Comment faire un gâteau à la gelée de fromage cottage avec des fruits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cheese jelly cake aux fruits est un excellent délice que même un écolier peut cuisiner, surtout lorsqu'il s'agit d'un dessert sans cuisson. Il peut y avoir de nombreuses variétés de ce produit - il peut être composé de plusieurs couches de gelée ou contenir un gâteau de pâte. Les recettes les plus intéressantes sont présentées ci-dessous.

Variante fraise

Il s'agit d'un gâteau à la gelée de fromage blanc très original avec biscuit et fruits. La recette suggère d'utiliser des fraises et de la gelée de fraises, mais vous pouvez faire preuve de créativité et utiliser des baies et des fruits. Ce dessert a trois couches et vous aurez besoin de ce qui suit pour les faire.

Pour le gâteau à la vanille:

• 3/4 tasse de farine;
• 1/4 cuillère à café levure chimique;
• 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude;
• un peu de sel;
• 4 cuillères à soupe. l. beurre non salé;
• une demi-tasse de sucre;
• 1 gros œuf;
• 6 art. l. lait;
• 1/8 tasse natureYaourt grec;
• 1 cuillère à café extrait de vanille.

Pour la couche de caillé:

• verre de crème fouettée épaisse;
• un verre de sucre en poudre;
• 240 grammes de fromage cottage à pâte molle ou de fromage à la crème;
• une cuillère à café et demie. extrait de vanille;
• 2 c. l. eau froide;
• une cuillère à café et demie. gélatine.

Pour la couche de fraise:

• 500 grammes de fraises fraîches, pelées et coupées en deux;
• 2 sachets de gelée de fraise sèche;
• 2 tasses d'eau bouillante.

Comment faire ce dessert ?

Cette recette de gâteau à la gelée de fromage blanc aux fruits se fait en plusieurs étapes. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance, tapisser un moule à cake rond de papier sulfurisé, badigeonner d'huile, réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et laisser refroidir.

Verser le beurre fondu dans un grand bol et, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger à basse vitesse avec le sucre, puis battre avec l'œuf, le lait, le yaourt et la vanille. Ajouter lentement les ingrédients secs à ce mélange et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire pendant 18 à 20 minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre). Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Après cela, mettez-le sur une grande assiette plate. Placez un moule à charnière rond dessus et fixez-le àle biscuit était au fond.

Comment faire une couche de caillé

Dissoudre une cuillère à café et demie. gélatine dans 2 c. l. eau froide et laisser reposer quelques minutes, puis micro-ondes ou placer dans un bain d'eau chaude pour dissoudre complètement, laisser refroidir. Battre le fromage cottage ou le fromage à la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Battre la crème épaisse jusqu'à formation de pics mous, ajouter graduellement le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter l'extrait de vanille et la gélatine dissoute, puis le fromage à la crème et remuer. Étalez-le sur le biscuit refroidi et réfrigérez pendant 30 minutes.

Couche de baies

Dissoudre la gelée de fraises dans 2 tasses d'eau bouillante et laisser refroidir à température ambiante. Lavez, épluchez et coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur, puis étalez-les en deux à trois couches régulières sur la gelée de caillé. Verser la gelée, refroidie à température ambiante, sur la baie (la couche de caillé fondra si elle est trop chaude).

Réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit prise, puis passer un couteau fin sur les bords du moule jusqu'au fond. Retirez le moule et servez le gâteau à la gelée de fromage cottage fini avec des fruits.

Variante de lait caillé à la menthe

N'importe quel dessert à la gelée est très joli, mais vous pouvez toujours le rendre encore meilleur. Ainsi, vous pouvez faire un gâteau aux fruits en gelée de fromage cottage sans cuisson avec des mandarines, des feuilles de menthe et des mûres. Pour le préparer, vous aurez besoinsuivant.

Couche de menthe:

• une demi-tasse de sucre;
• verre d'eau chaude;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• 4 brins de menthe fraîche;
• 2 sachets de gélatine;
• un verre de mûres;
• quelques mandarines;
• un verre et demi d'eau froide.

Couche de caillé:

• un verre et demi d'eau;
• un quart de tasse de sucre;
• 2 sachets de gélatine;
• 250 grammes de fromage cottage à pâte molle ou de fromage à la crème.

Cuisine d'un dessert au caillé et à la menthe

Dans une petite casserole, préparez un verre de sirop liquide à base de sucre, d'eau et de jus de citron vert. Une fois prêt, retirez du feu et ajoutez les feuilles de quatre brins de menthe. Laisser reposer 5 minutes, puis retirer les feuilles.

Pendant ce temps, versez 2 sachets de gélatine sur un verre d'eau froide dans un grand bol résistant à la chaleur. Laisser infuser une minute, puis ajouter le sirop chaud. Remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter la dernière demi-tasse d'eau. Versez ce liquide dans le moule.

Disposez-y délicatement les feuilles de menthe, les mûres et les tranches de mandarine. Mettez tout en une seule couche pour que votre gâteau à la gelée de fruits ait l'air soigné. Placer le moule au réfrigérateur pour figer la gelée. Une fois que la première couche est solide, il est temps de faire la seconde.

Mélanger l'eau et le sucre et porter à ébullition. Verser 2 sachets de gélatine dans 1/2 tasse d'eau dans un grand bol. Laisser reposer 1 minute. Ajouter l'eau chaude avec le sucre, mélanger jusqu'à complètedissolution.

Battre le fromage cottage ou le fromage à la crème avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez-le au mélange de gélatine et mélangez soigneusement. Étalez soigneusement sur la première couche. Placer au réfrigérateur pour figer.

Une fois le gâteau à la pâte de fruits prêt, placez le moule dans un récipient d'eau chaude pendant une minute pour libérer les côtés de la gelée. Ensuite, retournez le moule et placez délicatement le dessert sur une assiette.