2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Mimosa… À quoi associez-vous ce mot ? 8 mars ? Femelle? Fleurs? Et aussi une salade ! La magnifique salade Mimosa classique est présente sur la table de fête d'un Russe sur deux. Pourquoi chaque seconde ? Et tout cela parce que certains ne savent pas comment le cuisiner, mais tout est si simple et délicieux !
Donc, si vous décidez de créer un nouveau chef-d'œuvre culinaire, l'article vous expliquera les étapes de base.
Salade mimosa: ingrédients
Le plat en question se compose de pommes de terre bouillies, de carottes, d'oignons, de poisson en conserve, d'œufs durs, de mayonnaise et d'épices, de riz bouilli.
Salade mimosa classique: préparation des ingrédients
Rincez environ quatre pommes de terre moyennes et deux carottes moyennes sous l'eau courante. Mettez les légumes dans une casserole, versez de l'eau pour que tout le contenu soit recouvert de liquide, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson est d'environ quinze minutes après ébullition.
Quatre œufs durs. Refroidir les légumes sous l'eau froide (donc plus vite),éplucher, séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Mettez les conserves de poisson (balaou, thon, saumon rose, etc.) dans une assiette ou une planche à découper, écrasez-les en purée à la fourchette.
Nettoyez un petit oignon. Hachez finement le légume et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume. Ensuite, mettez-le dans une passoire et rincez-le à l'eau courante froide. Hacher finement l'oignon.
Salade mimosa classique: nuances de cuisson
Le plat est disposé en couches, chacune devant être graissée avec de la mayonnaise. Il est préférable de mélanger immédiatement le poisson en conserve avec de la mayonnaise. Ainsi, l'adhérence du poisson à la couche suivante sera meilleure. De plus, vous pouvez mélanger toutes les couches avec de la mayonnaise à l'avance, la salade s'imprégnera beaucoup mieux et plus rapidement.
Le nombre d'œufs doit être d'au moins quatre. Les oignons sont aussi utilisés pour les amoureux, un demi légume suffira.
Salade mimosa classique: cuisine
Mettre un demi-verre de riz bouilli dans un moule et recouvrir de mayonnaise.
Mettez le poisson préparé sur la couche de riz et recouvrez également de mayonnaise. Environ deux cents grammes de poisson en conserve suffisent, soit le contenu d'un bocal standard.
Ensuite, recouvrir le poisson d'une couche d'oignons verts ou préparés avec un peu de poivre noir et de mayonnaise.
Saupoudrer sur le dessusmasse protéinée râpée, napper de sauce.
La couche suivante est constituée de carottes râpées, qui doivent être un peu tassées.
Couvrir également le tout de mayonnaise, en l'étalant uniformément avec une spatule culinaire ou une fourchette.
Les jaunes râpés sont la dernière couche.
Salade de mimosa classique: conclusion
Après la cuisson, la salade peut être décorée avec des brins de verdure. Il doit également être mis au réfrigérateur, où il trempera pendant environ une heure et demie. Pour éviter que les jaunes ne s'enroulent, recouvrez le plat d'un film alimentaire en évitant tout contact avec la dernière couche.
Servir le plat entier ou en portions, coupé en morceaux.
Maintenant, vous savez comment cuisiner une salade de mimosa. Bon appétit !
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