et les pommes de terre ne sont pas tout ce que vous pouvez vous permettre. Par jour, vous pouvez ajouter 300 g de poisson et de viande, ainsi que 0,5 litre de produits laitiers. Il s'avère un menu sain et satisfaisant. Le seul inconvénient est qu'il est nécessaire d'exclure la farine et les aliments sucrés de l'alimentation. Nous avons déjà dit au tout début que le régime thérapeutique du diabète de type 2 vise à restaurer le métabolisme. C'est pourquoi tous les délicieux gâteaux et gâteaux sont vos pires ennemis. Ils doivent être complètement remplacés par des légumes et des fruits.

Que faire avec une dent sucrée

Si vous ne pouvez pas vous imaginer sans sucreries, alors il y a aussi une issue. Bien sûr, sans mesure, manger des biscuits et des sucreries ne fonctionnera pas. Cependant, si vous renoncez aux aliments contenant des glucides pour toute la journée, vous pouvez vous permettre un petit morceau de gâteau sucré (environ 100 g). Dans votre alimentation ce jour-là devrait être de la viande et du poisson, des légumes etCottage cheese. Cependant, croyez-moi, il est difficile de s'en tenir à un tel menu uniquement au début. Les sucreries raffinées sont étrangères à notre corps, cela ne prendra donc que quelques mois et tous les processus métaboliques reviendront à la normale, ce qui signifie que vous passerez calmement devant le comptoir avec des gâteaux sans ressentir le désir ardent de manger immédiatement l'un d'eux.

Au lieu du sucre, l'utilisation d'édulcorants en quantités normalisées est autorisée. Le miel est également autorisé, mais pas plus de 2 cuillères à soupe par jour. Mais choisissez des desserts avec des graisses végétales, car leur fractionnement ralentit l'absorption du sucre. Une autre règle: les sucreries ne doivent pas être utilisées comme collations.

Principes de construction d'un régime

Il faudra les apprendre par cœur si vous voulez vaincre le diabète de type 2. Le régime (nutrition) consiste à réduire la teneur en calories du régime, mais il est très important qu'il reste complet et fournisse à l'organisme tout ce dont il a besoin. Nous sommes tous différents, le menu doit donc tenir compte des coûts énergétiques. Moins vous bougez, plus votre alimentation peut être modeste. Ainsi, pour les femmes, vous pouvez rencontrer 1200 kcal par jour et pour les hommes - 1400-1600 kcal. Il est impératif de prendre les aliments en même temps, c'est cette mesure qui assure le bon fonctionnement du tube digestif.

La nutrition des patients atteints de diabète de type II implique nécessairement un repas fractionné, c'est-à-dire que le patient doit manger souvent, au moins 5 fois par jour. Les repas principaux doivent être à peu près les mêmes en calories, et entre eux - des collations légères. En même temps, il est conseillé de laisser les légumes et le poisson pour le soir.ou de la viande bouillie.

Malgré le fait qu'il s'agisse d'un régime, il est très important de ne pas s'accrocher aux mêmes aliments et plats, mais d'expérimenter constamment pour que la nourriture soit vraiment variée. Des légumes frais sont ajoutés à chaque repas.

En plus de tout ce qui a été dit, une bonne nutrition dans le diabète de type 2 implique la restriction des graisses animales et des glucides complexes, l'exclusion presque complète du sel et l'exclusion de la suralimentation. Vous devrez renoncer complètement à l'alcool, et il est également recommandé de boire au moins un litre et demi d'eau pure par jour.

Caractéristiques du régime, index glycémique

Comme vous pouvez le constater, le diabète de type 2 n'entraîne pas beaucoup de changements alimentaires. La nutrition (régime 9) implique un petit-déjeuner et des collations obligatoires, mais vous ne pouvez pas mourir de faim avec cette maladie. Le dernier repas doit être au plus tard 2 heures avant le coucher. Dans le même temps, la température des plats finis joue également un rôle. Ils ne doivent pas être excessivement chauds ou, au contraire, froids. Il est conseillé de commencer le repas par des légumes et de terminer par des aliments protéinés.

Il n'est pas souhaitable d'augmenter l'indice glycémique des aliments. Ceci peut être réalisé en faisant frire davantage, en ajoutant de la farine, en panant dans la chapelure et en aromatisant avec du beurre, il est donc préférable de manger des aliments bouillis et cuits. L'indice glycémique est une mesure de la capacité des aliments à augmenter le taux de sucre dans le sang. Tous les aliments à IG élevé (plus de 70) doivent être exclus de l'alimentation.

Qu'est-ce que XE

Enfin, une unité de pain (XE) -Un autre indicateur familier à tous les diabétiques. Et un tel XE contient 15 g de glucides. La norme quotidienne pour un diabétique est de 18-25 XE, qui doit être répartie sur 6 repas. Ce n'est pas si petit. 1 XE est égal à 25 g de pain blanc, un demi-verre de sarrasin, 1 pomme, 2 morceaux de pruneaux. Sur la base de ce schéma simple, vous pouvez calculer votre apport quotidien en glucides et vous y tenir fermement. Comme vous pouvez le voir, vous ne resterez pas du tout affamé si vous avez reçu un diagnostic de diabète de type 2. L'alimentation (traitement et nutrition, deux en un) vous aidera à maintenir des processus métaboliques normaux, vous permettra de perdre du poids et de vous débarrasser de tous les problèmes qui y sont liés.

Plusieurs options de menu pour la journée

Pour vous permettre de comprendre plus facilement ce qu'est un menu diététique, nous avons décidé de vous montrer visuellement plusieurs options. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez choisir soit une bouillie de millet et une pomme, soit une omelette aux légumes, soit une cocotte de fromage blanc aux baies. Pour une première collation ou un déjeuner, un yogourt ou du lait cuit fermenté au son ou quelques pommes vertes sont parfaits.

Le déjeuner est un repas très important à ne pas manquer. Pour la première option, nous pouvons vous proposer une soupe aux choux végétarienne, des poivrons farcis à la viande et aux légumes, ainsi qu'une salade fraîche. La deuxième option est la soupe de légumes au chou-fleur et la bouillie de millet avec du goulasch de viande. Enfin, la troisième option est la soupe aux légumes et la viande au four avec des légumes. Un déjeuner aussi copieux et varié ne vous laissera certainement pas sur votre faim. C'est l'heure du goûter: offrez-vous une cocotte de fromage blanc avec une salade de carottes ou de chou, ou vous pouvez tout simplementboire un verre de kéfir. Enfin, le dîner devrait être le repas le plus léger, mais en même temps assez nutritif. Il peut s'agir de poitrine de poulet cuite à la vapeur avec des légumes, de veau mijoté avec un ragoût de légumes ou de crevettes bouillies avec des légumes. Comme vous pouvez le constater, un régime alimentaire pour le diabète de type 2 convient tout à fait à une personne en bonne santé. Les menus et les recettes démontrent clairement qu'une alimentation saine est non seulement saine, mais aussi très savoureuse, satisfaisante et pratique.

Meilleures recettes pour la table 9

Tôt ou tard, tous les plats deviennent ennuyeux et on est tenté d'arrêter le régime, d'autant plus que l'état de santé est tout à fait normal. Mais n'oubliez pas que le régime de 9 tables pour le diabète de type 2 n'est pas une mesure temporaire, mais permanente. Nous avons spécialement rassemblé pour vous les meilleures recettes afin que vous compreniez que bien manger n'est pas du tout ennuyeux.

Voulez-vous une délicieuse salade ? Préparez un apéritif appétissant avec de la morue. Vous aurez besoin de 200 g de filet de cabillaud et 100 g de pommes de terre bouillies, une tomate et un concombre chacun, 1 œuf, de la laitue et des petits pois en conserve. Faire une salade n'est pas difficile du tout, faites bouillir un œuf et des pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez des pois et de la laitue, puis faites mijoter du poisson et de la vinaigrette.

Voulez-vous un nouveau plat chaud ? Essayez des rouleaux de chou avec de la bouillie de sarrasin. Vous aurez besoin d'une fourchette de chou, il doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Séparément, faites cuire la bouillie de sarrasin friable, ajoutez-y un œuf à la coque. Mettez la viande hachée dans les feuilles de chou et mettez le chou farci dans une poêle profonde. Il reste à ajouter de la crème sure et à cuire plus30 minutes.

Cuisiner un dessert sain

Comme dessert, vous pouvez essayer le soufflé aux pommes, un plat savoureux et sain. Vous aurez besoin de 3 blancs d'œufs et d'une cuillère à café de succédané de sucre, ainsi que de 2 pommes. Les fruits doivent être cuits au four et frottés à travers un tamis, puis, avec un édulcorant, laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Les protéines fouettées en mousse sont introduites dans une purée de pommes de terre chaude, puis la masse est disposée dans un moule et cuite pendant 10 à 15 minutes. Bon appétit !