Amandes amères : description, propriétés, avantages et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est généralement admis que les amandes sont des noix. Mais ce n'est pas le cas, il s'agit de fruits à noyau. Et le fruit lui-même est en fait une drupe ordinaire. Les amandes sont appréciées pour le noyau nutritif qu'elles contiennent.

Il existe essentiellement deux types d'amandes - amères et douces. Si tout est connu sur le premier, alors le second reste toujours dans l'ombre. Parlons donc des amandes amères.

Un peu d'histoire

L'Égypte ancienne connaissait les propriétés curatives des amandes. De plus, les Égyptiens le vénéraient comme un symbole de la renaissance printanière de toute la nature. Dans l'État persan, les amandes étaient considérées comme la nourriture des résidents exclusivement riches et étaient servies comme une délicatesse exquise. Et dans la Bible, c'est un signe d'approbation des actions et des actions d'Aaron.

La légendaire route de la soie a permis à l'amande d'atteindre la côte méditerranéenne. Et au XVIIIe siècle, grâce aux franciscains, un produit exotique est arrivé aux États-Unis. L'État de Californie est désormais le principal fournisseur d'amandes de qualité.

Modernité

Pendant la Grande Guerre Patriotique, cette plante est devenue l'incarnation de la résilience. Sur Malakhov Kurgan, où il n'y avait même pas un mètre de terre non explosée, les amandes ont survécu. Bois,le seul qui est resté intact a été découpé par des balles et des éclats d'obus, avec des branches cassées et tenant à peine à ses racines. Et pourtant il a survécu. Pendant de nombreuses décennies, chaque printemps, il fleurit magnifiquement, donnant une récolte généreuse.

Actuellement, les amandes ont choisi les montagnes du Tien Shan, du Kazakhstan, de l'Afghanistan, du Turkménistan, du nord de l'Iran. En Crimée, on cultive principalement des variétés de noix sucrées. En Slovaquie, il est planté en mélange avec des raisins. Les raisins et les amandes bénéficient d'un tel voisinage. L'arbre protège la vigne des vents et du soleil brûlant.

Le cas échéant

Les variétés d'amandes amères sont largement utilisées en parfumerie. Divers parfums pour eau de toilette et parfums sont produits à partir de l'huile. Ils en font du savon de toilette de haute qualité et des crèmes cicatrisantes.

Les amandes amères font partie de l'alcool cher. Non seulement le noyau entre en production, mais aussi le shell. Il aromatise et améliore le goût des liqueurs. Par exemple, des amandes sont ajoutées à la liqueur d'Amaretto, ce qui donne à cette boisson un goût raffiné et riche.

En médecine, l'infusion d'amande amère est connue comme un remède sédatif (sédatif). L'huile grasse est utilisée pour l'injection, elle dissout bien le camphre. Considéré comme un laxatif doux. Les scientifiques le recommandent aux patients souffrant de la maladie des rayons.

Dans l'industrie de la confiserie, le noyau de noix est utilisé comme agent aromatisant dans les gâteaux, pâtisseries, desserts divers, muffins. L'odeur des amandes amères ne peut être confondue avec aucun autre arôme. C'est tellement parfumé, fin et délicieux !

Composition des noix

Basiquela différence entre les amandes amères et les douces réside dans la composition de la noix. Les noyaux de la noix amère sont riches en glycosides qui, à leur tour, se décomposent rapidement en sucres, en benzaldéhydes et en acide cyanhydrique ou acide cyanhydrique. C'est une substance hautement toxique, entraînant la mort.

Dose mortelle pour un enfant - 10 pièces, pour un adulte - 50 pièces. C'est pourquoi les cerneaux de noix ne doivent pas être consommés sans traitement thermique préalable.

Quels sont les bienfaits des amandes pour les femmes

Mais malgré le fait que les amandes en grande quantité sont nocives, vous ne devriez pas avoir de préjugés envers elles. Il a de nombreuses qualités utiles:

• Le lait d'amande lisse les rides du visage, le rendant lisse et élastique.

• Une graisse de qualité sélectionnée (huile d'amande) est utilisée pour le massage.

• L'infusion de noyaux d'amandes amères est efficace élimine les taches de rousseur, les taches de vieillesse.

• Le noyau de noix contient beaucoup de protéines, glucides, vitamines B, E et PP.

• Contient du potassium, du sodium, du fer, du magnésium.

• Amande amère - excellent préventif contre le cancer.

• Les noix crues améliorent le fonctionnement du tube digestif et renforcent le système circulatoire.

• Les amandes soulagent les migraines, la tachycardie et combattent l'insomnie. • Les amandes combinées au vin soulagent le cuir chevelu des pellicules.

• La noix broyée traite la toux, les crises d'asthme, la pleurésie.

De plus, l'extrait d'amande amère fait face aux vergetures et à la cellulite. Quelques cerneaux de noix par jour rendront les cheveux épais, les cils - duveteux, les dents et les ongles -fort. Les amandes amères prolongeront et préserveront la beauté et la jeunesse pendant de nombreuses années.

Les femmes qui consomment plusieurs amandes pendant la ménopause endurent facilement et sans douleur cette condition désagréable.

L'huile d'amande amère démaquille efficacement et en douceur, et lors d'un massage rend la peau du corps veloutée et lisse.

Contre-indications

Comme tout ce que la nature nous offre, les amandes amères sont également interdites d'utilisation.

• Il est strictement interdit de consommer un grand nombre de cerneaux de noix. 2-3 pièces par jour suffisent pour couvrir les besoins quotidiens.

• Les amandes sont également un allergène puissant. Les personnes souffrant de réactions allergiques ne devraient pas en manger.

• Les amandes sont riches en calories. Une consommation excessive peut entraîner l'apparition de kilos en trop.

• Il est interdit de manger des noix non mûres, cela entraîne une intoxication alimentaire grave.

• Les femmes enceintes doivent faire très attention aux amandes amères. • Les enfants doivent être particulièrement surveillés, une dose de plus de 10 pièces est fatale.

Mais malgré la liste des contre-indications, les bienfaits des amandes pour une femme sont évidents. Par conséquent, il est simplement nécessaire d'en utiliser les fonds et de manger plusieurs cœurs par jour.

Sans oublier la fleur d'amandier. C'est étonnamment touchant et pur. Les fleurs roses, blanches et rose foncé fleurissent au début du printemps. Les bourgeons s'ouvrent avant l'apparition des feuilles. Par conséquent, les gelées printanières détruisent souvent l'ensembleovaires sur les arbres.

La fleur d'amandier est incroyable et dure plusieurs semaines. Les arbres sont parsemés de fleurs rose pâle qui, avec leur odeur épicée, attirent les essaims d'abeilles affamées après l'hibernation. Un peu plus, et les pétales tourbillonneront dans un blizzard rose, allongés sous les pieds d'une nappe de soie délicate.

Cette plante est très simple, pousse n'importe où. L'essentiel est d'avoir beaucoup de lumière et de chaleur. L'amandier est un long foie. 130-150 ans - c'est la période de sa vie. Et ce n'est pas la limite.