Riz aux calamars et légumes : recettes de cuisine

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le riz aux calamars et aux légumes est un plat simple et très satisfaisant. Même un cuisinier novice peut faire face à la cuisine. Ainsi, vous pourrez vous familiariser avec plusieurs recettes qui plairont certainement aux amateurs d'options simples et rapides pour le dîner ou le déjeuner. Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière et dans la mijoteuse. Il y a donc des options pour tout le monde.

Un plat simple avec des pois et du maïs

C'est l'une des options les plus simples. De beaux maïs et petits pois ajoutent immédiatement de la luminosité au plat. Pour une telle recette de riz aux calmars, vous devez prendre:

• deux cents grammes de riz;
• deux calamars décortiqués;
• 50 grammes de pois et de maïs surgelés;
• tête d'oignon;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• une demi-cuillère à café de poudre d'ail;
• un peu d'origan séché;
• sel au goût.

Vous pouvez également ajouter quelques pincées de poivre à votre goût. Cependant, n'exagérez pas le goût du calmar.

Où commencer à cuisiner ?

Comment faire cuire du riz avec des calamars et des légumes ? Pour commencer, faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour cela, rincez abondamment le riz, plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

Les céréales sont placées dans une casserole, versées avec de l'eau pour que le liquide soit deux fois plus que les céréales. Cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Après ébullition, salez légèrement le gruau.

Les oignons sont pelés, coupés en petits cubes, frits dans l'huile, en remuant de temps en temps. Cuire environ quatre minutes jusqu'à ce que le légume devienne doré. Envoyez le maïs et les pois aux oignons. Cuire ensemble pendant encore trois minutes, en remuant.

Le calmar est nettoyé, rincé et coupé en rondelles. Ajouter aux légumes. Rôtir pendant quelques minutes seulement. Entrez toutes les épices nécessaires, remuez. Ajouter le riz aux calmars. Mélangez les ingrédients.

Faites mijoter du riz avec des calmars et des légumes pendant encore cinq minutes à feu doux. Pour éviter que les céréales ne brûlent, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Après avoir retiré du feu, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer pendant dix minutes. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes.

Plat appétissant

Ici, la particularité réside dans la préparation des céréales. Pour une version aussi savoureuse et alléchante du riz aux calmars et légumes, vous devez prendre:

• une carotte;
• un verre de riz, de préférence cuit à la vapeur;
• une demi-boîte de pois et de maïs en conserve chacun;
• trois cents grammes de carcasses de calmars;
• un poivron rouge;
• trois gousses d'ail;
• tête d'oignon;
• tranche de citron;
• épices et herbes préférées.

Les calmars sont nettoyés, coupés en lanières. Vous pouvez également couper en fines rondelles, si vous le souhaitez. Les légumes sont nettoyés. Hacher finement l'oignon. Les carottes et les poivrons sont coupés en petits cubes égaux.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Envoyez du riz. Il doit être sec, non lavé. Remuez continuellement les céréales pour qu'elles ne brûlent pas. Lorsqu'il change de couleur, retirez-le dans des assiettes.

Faites frire tous les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, de l'ail finement haché est introduit, assaisonné de quelques gouttes de jus de citron. Versez les épices. Ajouter le calmar. Faire sauter avec les légumes pendant environ deux minutes.

Le riz est envoyé sur le dessus de la pièce, versé avec de l'eau pour que tout soit recouvert. Après ébullition, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté.

Ouvrez des bocaux de pois et de maïs. Videz le liquide. Ajouter les deux ingrédients dans la poêle. Remuer. Retiré du poêle.

Ce riz aux calamars et légumes s'avère friable. Il s'agit de pré-torréfier le gruau.

Riz appétissant aux carottes et oignons dans une mijoteuse

Beaucoup de gens aiment cuisiner dans une mijoteuse. C'est rapide, les céréales dans le récipient ne brûlent pas. Cette version de riz aux calmars et légumes dans une mijoteuse est tendre. Pour lui, vous devez prendre:

• trois multi-verres de riz;
• 4, 5 multi-verres d'eau;
• une carotte;
• tête d'oignon;
• 800 grammes de calmars;
• trois petits pois de piment;
• un peu d'huile de cuisson;
• un coupleune pincée de persil séché;
• une feuille de laurier;
• sel au goût.

Au lieu d'herbes séchées, vous pouvez en utiliser plusieurs fraîches. Vous pouvez également assaisonner le riz avec une pincée de poivron rouge moulu pour une touche épicée.

Le processus de cuisson du riz dans une mijoteuse

Les légumes sont nettoyés. Les oignons sont coupés en cubes. Il est préférable de râper les carottes sur une râpe moyenne. Un peu d'huile est versée dans le bol du multicuiseur, les deux types de légumes sont ajoutés. Maintenez le mode "Frying" pendant une dizaine de minutes. Remuez de temps en temps pour les dorer uniformément.

Calmars pelés coupés en lanières. Ajoutez-les aux légumes. Assaisonné de poivre, sel. Mettez une feuille de laurier. Remuer. Réglez le mode "Riz".

Riz lavé. Verser sur les calamars, ajouter de l'eau. Tenez pendant environ quarante minutes. Étant donné que les modes peuvent différer selon les modèles, ils s'occupent périodiquement de la préparation des céréales. Quelques minutes avant la préparation, versez les herbes séchées ou fraîches, mélangez.

Beaucoup de riz cuit avec des légumes. Par exemple, les pois et le maïs sont parfaitement combinés avec cette céréale. Cependant, tout le monde ne sait pas qu'il vaut la peine d'ajouter un peu de calmar et le plat sera complètement différent. Vous pouvez faire cuire cette version de riz à la fois sur la cuisinière et dans une mijoteuse. Des carottes et des oignons sont ajoutés aux ingrédients principaux, assaisonnés d'ail. Vous pouvez également utiliser une variété d'herbes séchées telles que le persil et l'origan.