Comment faire frire de la goberge dans de la farine dans une casserole : conseils utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le meilleur chef est celui qui peut créer un véritable chef-d'œuvre culinaire même à partir du produit le plus courant, n'est-ce pas ? La simple goberge peut être si délicieusement frite dans une poêle qu'elle semblera un bonheur paradisiaque même aux gourmets les plus exigeants. Et en même temps, vous n'aurez pas besoin de produits exotiques, faites simplement le plein de farine ordinaire et d'épices improvisées. Et comment faire frire de la goberge dans de la farine dans une casserole pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais divine? Pour ce faire, il suffit de connaître quelques secrets.

Un peu sur le plat

Goberge est un poisson extrêmement savoureux avec un minimum d'arêtes et des qualités gastronomiques polyvalentes. Son goût neutre s'harmonise parfaitement avec les ingrédients acides, épicés, salés et même sucrés, les mettant en valeur et rendant le goût encore plus riche.

La façon la plus simple de cuisiner ce merveilleux poisson est de le faire frire dans une poêle avec un peu de farine et d'épices. Et vous pouvez servir une friandise avec une sauce épicée ou un jus de viande. La goberge se marie bien avec une variété de plats d'accompagnement de riz, de pommes de terre et de spaghettis. Pas moins quel'ajout de courgettes ou de brocolis sera un ajout gagnant.

Soit dit en passant, la teneur en calories d'un tel plat n'est que de 130 kcal pour 100 grammes. Ainsi, cette friandise, entre autres, est parfaite même pour ceux qui suivent un régime.

La goberge frite est une délicieuse gâterie, parfaite pour un dîner ou un déjeuner nutritif. Il est très rapide et facile à préparer, mais il a un excellent goût.

Goberge est un poisson abordable et assez populaire. Chaque ménagère dans sa cuisine peut gérer sa préparation. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'un talent culinaire particulier. Il suffit de savoir faire frire de la goberge dans de la farine dans une casserole. Et dans le processus, vous devez prendre en compte plusieurs nuances.

Comment faire frire de la goberge dans de la farine dans une casserole

1. Tout d'abord, le poisson doit être décongelé à l'avance, le mieux de manière naturelle, puis couper les nageoires.
2. Il est souhaitable de couper la goberge en morceaux de taille moyenne. Sous cette forme, il cuira plus vite.
3. Ne salez pas le poisson. Il est préférable d'ajouter un peu de sel à la farine que vous utiliserez pour la panure.
4. Si vous voulez cuisiner un mets délicat avec une délicieuse croûte croustillante, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle. Et pour que l'huile n'éclabousse pas dans des directions différentes, il est préférable de cuire à puissance moyenne.

Quelle casserole utiliser

En fait, le choix de la surface de cuisson joue un rôle important. Après tout, faire frire de la goberge dans de la farine dans une casserole qui ne convient pas à cela n'est pas une tâchepoumons. Alors avant de cuisiner, il faut prendre soin de choisir les bons plats.

1. Bien sûr, la meilleure solution serait d'utiliser une poêle recouverte de téflon. Il sera très facile de faire frire de la goberge sur une telle surface. Le poisson ne brûlera certainement pas et il se révélera très appétissant, avec une croûte dorée.
2. Si vous avez une casserole en aluminium, assurez-vous de bien la chauffer avant la cuisson. Et pour que le poisson ne brûle pas, faites frire quelques tranches de pain devant lui. De plus, essayez de bien presser le filet afin qu'il ne contienne pas de liquide.



3. La poêle en fonte doit également être bien chauffée. Pour éviter que le poisson ne brûle, vous devez le faire frire exclusivement à feu moyen. Dans une telle casserole, vous pouvez certainement faire cuire de la goberge avec une délicieuse croûte. Seulement si vous cuisinez beaucoup de poisson, n'oubliez pas de retirer constamment les morceaux de farine de la surface. Sinon, la goberge brûlera et sera amère.

Ingrédients requis

Alors, pour cuisiner du lieu jaune frit à la poêle, il vous faudra:

• 1 kg de filet de poisson.
• 50 ml d'huile végétale.
• 3 cuillères à soupe de jus de citron.
• 50 g de farine de blé.
• La même quantité - maïs et seigle.
• Sel et autres épices au goût.
• Verts pour la décoration.

Préparation du poisson

Si vous voulez faire cuire des filets de goberge en farine dans une casserole, la première chose que vous devez faire est de couper la délicatesse. Il est très important de bien faire les choses - c'est dès la préparation du produit à bien des égardsdépend de la qualité de la friandise finie.

Si vous avez acheté une carcasse congelée, vous devez la décongeler en l'envoyant au réfrigérateur toute la journée. Il est déconseillé d'utiliser un micro-ondes, un four et d'autres appareils, car un tel traitement peut gâcher le goût de la délicatesse.

Ensuite, la carcasse doit être nettoyée de l'enveloppe, de la tête, des entrailles et de la queue. Coupez également le film sombre recouvrant les parois de l'abdomen. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez séparer le filet en retirant soigneusement les os. Vous pouvez le faire différemment - couper le poisson haché en morceaux arbitraires. Ici, tout dépend de vos souhaits et de la friandise souhaitée.

Cuisson

Si vous gâtez souvent votre famille avec ce poisson, vous pouvez ajouter de l'originalité à votre dîner en expérimentant différents types de farine. C'est la panure qui peut remplir la délicatesse d'un goût complètement différent.

Alors, comment faire frire de la goberge dans de la farine dans une poêle ? En fait, le poisson se cuisine très facilement et rapidement.

1. Tout d'abord, préparez le poisson - nettoyez, bouchez, lavez et séchez. Couper le filet en petits morceaux.
2. Placez le filet dans un bol profond, poivrez, salez et versez le jus de citron en le pressant d'un demi-agrume. Laissez bien mariner le poisson. Cela prend généralement environ 10 à 15 minutes.
3. Tous les types de farine doivent être dans des bols séparés. Rouler soigneusement chaque morceau de goberge de tous les côtés dans chaque type de panure en alternance. D'abord dans de la farine de blé, puis dans de la farine de maïs et de seigle.



4. Chauffez bien l'huile dans une poêle et faites frire la goberge des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
5. Mettez d'abord le poisson sur une serviette en papier pour en égoutter l'excès de graisse, puis dans un plat. N'oubliez pas de décorer la délicatesse avec des herbes et quelques tranches de citron.

Combien de temps faire frire la goberge dans la farine dans une casserole

Si vous cuisinez ce merveilleux poisson pour la première fois, vous devez en apprendre quelques nuances. Avec toutes les informations nécessaires, vous préparerez sûrement une délicatesse vraiment excellente.

1. Si vous souhaitez cuire des filets de lieu jaune à la farine, il vous faudra un minimum de temps. Faites chauffer une poêle en enduisant sa surface d'huile. Pour rendre les morceaux croustillants, n'en versez que quelques gouttes. À puissance moyenne, le poisson doit être cuit 3 à 4 minutes de chaque côté.
2. Lorsque vous faites frire de la goberge en morceaux, faites-la mariner avant la cuisson. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol, roulez le poisson dans la farine et envoyez-le sur une surface chaude. Faites frire les morceaux pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.



3. Si vous décidez de surprendre votre famille avec de la goberge entière frite, vous aurez besoin d'un peu de bouillon dans le processus. Versez-le dans la poêle, faites-le chauffer et placez-y la carcasse. Ajouter les épices au poisson, couvrir avec un couvercle et laisser à feu moyen pendant 15-20 minutes. Retournez la carcasse plusieurs fois pendant la cuisson.

Maintenant tu saiscomme c'est délicieux de faire frire de la goberge dans une poêle.