Gâteau "Moscou": avis, composition et teneur en calories

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Presque toutes les villes du monde ont leur propre symbole gastronomique. Les desserts de spécialité permettent de mieux connaître le pays. Le gâteau viennois "Sacher", le gâteau au fromage "New York" sont brillants et mémorables, reflétant les particularités de la mentalité des habitants avec leur goût et leur apparence.

La capitale de notre patrie a aussi un symbole gastronomique - c'est le célèbre gâteau "Moscou".

Histoire

L'idée de créer un dessert spécial est venue aux employés de la société United Confectioners il y a quelques années à peine, à savoir en 2015. Le maire de Moscou a pris l'idée positivement. Sur ses instructions, le "Centre d'innovation" de la capitale a été chargé d'inventer et de développer plusieurs gâteaux qui personnifient la principale ville du pays. Les échantillons ont été soumis au vote populaire le jour de la ville.

Une dizaine d'échantillons de friandises ont été créés pour le concours. Tous différaient non seulement par leur apparence, mais aussi par leur recette. Au stade final, les desserts étaient présentés avec une garniture à la pistache et à la cerise, un gâteau au chocolat avec des fraises etdélicatesse aux noix avec du lait concentré bouilli. En conséquence, l'option a été choisie, qui est aujourd'hui la marque de fabrique de la capitale.

Deux ans après l'apparition de la délicatesse dans les rayons des magasins, une recette de bonbons du même nom a été développée.

Description

Les créateurs du célèbre dessert affirment qu'ils voulaient rendre le gâteau beau, savoureux, mais en même temps simple. Il est composé d'ingrédients largement utilisés, de matières premières indispensables à la ville. Les fabricants se sont efforcés de rendre le dessert aussi sûr que possible. Pour ce faire, il a fallu mettre au point une recette pour que la durée de conservation du gâteau ne dépasse pas cinq jours.

Dessert peut être produit par plusieurs entreprises ayant reçu l'approbation du détenteur des droits d'auteur. L'usine de confiserie Cheryomushki et l'usine Dobryninsky sont les plus demandées. Les avis sur les gâteaux "Moscou" de ces fabricants sont très élevés.

L'intensité de la production de desserts dépend directement de la saison et de l'abondance des vacances. Le soir du Nouvel An et juste avant la célébration de la fête de la ville, plus d'un millier d'exemplaires du gâteau sont produits quotidiennement. Le fabricant de friandises le plus approprié vous aidera à choisir des avis sur le gâteau "Moscou". Où est le dessert le plus délicieux, les gens vous le diront.

Apparition du dessert

L'apparence de la friandise est assez simple. La couleur rouge de la friandise n'a pas été choisie par hasard. Les créateurs ont voulu ainsi mettre en valeur le dessert de l'extérieur.décorations et assurez-vous que le gâteau est associé au Kremlin - une partie intégrante de Moscou. Au-dessus du fond rouge se trouve un monument à Yuri Dolgoruky, en chocolat, et l'inscription "Moscou". Il est très facile de distinguer un dessert original d'un faux. Le monument doit être composé exclusivement de chocolat blanc. Toutes les autres options de décoration indiquent que le dessert n'est pas authentique.

Composition

Le dessert contient des ingrédients simples qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin et supermarché. La crème est fabriquée à partir de lait concentré bouilli additionné de noisettes. Gâteaux aux protéines de noix. La composition comprend du beurre naturel selon GOST. La partie supérieure du dessert est faite de chocolat blanc naturel additionné de colorant. La composition comprend également une petite quantité de cognac. Certains fabricants n'ajoutent pas le dernier ingrédient afin de réduire le coût du produit. L'absence de cognac dans le gâteau indique que nous avons un faux.

Le poids du gâteau dépend du fabricant. La masse du gâteau "Moscou" de "Cheryomushki", dont les critiques parlent de bon goût, est de sept cents grammes. Le poids du dessert fabriqué à l'usine Dobryninsky est d'un kilogramme.

La teneur en calories du dessert est de cinq cent vingt kilocalories pour cent grammes de produit. La teneur en protéines est de 9, les glucides - 41, les lipides - 35.

Avis sur le gâteau "Moscou"

Le dessert est populaire parmirésidents locaux et touristes. Les avis sur le gâteau "Moscou" sont mitigés. Certains clients aiment le goût simple du dessert. D'autres considèrent la délicatesse trop sucrée et même écoeurante. Les gens considèrent la composition naturelle et la durée de conservation relativement courte comme un avantage incontestable, ce qui indique la sécurité du dessert. Tout le monde n'aime pas la combinaison d'ingrédients. De plus, la friandise est contre-indiquée pour les personnes allergiques aux noix. Les consommateurs considèrent l'apparence du gâteau "Moscou" comme un avantage incontestable.

Les consommateurs considèrent également le coût du produit comme un inconvénient. Le prix du dessert dans différentes parties de la capitale varie de 1500 à 1750 roubles. Selon les acheteurs, le coût du gâteau est trop élevé. Les consommateurs affirment que "Moskva" sera un complément idéal à la table de fête si les invités aiment les desserts plus sucrés et n'ont pas d'intolérance individuelle aux noix et autres ingrédients.

Au lieu d'une conclusion

Gâteau "Moscou" est une sorte de symbole gastronomique de la capitale de notre pays. Les caractéristiques distinctives de la délicatesse sont la composition naturelle et l'apparence intéressante, qui rappelle une fois de plus le symbole principal de la ville - le Kremlin.

Les avis sur le gâteau "Moscou" sont très contradictoires. Selon les acheteurs, la délicatesse a un goût trop sucré et ne conviendra pas aux personnes qui n'aiment pas les desserts trop sucrés. Le prix du gâteau est assez élevé. Pour les goodies, vous devez payer en moyenne un peu plus d'un millier et demi de roubles.

Plusieurs usines de confiserie peuvent produire des desserts à la fois,qui sont approuvés par le détenteur des droits d'auteur. La plus grande demande concerne les délices fabriqués à l'usine Dobryninsky, à l'usine de confiserie Cheryomushki et à la société Azbuka Vkusa.

Malgré l'identité absolue de la recette, les produits de chaque marque présentent quelques différences de goût. Les experts pensent que cela est dû au fait que chaque fabricant utilise des matières premières différentes lors de la fabrication des friandises. La confiserie "Spar" propose sa propre version. Les avis sur les gâteaux "Moscou", produits sous cette marque, sont très bons.

Vous pouvez cuisiner le célèbre dessert à la maison. Mais pour cela, il est nécessaire de choisir non seulement de bons ingrédients afin de rapprocher le goût de la délicatesse de l'original, mais également d'acheter des balances de cuisine spéciales. Puisqu'un certain nombre de composants doivent être ajoutés au produit. Par exemple, le cognac dans un gâteau ne devrait pas être inférieur ni supérieur à six grammes. Il est impossible de sélectionner une telle quantité d'ingrédient sans un appareil spécial.