Fruits et légumes caloriques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens pensent que les légumes et les fruits sont des aliments diététiques et vous aideront à perdre facilement des kilos superflus, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Afin que vous ayez une idée de la teneur en calories des fruits et légumes, nous avons rassemblé dans cet article des informations utiles sur le sujet. Lesquels apportent plus d'avantages au corps ?

Calories de fruits

Vous avez dû entendre ou lire quelque part que la banane est l'un des fruits les plus riches en calories. Mais c'est pourquoi un fruit inoffensif, à première vue, a une si grande valeur énergétique ? Ce problème mérite d'être examiné.

Dans les fruits, la teneur en calories est déterminée par la quantité de sucre naturel inclus dans leur composition. Ceux-ci peuvent être du glucose, du fructose et du saccharose. On les retrouve aussi dans le miel ou le sirop d'érable. Le glucose est une variété beaucoup plus inoffensive de sucres naturels. Il est utilisé par le corps humain uniquement pour créer de l'énergie. Mais le fructose est d'abord transformé dans le foie, car le corps n'a pas assez de ressources internes pour le synthétiser par lui-même. Par conséquent, il est important de comprendrequel est le niveau de fructose dans un fruit particulier. Son excès dans le corps peut entraîner une surcharge et endommager les cellules du foie.

La quantité d'eau dans le fruit est importante pour la teneur en calories. Plus un fruit est aqueux, moins il aura de valeur nutritive. Cela signifie que les fruits denses, fibreux et sucrés seront les plus riches en calories. L'exemple le plus frappant est celui des fruits secs. Toute l'humidité en est retirée et seuls ces sucres restent. Mais cela ne s'applique pas à tous les fruits. Par exemple, la mangue est un fruit avec seulement 60 calories pour 100 grammes. Cependant, il est très doux et assez dense. On l'appelle même le roi des fruits.

Calories végétales

Les légumes sont un peu différents. Ils doivent leur teneur en calories principalement à l'amidon. Pommes de terre, carottes, maïs, radis, radis, citrouilles, betteraves. Voici les légumes les plus courants qui ont une grande proportion d'amidon dans leur composition. Ils sont aussi appelés féculents.

Il existe aussi des légumes sans féculents. Pour la plupart, ils ont une structure aqueuse, et donc une teneur en calories plus faible. Ceux-ci incluent: tous les légumes verts, les poivrons, les concombres, le céleri, le chou, les courgettes et bien d'autres. Il n'est pas nécessaire, en raison du désir de perdre quelques kilogrammes, de retirer de l'alimentation les légumes contenant de l'amidon ou vos types de fruits sucrés préférés. L'essentiel est que la nourriture soit bien équilibrée.

Liste des calories

Ce qui suit est une liste de calories pour divers fruits. La teneur en calories pour 100 grammes de produit cru sera supérieure à celle delégumes:

• pomme - 37 kcal;
• fraises - 34 kcal;
• pêche - 45 kcal;
• pruneaux - 242 kcal;
• kiwi - 47 kcal;
• citron - 16 kcal;
• ananas - 49 kcal;
• banane - 89 kcal;
• orange - 38 kcal;
• raisin - 65 kcal;
• pommes de terre - 83 kcal:
• carotte - 33 kcal;
• concombres - 10 kcal;
• tomates - 15 kcal;
• radis - 20 kcal;
• poivron - 27 kcal;
• aubergine - 24 kcal.

En regardant cette liste, nous pouvons conclure que les agrumes ont la plus faible teneur en calories parmi les fruits. Dans le même temps, en préparant une salade assaisonnée de crème sure ou de crème de fruits et de baies, vous rendez le plat très calorique. Mais, par exemple, faire mijoter des légumes est très utile. Après tout, les ragoûts sont bien mieux absorbés. De plus, différents composants deviennent plus faciles à combiner, ils peuvent être complétés par diverses épices à votre goût. Etant donné que les légumes sont un élément indispensable de l'alimentation quotidienne, il ne sera pas superflu de savoir diversifier les méthodes de leur préparation. Le ragoût n'a pratiquement aucun effet sur l'utilité des légumes.

Calories négatives

Puisque nous analysons la teneur en calories de chaque produit avec tant de détails, il y a une raison à cela. Habituellement, cette raison est le désir de perdre du poids. Si ce n'est que votre cas, alors vous devriez savoir ce que sont les calories négatives.

Les produits qui sont inclus dans une telle liste nécessitent plus d'énergie du corps pour leur traitement quepeut donner cette même énergie. Au sens littéral, bien sûr, pas un seul produit n'a une teneur en calories négative. Après tout, même l'eau potable propre fournit au corps une certaine quantité d'énergie. Ainsi, les aliments à calories négatives comprennent: les épinards, le brocoli, les asperges, le pamplemousse, le citron, l'ananas, la roquette, l'oseille, les concombres, les champignons, les algues, les canneberges, les pommes. Curieusement, il y a aussi des herbes avec des épices parmi elles: cannelle, aneth, coriandre, cumin, piment et graines de moutarde. Les champignons peuvent faire l'objet d'une attention particulière. Ils ont une très faible teneur en calories, mais donnent en même temps une sensation de satiété pendant une très longue période.

Dangereux pour la santé

Il est strictement contre-indiqué de consommer exclusivement ces produits. Cela peut entraîner un épuisement du corps et l'apparition de toutes sortes de problèmes avec le système gastro-intestinal. Après tout, une personne devrait recevoir une quantité suffisante de protéines et de graisses, et elles sont absentes des produits à teneur calorique négative. Pour ce faire, vous pouvez ajouter des fruits de mer ou du poulet à viande blanche à votre alimentation. Mais avoir un jour de jeûne une fois par semaine, en vous limitant aux épinards ou à quelques pommes, sera une excellente idée. Comme nous pouvons le voir, même au régime, il n'est pas nécessaire de manger des aliments fades et monotones.