2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
"Sang doux" - c'est ainsi que le mot grec "glycémie" est littéralement traduit, ce qui signifie la teneur en glucose (sucre) dans le sang. Dans un corps humain en bonne santé, l'indicateur de glucose (sucre), qui pénètre dans le corps en tant que partie des glucides et se forme dans le tube digestif, puis pénètre dans le sang, se situe dans les valeurs de 3,3 à 5,5 mmol / l, seulement avec de telles valeurs, la personne se sent dans la norme. À la suite de transformations biochimiques complexes se produisant dans les cellules du corps alimentées en sang, le glucose se décompose et l'ATP se forme - l'acide adénosine-3-phosphorique - une source d'énergie unique pour un organisme vivant. Certains organes (le cerveau par exemple) utilisent le glucose comme énergie. Si une quantité extrêmement importante de glucides est entrée dans le corps, le glucose sera également libéré en grande quantité. Excès de glucose lors de l'interaction avec l'hormone pancréatiqueest transformé en glycogène (polysaccharide), qui est déposé par l'organisme dans le foie et les muscles en réserve en cas de manque de glucose dans le sang. Au fur et à mesure que la glycémie baisse, le glycogène se décompose en glucose. Il pénètre dans la circulation sanguine, maintenant l'index glycémique au niveau approprié. Et si le pancréas n'est pas capable de produire de l'insuline dans le volume nécessaire pour transformer la totalité de l'excès de glucose en glycogène, alors tout le glucose pénètre dans la circulation sanguine, ce qui augmente sa concentration, une hyperglycémie se produit. Il provoque le coma dans le diabète sucré, une maladie dans laquelle le pancréas produit soit une quantité insuffisante d'insuline, soit le mécanisme d'interaction entre l'hormone insuline et les cellules du corps est perturbé.
Types de diabète
Les cellules du foie, du tissu adipeux et des muscles traitent le glucose uniquement lorsqu'elles interagissent avec l'insuline. Ces organes sont dits insulino-dépendants. D'autres organes - indépendants de l'insuline - n'ont pas besoin d'insuline pour traiter le glucose (le cerveau, par exemple). Si le pancréas n'est pas capable de produire de l'insuline dans la quantité requise, le diabète de type 1 se développe dans le corps - insulino-dépendant. Dans le cas où la cohérence de l'interaction entre l'insuline et les cellules de traitement du glucose est perturbée, un diabète sucré de type 2 survient - indépendant de l'insuline. Les deux types de diabète se caractérisent par l'accumulation de glucose dans le sang au-dessus du niveau limite, et les cellules du corps, à l'exception des organes indépendants de l'insuline, subissentfaim d'énergie - ils ne reçoivent pas la principale source d'énergie - le glucose.
Causes de la maladie
Le diabète de type 1 commence dans l'enfance ou se développe pendant l'adolescence ou l'adolescence. La raison d'une maladie aussi précoce réside dans la prédisposition héréditaire du corps et l'impact simultané de facteurs indésirables - stress, infections virales, malnutrition, manque de vitamines et d'oligo-éléments.
T2DM est destiné aux adultes et aux personnes âgées. Causes - hérédité, obésité et athérosclérose, hypertension.
Aliments diététiques
Le régime alimentaire dans les deux types de diabète joue un rôle essentiel. Idéalement, le régime alimentaire d'un diabétique devrait être composé de 20 % de protéines, 30 % de matières grasses (de préférence d'origine végétale), 50 % de glucides « longue durée », c'est-à-dire ceux qui sont difficilement absorbés par l'organisme. Les aliments doivent être saturés de vitamines et de microéléments, en particulier de vitamines C, A, E, du groupe B et de microéléments en premier lieu - iode, fer, zinc, manganèse. Il est nécessaire de remplacer certains produits (nocifs pour un diabétique) par d'autres - sûrs et utiles. Et pour cela, vous devez savoir clairement ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec le diabète. Le régime quotidien doit être calculé en comptant les calories.
Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec le diabète ?
Pour qu'un métabolisme glucidique normal aide l'organisme, un diabétique souffrant de n'importe quel type de maladie doit exclure les glucides faciles à digérer de son alimentation. Quoi ne pas mangerdiabète de type 1 ? Il s'agit du sucre, du glucose à l'état pur et de tous les produits culinaires dont la recette contient ces produits: glaces, lait concentré sucré, café et cacao, confitures, sirops, confitures, marmelades, confitures, marmelades, boissons sucrées, miel, toute confiserie, muffin. La douceur des aliments est donnée par les édulcorants, qui sont sélectionnés en fonction du traitement thermique du plat. Quels légumes et fruits dans le diabète sont consommés dans le diabète avec un nombre de calories obligatoire dans l'alimentation quotidienne ? Ceux dans 100 grammes dont la teneur en glucides est supérieure à 10 g Ce sont des légumes: pommes de terre, pois verts, betteraves, chou rave, panais, persil, carottes, haricots, oignons. De fruits: bananes, raisins, ananas, kakis, figues, dattes, abricots, grenades, cerises et cerises, pêches, poires, mûres, prunes, sorbier rouge et aronia. Baies: fraises et fraises des bois, framboises, myrtilles, groseilles (toutes), églantier. Que ne peut-on pas manger avec le diabète de type 2 ? Aliments et produits culinaires interdits dans le diabète de type 1. Mais, en plus, il est nécessaire de se conformer aux restrictions supplémentaires visant l'aide anti-sclérotique au corps. Il est nécessaire d'inclure des fibres dans l'alimentation, du pain de son, plus de légumes hypocaloriques, de réduire la teneur en calories de l'alimentation quotidienne - surtout si vous êtes en surpoids.
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