Champignons au micro-ondes : sélection des aliments, recette, mode de cuisson, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous pouvez faire cuire des champignons au micro-ondes très rapidement. Dans le rythme de vie moderne, une telle approche peut devenir indispensable, et le nombre de recettes variées ne laissera même pas les gourmets les plus exigeants s'ennuyer.

Champignons - à quoi ça sert

Les champignons sont considérés comme les champignons les plus courants que l'on retrouve dans de nombreuses recettes culinaires. Ce produit est disponible pour toute femme au foyer, et il existe de nombreuses variantes de sa préparation.

Pour déterminer les bienfaits de ces champignons, vous devez étudier attentivement la composition des champignons:

1. Différents groupes de vitamines (A, B, E, C, D, H, PP), ainsi que le bêta-carotène.
2. Plus de 15 acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin.
3. Macro et micronutriments qui reconstituent les réserves naturelles d'une personne.

Les connaisseurs notent le fait que les champignons ne sont pas inférieurs aux fruits de mer en termes de teneur en phosphore. Dans le même temps, les champignons sont un produit hypocalorique, en particulier lorsqu'ils sont cuits et combinés correctement. Les champignons cuits ont la teneur en calories la plus élevée. cuit dansles champignons au micro-ondes peuvent devenir un plat indispensable lors d'un régime visant à perdre du poids.

Leurs effets bénéfiques sur le corps sont les suivants:

1. Réduire le risque d'athérosclérose et d'AVC.
2. Contribuer à l'amélioration des capacités mentales, éliminer les toxines du corps.
3. Le fer contenu dans les champignons aide à lutter contre les faibles taux d'hémoglobine.
4. Aide à améliorer la vision.
5. Effet bénéfique sur la peau.
6. Réduire le taux de cholestérol, réduire le risque de formation de plaque.

Cependant, il faut porter une attention particulière aux limitations. Dans l'enfance, il vaut mieux refuser de manger des champignons, car ils peuvent bloquer l'absorption de certains nutriments dans un corps en croissance. Ne mangez pas de champignons sans traitement thermique, car au cours de leur croissance, ils absorbent de nombreuses substances nocives.

Quels champignons choisir

Pour faire cuire des champignons au micro-ondes, vous devez choisir la recette souhaitée et aborder de manière responsable le choix des champignons. Aujourd'hui, ce produit se trouve facilement sur le comptoir du magasin, mais il est important de prêter attention à un certain nombre de signes de base:

1. Les champignons doivent être blancs, une teinte brunâtre est autorisée. Si les champignons ont noirci, c'est qu'ils sont trop mûrs. Ce n'est pas terrible, mais cela peut éventuellement affecter le goût du plat.
2. Des taches sombres sur les chapeaux indiquent que les champignons auraient dû être trop sur le comptoir.
3. Champignons mous, surface glissante ou film entre le capuchon etjambe - ce sont tous des signes de champignons rassis. Il vaut mieux refuser d'acheter de tels champignons.
4. Le stockage à long terme des champignons n'est pas recommandé, vous pouvez avoir une intoxication alimentaire.

Beaucoup ont tendance à congeler les champignons. Cela les maintiendra sans aucun doute dans un état comestible, mais les privera complètement de leurs propriétés bénéfiques.

La taille des champignons est choisie en fonction du plat à cuisiner. S'il est censé farcir des champignons, il est préférable de choisir une taille de chapeau plus grande, cela facilitera la tâche.

Recette de champignons au micro-ondes (avec photo)

Aujourd'hui, presque tous les foyers sont équipés d'un four à micro-ondes, qui peut réduire considérablement le temps de cuisson de nombreux plats. Les champignons ne font pas exception. Comment faire cuire des champignons au micro-ondes? Les ménagères expérimentées répondront hardiment que c'est facile.

Ingrédients pour une recette simple:

1. Capsules de champignons - environ 250 grammes.
2. Ail - 1 dent.
3. Miel - 0,5 cuillère à café ou au goût.
4. Huile végétale.
5. Sauce soja.
6. Sel.

Étapes de cuisson des chapeaux de champignon entiers au micro-ondes:

1. Il faut prendre les champignons et séparer soigneusement les chapeaux des pattes. Il est important d'éviter toute violation de l'intégrité, cela gâcherait l'apparence du plat. Les cuisses de champignons ne sont pas impliquées dans cette recette, bien que beaucoup utilisent des champignons entiers.
2. L'eau est versée dans une petite casserole et les chapeaux des champignons sont bouillis pendant 5minutes.
3. Dans un récipient séparé, mélanger les ingrédients de la sauce. L'ail est pressé, mélangé avec deux cuillères à soupe de sauce soja, d'huile végétale et de miel.
4. Les champignons bouillis sont soigneusement mélangés dans la sauce finie et disposés sur une plaque à pâtisserie. Le sel dans cette recette est ajouté selon les préférences individuelles.
5. Les champignons doivent être passés au micro-ondes pendant 20 minutes à 200 degrés.

Le plat est prêt et peut décorer n'importe quelle table de fête ou de tous les jours. Souvent, il est décoré d'herbes fraîches. Ces champignons sont une excellente collation.

Champignons farcis

On utilise souvent des recettes dans lesquelles les chapeaux de champignons sont farcis de diverses garnitures. Les champignons au micro-ondes avec du fromage sont une option populaire.

Ingrédients requis:

1. Environ 250 grammes de champignons.
2. Jambon.
3. Fromage (de préférence dur, s'étalera moins).
4. Verdures, poivre et sel au goût.

Cuisine:

1. Rincez soigneusement les champignons et séparez soigneusement les pattes des chapeaux. Dans la recette, nous n'avons besoin que de chapeaux, qui seront remplis de farce.
2. Le jambon doit être coupé en fines lanières. Essayez de choisir des tailles pour que les têtes de champignons ne se perdent pas sous de gros morceaux de jambon.
3. Le fromage doit être coupé en petits morceaux ou râpé sur une râpe grossière.
4. Les chapeaux de champignons sont placés dans un moule, le jambon est placé dessus (si possible dedans). Tout est en train de s'effondrer.fromage.
5. À haute température, le plat est cuit au micro-ondes pendant 10 minutes maximum.

Cette recette de champignons au micro-ondes vient à la rescousse quand on a très peu de temps, ou quand on a la flemme de passer du temps à cuisiner. Le plat fini est décoré avec des herbes, du poivre ou du sel peut être ajouté au fromage ou aux champignons au goût. Certaines ménagères ajoutent un peu d'ail pour relever le plat.

Recette pour la cuisson des champignons dans la manche

Les Champignons se cuisent parfaitement au micro-ondes, un gain de temps pour les ménagères modernes. Vous trouverez ci-dessous une recette de champignons au micro-ondes dans la manche.

Ingrédients requis:

1. Champignons.
2. Huile d'olive.
3. Thym.
4. 70 grammes de vin blanc sec.

Étapes de cuisson:

1. Les petits champignons doivent être graissés avec de l'huile d'olive et des épices au goût (sel, poivre). Du thym haché est ajouté et le tout est bien mélangé.
2. Préparez une douille de cuisson spéciale pour la cuisson, mettez-y les champignons et versez le vin blanc sec. Après cela, les bords de la manche doivent être fixés.
3. Ce plat doit être cuit au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes maximum. Égoutter l'excès de liquide avant de servir.

Le plat est prêt. Rien de compliqué, mais le résultat est une collation parfumée dans n'importe quelle table.

Champignons farcis à la viande

Les chapeaux de champignons farcis sont un apéritif populaire, qui fait souvent partie du plat principal de la table de fête. En plus du fromage, de l'ail et des herbes,la farce à la viande est souvent utilisée.

Les ingrédients pour la cuisson des champignons farcis au micro-ondes sont les suivants:

1. Capsules de champignons.
2. Viande hachée.
3. Oignon.
4. Crème sure.
5. Fromage (dur).
6. Épices au goût (sel, poivre).

Étapes de cuisson:

1. Rincez soigneusement les champignons et séparez les chapeaux des pattes, sans porter atteinte à l'intégrité du chapeau.
2. Pour un tel plat, des champignons plus gros sont sélectionnés, des chapeaux prêts à l'emploi sont soigneusement enduits de crème sure de l'intérieur.
3. L'oignon doit être finement haché et mélangé avec de la viande hachée. Des épices sont ajoutées - sel, poivre et autres à la demande de l'hôtesse.
4. Les chapeaux sont soigneusement farcis de farce à la viande, saupoudrés de fromage râpé sur le dessus.
5. Réglez le four à micro-ondes à 150 degrés. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'une croûte dorée caractéristique se forme.

Le plat fini est décoré avec des herbes. En accompagnement, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre, qui fera d'une collation un dîner complet.

Champignons mijotés sans ingrédients supplémentaires

Les champignons au micro-ondes peuvent non seulement être cuits, mais aussi mijotés. Cette recette ne nécessite pas de compétences ni d'ingrédients supplémentaires.

Produits requis:

1. Champignons.
2. Beurre.
3. Épices au goût (sel, poivre, ail).

Cuisson du plat:

1. Les champignons doivent être soigneusement lavés et coupés en gros morceaux.
2. Placer les champignons dans un bol profond, ajouter les épices au goût et le beurre (30-50 grammes selon le nombre de champignons).
3. Les champignons sont cuits au four à micro-ondes dans un récipient hermétique à puissance maximale (environ 7 minutes). Pendant la cuisson, vous devrez mélanger les ingrédients une fois.
4. À la fin, la puissance du four est réduite au minimum et les champignons se réchauffent pendant environ 3-4 minutes.

Le plat est prêt. Le nombre d'ingrédients est déterminé individuellement, selon les souhaits de l'hôtesse.

Les secrets des champignons au micro-ondes

Le micro-ondes facilite grandement la cuisine. En même temps, il y a un certain nombre de secrets que chaque femme au foyer devrait connaître pour obtenir un plat délicieux:

1. Il est déconseillé de conserver les champignons plus de 6 heures à température ambiante.
2. Ne prenez pas les champignons trop longtemps, ils absorbent bien l'eau.
3. L'utilisation d'épices doit être modérée pour préserver la saveur et l'arôme naturels des champignons.
4. Le traitement thermique ne doit pas durer plus longtemps que le temps recommandé dans la recette, sinon les propriétés bénéfiques des champignons seront perdues.

Avec un minimum d'effort et de temps, chaque femme au foyer est capable de cuisiner un plat délicieux et original.