Comment faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une casserole ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la façon de faire mijoter des pommes de terre avec de la viande lorsqu'elles veulent cuisiner quelque chose de léger et simple pour le dîner. Et en fait, il n'y a rien de compliqué ici. Il suffit de choisir les bons produits et de les préparer, le reste n'est qu'une question de technologie. Le plat fini est léger, appétissant et très savoureux.

Règles générales de cuisson

Si vous cuisinez un plat pour la première fois, tenez compte de quelques règles pour faire mijoter des pommes de terre avec de la viande:

1. La quantité d'ingrédients indiquée dans la recette peut être modifiée. Par exemple, si vous le souhaitez, vous devez mettre plus ou moins de viande dans le plat, ajouter diverses épices intéressantes, mettre de l'ail et des herbes hachées.
2. Les oignons doivent être présents dans la composition du plat. Sans elle, le goût des pommes de terre cuites n'est pas le même. Pour que les morceaux de ce légume ne se fassent pas sentir, ils peuvent être frits dans une poêle et ensuite seulement envoyés dans la poêle.
3. La densité du plat fini peut être facilement ajustée. Pour obtenir un ragoût liquide, ajoutez un peu plus de bouillon chaud ou d'eau dans la casserole. Mais n'en faites pas trop ! Le liquide ne doit recouvrir que légèrement les aliments.

Il convient de noter que ces recommandations sur la façon de faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une casserole peuvent également être utiles aux cuisiniers expérimentés.

Règles de sélection et de préparation des produits

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme de terre pour la cuisson, mais celle que vous utilisez habituellement pour la friture est meilleure. La raison est simple: les morceaux du ragoût doivent rester entiers et ne pas s'effondrer. Les pommes de terre doivent être épluchées et lavées deux fois avant la cuisson. S'il reste des taches brunes, de la « rouille » ou des yeux, il faut les enlever. Après cela, le légume peut être coupé en cubes, en tranches ou en bâtonnets, selon la recette.

Le choix de la viande dépend de vos préférences. Si vous regardez un chiffre ou êtes au régime, cuisinez avec du poulet, de la dinde ou du bœuf laitier. Cette viande est considérée comme moins grasse. Le porc et le canard doivent être utilisés pour créer un plat si vous voulez qu'il soit le plus satisfaisant. Les amateurs de gras devraient envisager d'utiliser un morceau de porc gras, un porcelet ou des côtes d'agneau. Rappelez-vous que toute viande fraîche est toujours meilleure que congelée. Car son goût gastronomique dépend entièrement de sa durée de conservation.

Viande et pommes de terre en casserole

C'est une autre recette pour faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une casserole. Le plat fini créé à partir de celui-ci est parfait pour le dîner d'une famille de 5 à 6 personnes.

Ingrédients:

• viande sélectionnée - 1 kg;
• pommes de terre épluchées et lavées - 1 kg;
• oignon pelé;
• carotte - 1 pc.;
• lavrushka et grains de poivre - au goût;
• autres épices au goût.

La méthode de cuisson est la suivante.

Rincez la viande à l'eau. Couper l'excédent de gras si désiré. Couper en petits bâtonnets et envoyer dans la poêle. Frire jusqu'à coloration dorée, transférer dans une casserole. Envoyez-y l'oignon doré avec les carottes. Bien mélanger, ajouter vos épices préférées, verser un demi verre d'eau chaude. Laisser mijoter pendant 3,5 à 5 minutes. Versez les pommes de terre épluchées et hachées, laissez reposer 1-2 minutes pour se réchauffer. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre légèrement les aliments. Laisser mijoter 15 minutes. Mettez le lavrushka lavé, les grains de poivre. Après encore 21 à 25 minutes, coupez le gaz. Servir le plat à table. À ce moment, vous devriez déjà vous être assuré qu'il n'est pas difficile de faire mijoter des pommes de terre avec de la viande selon la recette.

Pomme de terre avec du chou et de la viande dans une mijoteuse

C'est un plat équilibré qui est un plaisir à préparer. Il plaira à coup sûr à votre famille. Vous pouvez le servir à table seul ou avec des tranches de saucisse.

Produits requis:

• chou - 300 grammes;
• pommes de terre épluchées - 3-5 mcx.;
• oignons pelés - 2 pcs.;
• viande de porc - 0,5 kg;
• huile maigre - un peu;
• une tomate rouge;
• carotte de taille moyenne - 1 pc.;
• eau bouillante - 2-3 multi-verres;
• épices et herbes au goût.

Mode de cuisson.

Transformez la viande en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande. Versez l'huile dans la poêle multicuiseur. Mettez les carottes hachées et les rondelles d'oignon, faites-les frire pendant 5 minutes en mode «Cuisson» (sous le couvercle). Mettez la tomate hachée, laissez encore 3 minutes. Ajouter les épices et les herbes. Bien mélanger. Cuire encore 1-2 minutes. Ajouter la viande hachée. Attendez qu'il soit bien frit. Mettez le chou et après 5 minutes supplémentaires - des tranches de pomme de terre. Remplissez le tout d'eau. Il ne doit recouvrir que légèrement les produits. Fermez la casserole multicuiseur avec un couvercle, faites cuire encore 35 à 40 minutes dans le même mode ("Cuisson"). En règle générale, la cuisson du chou avec des pommes de terre et de la viande n'est plus nécessaire, car le plat est déjà prêt. Il peut être servi à table en toute sécurité.

Pomme de terre aux champignons

Les pommes de terre cuites aux champignons et à la viande peuvent être servies à table aussi bien en été qu'en hiver. Vous pouvez remplacer les champignons indiqués dans la recette par d'autres champignons. Dans tous les cas, le résultat sera très bon. Servir le plat fini à table avec une salade de choucroute ou d'autres cornichons.

Ingrédients:

• viande fraîche - 0,4 kg;
• champignons - 0,2 kg;
• ampoules - 3 pcs.;
• carotte de taille moyenne - 1 pc.;
• pommes de terre épluchées - 1 kg;
• eau - au besoin;
• différentes épices et épices - au goût;
• herbes fraîches ou salées pour servir.

Méthodecuisine.

Pour créer un plat comme un ragoût avec des champignons et de la viande, coupez le porc en petits morceaux. Mélanger avec les épices et les épices, réserver un moment, laisser mariner. Faire revenir les carottes et les oignons hachés dans une poêle avec de l'huile végétale, transférer dans une casserole. Faites de même avec la viande et les champignons. Ajouter les pommes de terre en tranches dans la casserole avec le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau après 5 minutes. Pour qu'il recouvre légèrement les produits. Laisser mijoter pendant 40 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez les légumes verts hachés. Éteignez le gaz. Servez le plat à table, à laquelle les membres de la famille affamés se sont probablement déjà réunis.

Vidéo: comment faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse ?

Pour mieux comprendre comment cuisiner un plat délicieux et parfumé, nous vous suggérons de regarder la vidéo suivante:

L'auteur de cette vidéo explique non seulement, mais montre également comment faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse. Le plat selon sa recette s'avère toujours très savoureux, satisfaisant et appétissant. Il a un parfum incroyable.

Attention

Le ragoût de viande est un plat idéal non seulement pour le dîner, mais aussi pour une table de fête. Vous pouvez le servir avec des cornichons, des tomates, une sorte de salade, des coupes de saucisses et de fromage et de la choucroute mélangée avec du poivre noir et des carottes. Mais si pour une raison quelconque vous ne mangez pas de viande, essayez de la remplacer par des champignons ou de cuisiner uniquement avec des légumes. Dans les deux casle plat se révélera végétarien, mais cela ne signifie pas qu'il ne sera pas délicieux. Bien au contraire !

Rappelez-vous encore une chose: tout plat avec des pommes de terre peut toujours être garni d'aneth frais ou en conserve ou mélangé avec du fromage râpé. Ces ingrédients ne feront qu'améliorer son goût. Cuisinez toujours avec grand plaisir. Nous vous souhaitons un bon appétit !