2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La recette classique de la salade de mimosa n'est pas connue de toutes les femmes au foyer, car il est généralement admis qu'un tel plat est préparé à partir de tubercules de pomme de terre bouillis. Mais ce n'est pas. Initialement, la salade était faite avec l'ajout de riz à grains ronds. Quant au reste des ingrédients, il n'y a aucun changement dans leur composition.
Salade de mimosa étape par étape Option classique
Produits requis:
- balaou en conserve - 1 pot;
- oeufs de poule de taille moyenne - 4 pcs.;
- petits bulbes frais - 2 pcs.;
- riz rond - ½ verre facetté;
- fromage dur - 185 g;
- mayonnaise riche en matières grasses - 155g;
- grosses carottes fraîches - 1 pc.;
- sel iodé - pour les produits bouillis.
Traitement des principaux ingrédients
La recette classique de la salade Mimosa nécessite le strict respect de toutes les recommandations de cuisson décrites ci-dessous. Autrementle plat feuilleté ne sera pas aussi savoureux et tendre que nous le souhaiterions.
Premièrement, faites bouillir du riz à grains ronds. Il doit être trié (s'il y a un tel besoin), versé dans un tamis et lavé soigneusement à l'eau tiède, en le retournant avec les mains. Après cela, les céréales doivent être mises dans de l'eau bouillante salée et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 20 minutes maximum. Ensuite, le riz doit être placé à nouveau dans un tamis, rincé à l'eau froide et laissé dedans pour priver complètement le liquide.
La recette classique de la salade de mimosa nécessite également l'utilisation d'œufs de poule. Ils sont nécessaires non seulement pour le goût, mais aussi pour la décoration du plat. Ils doivent être lavés, cuits durs dans de l'eau salée, refroidis, épluchés, les blancs et les jaunes séparés, puis râpés sur une petite râpe dans différents plats.
Il convient également de noter que la recette classique de salade de mimosa comprend des carottes bouillies. Malheureusement, de nombreuses femmes au foyer perdent de vue ce moment, privant le plat d'un goût plus riche. Les carottes doivent être bouillies dans de l'eau salée, refroidies, pelées, puis également râpées.
Les oignons font partie intégrante de ce plat. Il doit être débarrassé de l'enveloppe et haché très finement avec un couteau. Il est également recommandé de moudre le fromage à pâte dure avec une râpe.
Processus de formation
Pour faire une salade mimosa classique avec du riz, il faut prendre une assiette pas trop profonde, mettre 1 pot de balaou ensemble dessusavec du bouillon, pétrir dans un gruau avec une fourchette, puis le répartir uniformément sur la surface du plat avec une fine couche. Après cela, vous devez alternativement disposer et enrober de mayonnaise grasse les produits suivants:
- oignon haché;
- riz à grains ronds;
- carottes bouillies;
- protéines, râpées;
- fromage à pâte dure;
- jaunes sous forme de miettes.
Servir correctement
La salade formée doit être conservée à température ambiante pendant quelques heures, puis placée au réfrigérateur pour la même quantité. Pendant ce temps, toutes les couches disposées en alternance absorberont la mayonnaise grasse, rendant le plat plus tendre et juteux. Avant de mettre Mimosa sur la table, il est recommandé de décorer sa surface avec des feuilles de persil frais.
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