Broussailles délicieuses qui fondent dans la bouche : une recette avec un ingrédient secret

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Broussailles délicieuses qui fondent dans la bouche. Qui n'a pas envie d'y goûter ? Cette pâtisserie maison était extrêmement populaire à l'époque soviétique. Il était tellement aimé qu'ils ont fait frire une délicatesse croustillante non seulement en semaine. Souvent, une recette de délicieuses broussailles qui fondent dans la bouche a aidé lors des fêtes de famille.

Un régal pour toutes les saisons

Aujourd'hui, il existe de nombreuses instructions différentes pour faire des desserts délicats faits maison dans le monde. Vous pouvez trouver une recette de délicieuses broussailles qui fondent dans la bouche, créées pour tous les goûts et à partir d'une gamme de produits différente. Il existe des options simples et complexes. Cependant, lorsque l'âme est nostalgique du passé, de l'enfance et de ces joyeux goûters à la maison, nous recherchons "la même" recette. Brushwood est un régal pour nous et nos enfants.

Secretingrédient dans les gâteaux faits maison

Quelle était l'ancienne recette des broussailles délicieuses qui fondent dans la bouche ? Qu'est-ce qui a donné à la délicatesse cette incroyable légèreté et fragilité ? Découvrons l'ingrédient secret dès maintenant. Et puis nous commencerons à tester la recette dans notre propre cuisine.

Recette de délicieuses broussailles qui fondent dans la bouche (avec de la vodka)

Commencez par une recette faible en gras. Liste des ingrédients:

• farine de blé - 2 tasses;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• oeufs - 4 pièces;
• soda - sur le bout d'une cuillère à café;
• 1 cuillère à soupe d'eau froide;
• 1 cuillère à soupe de vodka de bonne qualité;
• une petite pincée de sel;
• huile maigre - selon le cas.

Comment faire cuire la pâte

Et maintenant, comment transformer en réalité une recette étape par étape de délicieux broussailles avec de la vodka qui fond dans la bouche. Avec des photos jointes aux instructions, il sera plus intéressant de cuisiner. L'anticipation de la dégustation accélère grandement le processus.

Dans un grand bol profond, pétrir la pâte. Mélanger les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite une cuillerée d'eau et le taux de soda indiqué. Nous enverrons une cuillerée de vodka dans le bol avec les produits et, après avoir bien mélangé la composition, nous introduirons progressivement toute la farine qui devrait être dans la pâte.

Le résultat était une pâte fraîche. Souvenons-nous de lui. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire à ce moment.

Formation des flans

Verser généreusement l'huile dans une bonne poêle avec un épaisbas. Pendant qu'il se réchauffe, nous commençons à créer des ébauches pour les futurs broussailles.

Roulez la pâte obtenue en un paquet. Coupez-le en morceaux égaux. À partir des ébauches obtenues lors du processus de découpe, vous devez étaler des jus fins. L'épaisseur de chaque petit gâteau ne dépassera pas 1 millimètre.

Sur chaque juteux, faites trois à sept coupes. Ne les finissez pas. Maintenant, nous tissons les rayures sous forme de tresses - à partir du milieu. Lors de la friture, le produit prendra une forme ressemblant à une fleur de rose.

Vous pouvez former des broussailles un peu différemment:

1. Dérouler une feuille de 1 mm d'épaisseur.
2. Coupez des bandes du calque résultant. La largeur des flans est de 1-2 centimètres. La longueur des bandes est de 10 à 12 centimètres.
3. Avec un couteau bien aiguisé, faire une incision le long de chaque bande (au milieu). Tirez une extrémité à travers la coupe. Le produit prendra une forme intéressante.

Faire frire les flans dans l'huile bouillante de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec du sucre glace.

Broussailles coulées

La variante cuisson plaira à ceux qui n'aiment pas trop étaler la pâte et faire de longues manipulations avec. Liste des composants nécessaires pour créer des broussailles:

• 50 millilitres de vodka;
• 3/4 tasses d'eau;
• 1/2 tasse de sucre;
• blancs d'œufs - 6 pièces;
• farine - 1 tasse;
• sel - une pincée;
• graisse ou huile végétale pour la friture - combiennécessaire.

Dissolvez le sucre dans l'eau jusqu'à ce que les cristaux disparaissent complètement. Versez la vodka. Ajouter un tiers de la farine aux ingrédients liquides. Battez tous les blancs et introduisez également dans la future pâte à broussailles. Progressivement, avec des protéines, envoyez de la farine ici. La pâte est liquide et visqueuse.

Faites chauffer le beurre dans une poêle. N'oubliez pas que vous devez en verser beaucoup dans la vaisselle. Les broussailles sont frites: elles doivent flotter librement dans l'huile.

Verser la pâte dans l'huile bouillante avec un fil. Il s'avère que les broussailles croustillantes de la configuration la plus fantastique.