Muffins au chocolat : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il n'y a probablement personne qui n'aimerait pas les gâteaux faits maison. Si vous voulez surprendre votre famille, faites vos propres délicieux cupcakes au chocolat. Ils sont extrêmement faciles à préparer et à cuire rapidement en raison de leur petite taille.

Quelques mots sur le dessert

Cette friandise sans prétention allie parfaitement tout le charme du chocolat parfumé et l'agréable douceur, la légèreté d'un biscuit. Aujourd'hui, les muffins au chocolat sont au menu de toute boulangerie qui se respecte, mais croyez-moi, ils seront tout aussi bons à la maison.

Les produits peuvent être de n'importe quelle taille et forme. Les cupcakes au chocolat sont étonnamment faciles à réaliser et à conserver longtemps. Bien qu'il ne reste généralement rien d'eux dans l'heure qui suit la cuisson. Après tout, cette pâtisserie a un goût agréable et raffiné et un arôme vertigineux.

Si vous cherchez une recette de cupcake au chocolat facile, vous êtes au bon endroit. Le dessert ainsi préparé combine un arôme inégalé, un goût délicat et un biscuit moelleux qui fond dans la bouche.

Préparer des aliments

Comment un simple cupcake se transforme-t-il en chocolat ? Cela est dû à l'utilisation du cacao. Ne lésinez pas sur çaingrédient. Bien sûr, vous pouvez opter pour de la poudre à confiserie bon marché, mais il est préférable de s'approvisionner en un produit naturel riche en haricots. Un tel composant donnera à votre dessert un arôme vraiment magique et un riche goût fabuleux de vrai chocolat.

Quant au reste des ingrédients, il n'y a pas de règles particulières pour leur sélection, mais faites tout de même attention à la composition et à la qualité des produits utilisés. Ainsi, la farine ajoutée à la pâte doit être de la plus haute qualité. De plus, il doit être tamisé avant utilisation et plus d'une fois. Ce n'est qu'ainsi que vous rendrez la pâte vraiment luxuriante et volumineuse, et la cuisson sera exceptionnellement douce et aérée.

Produits Essentiels

Pour préparer la délicieuse recette de cupcake au chocolat ci-dessous, commencez par mesurer et préparer les ingrédients.

Dans le processus, vous aurez besoin de:

• un demi-verre de sucre;
• même quantité de lait;
• un quart de paquet de beurre;
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• une tasse et demie de farine;
• 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude;
• 3 œufs.

Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter une recette aussi simple de muffins au chocolat avec de délicieuses garnitures. Par exemple, les noix, les raisins secs, les noisettes et les fruits confits sont parfaitement combinés avec un biscuit moelleux et parfumé. Mais même sans ces additifs, les pâtisseries se révéleront très tendres et exceptionnellement savoureuses.

Comme vous pouvez le voir, tous les produits nécessaires pour réaliser des cupcakes au chocolat selon la recette, avecavec lesquels nous vous invitons à vous familiariser sont assez abordables et généralement disponibles dans toutes les cuisines.

Si vous aimez les pâtisseries sucrées, augmentez la quantité de sucre jusqu'à un verre plein. Et si vous préférez les produits noirs au goût prononcé de chocolat, ajoutez un peu plus de cacao. Le bicarbonate de soude peut être remplacé par de la levure chimique achetée en magasin dans la même quantité. Mais vous pouvez complètement refuser d'ajouter du lait si vous le souhaitez. Même si cela rend les muffins tendres et friables.

Une recette détaillée de cupcakes au chocolat dans des moules vous aidera à comprendre toutes les caractéristiques de la fabrication de la pâte. Vous obtiendrez certainement des produits moelleux, aérés et qui montent parfaitement au four. Et grâce à l'ajout de cacao, les muffins obtiendront une saveur de chocolat délicate et expressive qui plaira certainement à tous les amateurs de douceur sans exception. Passons maintenant aux choses sérieuses !

Recette étape par étape de cupcakes au chocolat

Étape 1. Pour commencer, mélangez le beurre ramolli et les œufs dans un bol profond facile à pétrir. Bien mélanger les ingrédients et y ajouter du lait. Soit dit en passant, tous les produits utilisés doivent être à température ambiante - cela les rend beaucoup plus faciles à combiner.

Étape 2. Tamisez la farine dans un récipient séparé, de préférence plusieurs fois. Ainsi, vous l'enrichirez en oxygène, de sorte que la pâte se révélera très luxuriante et de haute qualité. Ajoutez-y ensuite de la poudre de cacao et du soda, il est également souhaitable de les passer au tamis.

Étape 3. Verser les ingrédients secs dans le mélange liquide et bien mélanger. Pétrissez la pâte pour qu'il ne reste plus un seul morceau. En conséquence, vous devriez obtenir une masse pas très épaisse, coulant doucement d'une cuillère.

Pâtisserie

Étape 4. Pour préparer des cupcakes au chocolat selon la recette que nous envisageons, vous pouvez prendre n'importe quel moule: fer, silicone ou papier. Tout dépend de votre convenance. Quoi qu'il en soit, les moules doivent être préparés en les graissant avec du beurre fondu. Il n'est pas nécessaire de traiter les récipients en silicone, mais cela vous permettra de retirer plus facilement les cupcakes finis.

Étape 5. Répartissez uniformément la pâte préparée entre les moules, en les remplissant un peu plus de la moitié. Gardez à l'esprit que pendant le processus de cuisson, les produits augmenteront considérablement et doubleront presque de volume.

Étape 6. Envoyez vos flans au four pendant 20 minutes à 220 degrés. Laissez les cupcakes refroidir légèrement, puis retirez-les délicatement des moules. Vous pouvez décorer des pâtisseries au chocolat en les saupoudrant d'une poignée de sucre en poudre ou en les enduisant de glaçage. Bien que sans décorations supplémentaires, ces muffins sont très attrayants.

Recette et photo de cupcake au chocolat

Au four, ce gâteau délicieux et parfumé se prépare sans trop de difficulté. Cette friandise peut être confectionnée dans plusieurs petits moules ou servie en grande tarte. Bien sûr, cela n'affectera en rien le goût du dessert, mais visuellement, l'ensemble du cupcake au chocolat est spectaculaire. Oui etles possibilités de conception sont beaucoup plus larges.

Pour préparer un gâteau au chocolat au four selon la recette, préparez:

• 2, 5 tasses de farine;
• 10g de levure chimique;
• 150g de beurre;
• 5 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 200 ml de lait;
• 1, 5 tasses de sucre;
• 5 œufs;
• une pincée de sel;
• 100 g de chocolat noir.

Essayez de ne pas utiliser de tartinade ou de margarine bon marché. Peut-être que le vrai beurre sans graisses végétales coûtera un peu plus cher, mais en conséquence, vous obtiendrez un dessert vraiment savoureux, pas un substitut.

Cuisine

Tout d'abord, vous devez faire cuire le glaçage, qui est l'un des composants des cupcakes. Pour ce faire, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-y du cacao en poudre et du sucre. Gardez un tiers du glaçage préparé pour décorer votre dessert et gardez le reste pour la base.

Une fois cette masse refroidie, ajoutez-y du lait chaud, des œufs et de la levure chimique. Remuez bien le mélange et ajoutez la farine passée au tamis par petites portions. Remuez vigoureusement avec une cuillère. Maintenant c'est au tour du chocolat: cassez-le avec vos mains en plusieurs petits morceaux et envoyez-le à la masse.

Graissez un moule à cake avec du beurre ou de l'huile végétale, versez-y le mélange préparé. Il ne reste plus qu'à mettre le récipient avec le test dansfour préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson du gâteau avant d'éteindre le four.

Gâteau prêt et légèrement refroidi, versez le glaçage restant et servez. Un gâteau au chocolat réalisé selon cette recette (voir la photo du produit fini ci-dessus) se révélera très parfumé, beau et sophistiqué. Ce dessert sera apprécié par tout gourmet. Après tout, les muffins aux pépites de chocolat sont l'une des meilleures friandises qui peuvent être préparées en quelques minutes. La recette de telles pâtisseries ne sera certainement pas superflue dans votre livre de cuisine.

Cupcakes fabuleusement délicieux avec une garniture parfumée

Les Français en savent certainement beaucoup sur les desserts, surtout si cette délicatesse est complétée par un chocolat riche. Cette recette de cupcake au chocolat est garantie de ne pas décevoir.

Si vous décidez de régaler votre foyer avec un délicieux dessert français, faites le plein d'avance:

• 200g de chocolat noir à haute teneur en cacao;
• 70g de sucre;
• 3 œufs et le même nombre de jaunes;
• 60 g de farine;
• 100g de beurre;
• un quart de cuillère de sel.

Comme vous pouvez le constater, les produits nécessaires à la création de ce chef-d'œuvre de confiserie sont assez abordables et sont généralement stockés dans chaque foyer. L'accessibilité est donc également un avantage des cupcakes.

Procédures

Tout d'abord, placez le chocolat et le beurre cassés en morceaux dans un récipient. Les produits doivent être fondus au bain-marie et agités jusqu'àétat homogène.

Dans un autre bol, battre les œufs et les jaunes préparés avec le sucre. Votre objectif est une mousse luxuriante et aérée. Une fois que vous avez la texture désirée, versez le mélange de beurre fondu ici.

Tamisez la farine, ajoutez-y du sel et versez-y la masse liquide. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et lisse.

Maintenant, comme prévu, préparez les moules et remplissez-les aux 3/4 avec la pâte préparée. Cuire les cupcakes pendant 10-12 minutes à 200 degrés. En conséquence, vous obtiendrez des produits moelleux appétissants avec un fourrage au chocolat liquide. Il est préférable de servir un tel miracle chaud, lorsque la garniture coulera encore, dégageant un arôme vertigineux.

Au fait, la pâte de ces muffins peut se conserver au froid pendant plusieurs jours. Ainsi, vous pouvez préparer à l'avance la base des cupcakes au chocolat, puis cuire rapidement une friandise au four. Seulement dans ce cas, le temps de traitement thermique devra être augmenté de 5 minutes. Ainsi, vous pouvez surprendre même les visiteurs inattendus avec des pâtisseries maison parfumées cuites à la hâte.