Régime n°16 : tableau, menu, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-18 01:04

Diet 16 a été développé spécifiquement pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Il est indiqué pour les ulcères gastriques ou duodénaux. Il doit également être observé par les personnes souffrant de gastrite chronique ou aiguë. Le tableau numéro 16 doit être strictement observé pendant deux semaines. Ensuite, il y a une transition vers un autre schéma d'alimentation. Tout cela devrait se dérouler sous la supervision de spécialistes.

Indications diététiques

Diet numéro 16 vise non seulement à un changement complet du régime alimentaire, mais aussi à la forme même de l'alimentation. Certains aliments doivent être finement hachés pour permettre au corps affaibli de les supporter plus facilement.

Dans les maladies du tractus gastro-intestinal, les muqueuses sont très enflammées. Le régime prescrit crée toutes les conditions pour leur guérison et leur récupération rapides.

Diet 16 contribue à:

• la moindre irritation de l'estomac et du duodénum;
• améliorer la motilité gastro-intestinale;
• correction de la sécrétion du suc gastrique;
• amélioration des fonctions motrices et excrétrices.

Presque tous les patients,qui sont assignés au repos au lit dans un hôpital, ce régime est prescrit. Cela inclut non seulement les patients atteints de maladies gastro-intestinales, mais également ceux qui sont traités pour des maladies respiratoires aiguës, une amygdalite, une bronchite, une pneumonie, etc.

Valeur nutritionnelle du régime

Diet 16 est basé sur le principe d'un apport équilibré de graisses avec des protéines, l'exclusion du sel et des glucides simples. Les aliments solides, ainsi que ceux qui irritent les muqueuses, sont complètement exclus de l'alimentation du patient. Les plats sont préparés comme ceci:

• pour un couple;
• faire bouillir;
• écrasé au mixeur ou passé au tamis fin.

Par jour, le patient doit recevoir:

1. Protéines - de 100 à 150g.
2. Gras - pas plus de 120g.
3. Glucides - pas plus de 300g.
4. Sel - pas plus de 8g.

Les repas doivent être fractionnés et le nombre quotidien de kilocalories doit être compris entre 2 500 et 3 000. Le nombre de repas doit être d'au moins six fois par jour.

Aliments diététiques autorisés

Suivant les principes du régime Tableau 16, les patients sont autorisés à manger certaines variétés de pain blanc. Cela inclut les craquelins, c'est-à-dire que les pâtisseries fraîches sont interdites. La soupe est cuite sur des céréales, sans ajout de viande. Autorisé à ajouter des œufs et du lait avec un faible pourcentage de matières grasses.

Les produits entièrement à base de viande ne sont pas exclus. La viande de lapin et de bœuf est autorisée à la consommation. Une variante d' alternance avec du poisson et de la volaille est possible. Le choix ne doit être arrêté que sur les variétés à faible teneur en matières grasses. Cuisiner des plats de viandenécessaire, en respectant les règles suivantes:

• cuire dans de l'eau non salée;
• libérer le filet de la peau et du cartilage;
• servir la viande en purée, ou sous forme d'escalopes, de boulettes ou de soufflés.

Au petit-déjeuner, vous pouvez manger toutes les céréales sans exclure aucune variété. Faites-les bouillir dans de l'eau ou du lait écrémé. Le processus de cuisson augmente - la bouillie doit être bouillie. Après cela, il est broyé dans un mélangeur. Les œufs sont également autorisés. Ils peuvent être bouillis ou transformés en omelette.

Diet 16 boissons incluses:

1. Lait et pâte de fruits.
2. Jus de fruits frais.
3. Boissons aux baies ou aux fruits.
4. Thé au lait.
5. Compote d'églantier de concentration minimale.

Important: les jus et les boissons aux fruits doivent être dilués avec de l'eau avant utilisation - une partie de jus et la même partie d'eau potable.

Si la boisson semble fade, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel. La norme quotidienne de sucre - pas plus de 3 cuillères à café, miel - pas plus de 4 cuillères à soupe.

Pour le dessert, vous pouvez faire de la gelée à partir de baies ou de fruits.

Depuis les produits laitiers, mieux vaut arrêter votre préférence pour le fromage blanc allégé et le lait.

Aliments diététiques interdits

Exclure du régime alimentaire d'un patient souffrant de maladies gastro-intestinales:

1. Légumes frais avec fruits.
2. Toute conservation.
3. Pâtes.
4. Confiserie.

Menu de table diététique hebdomadaire 16

Malgré les restrictions listées du régime 16, le menu surla semaine est assez variée.

Jour	L'heure du repas	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge de riz au lait, omelette à la vapeur, un verre de lait écrémé. Verre de lait, fromage cottage faible en gras. Soupe herculéenne au lait, soufflé à la viande, purée de pommes de terre, compote de fruits secs. Verre de lait écrémé. Porridge au lait de sarrasin, œuf de poule bouilli, lait écrémé. Verre de lait.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge de semoule au lait, omelette à la vapeur, un verre de lait. Verre de lait, fromage blanc fouetté sans gras. Soupe de lait de céréales de riz, soufflé de poisson, purée de pommes de terre, compote. Verre de lait. Bouillie de lait Hercules, œuf de poule bouilli, lait. Lait.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge de semoule avec de l'eau ou du lait, un œuf à la coque, un verre de lait écrémé. Fromage cottage faible en gras avec crème sure, lait. Soupe de flocons d'avoine au lait, soufflé à la viande ou viande de volaille en purée, purée de pommes de terre, jus de baies. Verre de lait écrémé. Porridge de riz au lait oueau, omelette vapeur. Un verre de lait.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge de flocons d'avoine au lait, œuf de poule, lait faible en gras. Fromage cottage sans gras battu avec œuf, crème sure et sucre. Soupe de semoule au lait, soufflé au fromage blanc sauce aux cerises, purée de pommes de terre, compote de fruits secs. Verre de lait écrémé. Sarrasin avec du lait, un œuf à la coque, un verre de lait écrémé. Verre de lait.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Manne au lait, œuf à la coque, verre de lait. Soufflé au caillé, verre de lait. Soupe d'Hercule au lait, soufflé de poisson au beurre, riz trop cuit et porridge au lait, jus de fruit. Verre de lait écrémé. Sarrasin au lait, omelette vapeur, un verre de lait. Un verre de jus de fruit.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge de riz au lait, omelette à la vapeur, verre de lait. Yourt sans gras, verre de lait. Soupe Hercule au lait, soufflé à la viande, purée de pommes de terre, compote de fruits secs. Verre de lait écrémé. Sarrasin au lait, œuf à la coque (peut être à la coque), lait écrémé. Un verre faible en graslait.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Hercule avec du lait, un œuf à la coque, un verre de lait. Fromage blanc fouetté à la vanille, un verre de lait. Soupe de riz au lait, soufflé de poisson ou purée de filet de poisson au beurre, purée de pommes de terre, pâte de fruits. Verre de lait. Semoule au lait, omelette vapeur. Un verre de lait ou de gelée de lait.

La température des aliments consommés ne doit pas dépasser 55 degrés.

Revues de régime

En adhérant aux recommandations du régime alimentaire, vous pouvez réussir votre récupération. Un régime alimentaire spécialement sélectionné vous fera vous sentir beaucoup mieux et plus léger.

Beaucoup de gens confondent le régime numéro 16 avec le régime 8/16, dont les critiques sont également majoritairement positives. Seul ce type de nutrition vise à perdre du poids, et non à l'effet thérapeutique.