Recette d'un cupcake simple et délicieux. Choix de desserts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Certaines femmes au foyer pensent que la cuisson ne devrait être faite que les jours précédant les vacances, car une telle activité prend beaucoup de temps. Mais il existe une recette de cupcake simple et délicieuse, qui n'est pas difficile à préparer. Et vous pouvez le faire au moins tous les jours.

Dessert au goût de fromage

Chaque hôtesse confectionne des pâtisseries à son goût. Bien sûr, vous pouvez écouter vos amis, mais mieux vaut suivre les conseils d'un chef expérimenté et adopter une recette de cupcake au kéfir simple et délicieuse.

Pour le préparer, il vous faudra un minimum de produits: 1 verre de sucre semoule et de kéfir, 3 œufs, 100 grammes de beurre animal, un sachet de vanilline, deux verres de farine et 7 grammes de levure chimique.

L'ensemble du processus est un jeu d'enfant:

1. Dans un bol propre, cassez tous les œufs, versez le sucre et battez les aliments au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. À la toute fin, ajoutez de la vanilline.
2. Continuer à fouetter, verser le kéfir préchauffé à température ambiante.
3. Ajouter le beurre fondu à la pâte.
4. Mélanger la farine avec la levure chimique etpuis ajouter à la masse. Continuez à pétrir jusqu'à disparition des derniers grumeaux. N'ayez pas peur si la masse s'avère un peu aqueuse. Tout est comme il se doit.
5. Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes. En ce moment, ça devrait remonter un peu.
6. Graisser légèrement le moule avec du beurre et y transférer délicatement la pâte.
7. Après cela, il ne reste plus qu'à envoyer le tout au four pendant 40 minutes, sans oublier de le préchauffer à 200 degrés.

Cette recette de cupcake simple et délicieuse permet de préparer rapidement un merveilleux dessert au léger goût de fromage. Sans le kéfir, cela ne serait pas arrivé.

Des options pour tous les goûts

Ne pensez pas que c'est la seule recette d'un cupcake simple et délicieux. Il existe des centaines de variantes différentes de ce plat. Par exemple, vous pouvez partiellement changer la couleur de la mie avec du cacao. Dans ce cas, le kéfir n'est plus nécessaire. Cela ne fera que dominer l'arôme. Vous aurez besoin de: 1 ½ tasse de farine, 4 œufs, ½ paquet de beurre, 150 grammes de sucre, une cuillère à café de vanille, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et une cuillère à café et demie de levure chimique.

Le processus est légèrement différent:

1. Premièrement, le beurre pré-ramolli doit être bien frotté avec du sucre.
2. Ensuite, ajoutez progressivement les œufs, la vanille, la levure chimique et la farine. Fouetter à ce moment ne s'arrête pas pendant longtemps.
3. Après cela, divisez la pâte légèrement épaisse en deux parties à peu près égales. Laissez-en un et ajoutez du cacao à l'autre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Mettez les deux parties dans le moule en couches au hasard et faites cuire pendant 30 minutes au four à 180 degrés.

Si vous le souhaitez, ce gâteau peut être décoré d'un glaçage composé de 2 tablettes de chocolat et de 60 grammes de beurre chauffé au bain-marie.

Technologie d'aide

Peu de gens savent qu'on peut faire un bon cupcake dans une machine à pain. Des recettes simples et délicieuses, toutes les femmes peuvent les inventer.

Par exemple, vous pouvez utiliser des fruits secs. Dans ce cas, l'ensemble des produits sera le suivant: un verre de sucre ordinaire et deux cuillères à soupe de sucre vanillé, quatre œufs de poule, 220 grammes de margarine, ¼ cuillère à café de sel, 450 grammes de farine, trois cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à café de levure chimique, 100 grammes de raisins secs, ainsi que 50 grammes de pruneaux et d'abricots secs.

Pour ces appareils électroménagers, le processus de cuisson est différent:

1. Rincez les fruits à l'eau chaude puis coupez-les en morceaux.
2. Mélanger le sucre avec les œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse, puis verser la masse obtenue dans une tasse de machine à pain.
3. Ajouter le reste des ingrédients et activer le programme de pétrissage sur l'appareil.
4. Versez le cognac, ajoutez les fruits secs et activez le programme "cuisson" sur le tableau de bord.

Littéralement dans une heure et demie, le cupcake parfumé sera prêt. Si les fruits énumérés n'étaient pas à portée de main, ils peuvent facilement être remplacés par d'autres.

Variantes pour la voiture

De nombreux chefs affirment qu'il est beaucoup plus sûr de faire un gâteau dans une machine à pain. Recettes,simple et savoureux, vous pouvez le créer vous-même, avec seulement quelques règles et règlements. Pour les ménagères débutantes, une option universelle convient, qui utilise: un demi-verre de sucre et de lait chaud, 2 œufs crus, un quart de cuillère à café de sel, 40 grammes de beurre et 17 grammes d'huile végétale, 270 grammes de farine, 0,5 sachet de sucre vanillé, ½ cuillère à café de levure, quelques fruits confits, raisins secs, noix et noix de coco.

Ensuite, procédez dans l'ordre suivant:

1. Charger tous les composants dans la machine en même temps.
2. Pétrir deux fois, en ajoutant des ingrédients supplémentaires à la toute fin.
3. Allumez le bouton "Principal" et allez vous reposer. Le gâteau fini peut être immédiatement versé avec du glaçage ou saupoudré de poudre.

Cette méthode est la plus appropriée lorsque plusieurs plats sont cuits en même temps. Il ne nécessite l'attention du cuisinier qu'au stade initial. Ensuite, la machine fait tout par elle-même.

Articles à la pièce

Pour être totalement confiant dans le résultat final, il vaut mieux commencer à préparer les cupcakes les plus simples et les plus délicieux. Des recettes avec des photos aideront à contrôler l'exactitude des actions à chaque étape. Pour de tels produits, il est préférable d'utiliser de petits moules.

Et comme composants de départ, vous pouvez prendre: 3 œufs, un verre et demi de lait, 200 grammes de farine, un quart de paquet de beurre, 4 cuillères à soupe (complètes) de cacao, ½ tasse de sucre et 6 grammes de soda.

Le travail doit être effectué dans un récipient profond (bol ou petitbassin):

1. Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter un œuf et bien broyer le tout.
2. Verser le lait et mélanger à nouveau.
3. Ajoutez le soda, la farine et le cacao. Répétez le lot. La pâte doit être molle et couler facilement.
4. Enduisez légèrement les moules d'huile végétale, puis remplissez-les à moitié avec le mélange obtenu.
5. Envoyer au four pendant 20 minutes à 240 degrés.

Pendant ce temps, le gâteau va grossir et cuire doucement de toutes parts. Pour rendre le plat appétissant sur la table, vous pouvez le saupoudrer de copeaux colorés ou de poudre.

Biscuit de luxe

Ceux qui aiment vraiment les biscuits devraient essayer la recette d'un cupcake au kéfir simple et délicieux.

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une forme spéciale en forme d'anneau, et comme ingrédients vous aurez besoin: un verre de sucre, 100 grammes de margarine, deux œufs, deux verres de farine et ½ tasse de kéfir, un paquet de sucre vanillé, 50 grammes de raisins secs et 5-6 grammes de soda alimentaire.

Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner:

1. Coupez le beurre en morceaux, faites-le chauffer dans une casserole sur la cuisinière, puis versez-le dans un récipient propre.
2. Ajoutez-y du sucre et broyez les aliments.
3. Verser les œufs battus séparément, le soda, hydraté avec du kéfir et verser la vanilline.
4. Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
5. Versez la masse crémeuse dans la forme préparée et mettez-la au four. La température à l'intérieur devrait déjà être d'environ 240 degrés.

Dans une demi-heurele gâteau sera prêt. Maintenant, il peut être décoré de n'importe quelle manière connue (glaçage, fruits confits, noix ou la poudre habituelle).

Délice au chocolat

Il y a des gens qui préfèrent les biscuits naturels. Mais le plus délicieux, bien sûr, est le cupcake au chocolat. Une recette simple et délicieuse permet de préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Produits pour ce besoin le plus courant: un paquet de beurre, 300 grammes de farine, 30 grammes de cacao, 4 œufs, 120 millilitres de lait, 100 grammes de sucre, un peu de vanilline et ½ cuillère à café de soda.

Maintenant, la scène principale commence - la cuisine:

1. Chauffer un peu le beurre dans une casserole, ajouter le sucre, le lait et bien mélanger.
2. Versez le cacao et mettez le mélange sur la cuisinière. Il doit être réchauffé, mais pas bouilli.
3. Versez quelques cuillères dans un verre séparé et laissez refroidir le reste.
4. Ajouter la vanille, le soda, les œufs et bien battre au batteur.
5. Poursuivre le pétrissage, ajouter la farine. Le produit semi-fini doit se présenter comme il est cuit pour les crêpes.
6. Saupoudrez le moule avec un peu de farine et mettez-y la pâte, puis mettez-la au four en portant la température à 180 degrés à l'avance.

La cuisson ne prend que 50 minutes. Pendant qu'il est encore chaud, le gâteau devra être retiré du moule et verser le glaçage laissé pour cela. Vous pouvez également utiliser de petits formulaires. Ensuite, cela ne prendra pas plus de 30 minutes.

La base la plus simple

Beaucoup de gens pensent que la recette de gâteau la plus simple et la plus délicieuse estune méthode qui suggère de le cuire avec du lait. Pour s'en convaincre, il faut essayer.

Comme ingrédients initiaux, vous aurez besoin de: un verre et demi de lait, deux verres et demi de farine, un paquet de margarine, 2 œufs, une pincée de sel et de vanille, un verre de sucre et une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre.

Séquence de cuisson:

1. Battez fortement les œufs avec le sucre et ajoutez-y progressivement le lait.
2. À ce moment, faites d'abord fondre le beurre, puis laissez-le refroidir, puis ajoutez-le à la masse totale.
3. Ajouter le reste des ingrédients et bien pétrir la pâte.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs, mais ce n'est pas du tout nécessaire.
5. Graissez le moule avec de l'huile et mettez-y la pâte cuite.
6. La cuisson ne prendra pas plus de 30 à 35 minutes. Des températures autour de 190 degrés suffiront. L'état de préparation est généralement vérifié à l'aide d'un cure-dent ou d'un bâton en bois fin.

Après cela, le gâteau peut être décoré et servi.

Cuisine moderne

De nos jours, c'est plus facile pour les femmes au foyer dans la cuisine. La technologie moderne vient à la rescousse, ce qui facilite et accélère tout processus. Par exemple, vous pouvez rapidement faire un cupcake au micro-ondes. Des recettes - simples et délicieuses - vous permettent d'obtenir le résultat souhaité sous vos yeux.

Vous devez d'abord préparer les produits nécessaires: 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de cacao,lait, sucre et huile végétale, ainsi qu'un quart de cuillère à café de levure chimique.

Maintenant, le plaisir commence:

1. Prendre tous les ingrédients dans un bol profond et pétrir avec un mélangeur.
2. Transférez la pâte obtenue dans des tasses à thé ordinaires et mettez au micro-ondes pendant 5 minutes.

Après le bip, vous pouvez ouvrir la porte en toute sécurité et transférer les cupcakes dans une assiette. Étonnamment, ce temps est suffisant pour que la masse cuise parfaitement. Et le goût incroyable et la belle apparence n'en seront que la confirmation éloquente.