2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La bouillie de pois dans un autocuiseur ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Un plat copieux sera un excellent accompagnement de légumes ou de viande. Les recettes diffèrent par le temps de cuisson, la méthode de préparation des céréales. Le plat est préparé avec des champignons, des légumes, des viandes fumées ou de la viande.
Calories
Auparavant, cette céréale était appelée "la viande des pauvres". Cela est dû au fait que les pois contiennent beaucoup de protéines. La bouillie est copieuse et savoureuse.
| Contenu calorique pour 100 grammes | Protéines | Graisses | Glucides |
| 135 kcal | 6.5g | 5, 1g | 16, 9 g |
La manière classique
La bouillie de pois dans une cocotte-minute est un petit-déjeuner simple et sain pour toute la famille. Pour sa préparation, des grains entiers sont sélectionnés. Il bout plus lentement, mais conserve le goût et les bienfaits.
Ingrédients:
- pois - 1 kg;;
- beurre - 50 g;
- huile végétale pour friture - 30 ml;
- sel, épices.
Cuisson du plat:
- Trier les pois. Rincer à l'eau courante.
- Versez de l'huile dans l'autocuiseur. Versez les petits pois et salez au goût.
- Verser 1 litre d'eau. Réglez le mode "Extinction" pendant 60 minutes.
- Ajouter le beurre quelques minutes avant la fin du cycle.
Immédiatement après la cuisson, la bouillie sera assez liquide. Il épaissira en refroidissant.
Recette avec des viandes fumées
La bouillie de pois dans un autocuiseur avec de la poitrine peut devenir un repas complet. Les viandes fumées donneront au plat de la satiété et un arôme inhabituel.
Ingrédients pour la bouillie:
- pois hachés - 250 g;
- poitrine fumée - 100 g;
- gousse d'ail;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- bouillon de légumes - 500 ml;
- beurre - 40 g.
Recette pas à pas de la bouillie de pois à l'autocuiseur:
- Trier les petits pois et les rincer à l'eau froide.
- Épluchez les oignons et les carottes. Couper en petits cubes.
- Versez les petits pois dans l'autocuiseur. Ajouter les légumes.
- Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Couper la poitrine en longs morceaux.
- Hacher l'ail.
- Remuez tous les ingrédients. Laisser mijoter encore une demi-heure.
Le plat fini est servi chaud. Si désiré, ajouter du poivre noir, de l'aneth finement haché.
Porridge aux légumes
La bouillie de pois aux légumes est considérée comme diététique et végétarienne. Le plat sature longtemps. Les légumes donnent au porridge un goût léger et un arôme frais.
Ingrédients:
- pois jaunes - 200 g;
- carotte - 1 morceau;
- 1 oignon;
- 1 poivron;
- champignons - 4 mcx;
- Huile de friture - 30 ml;
- sel, poivre.
Cuisson pas à pas de la bouillie de petits pois à l'autocuiseur:
- Trier les pois. Dans une passoire, rincer abondamment à l'eau froide.
- Versez le gruau dans l'autocuiseur. Verser un litre d'eau propre. Cuire en mode mijotage pendant 1 heure.
- Éplucher les légumes. Couper en morceaux.
- Versez de l'huile dans la poêle. Faites revenir les légumes ensemble jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- À la fin du cycle de cuisson, ouvrez l'autocuiseur. Mettez les légumes dans le porridge, mélangez.
- Sel et poivre. Laisser mijoter encore 10 minutes.
Servir la bouillie chaude. Saupoudrer d'herbes finement hachées, si désiré.
Porridge à la viande et aux champignons
Pour tomber amoureux de la bouillie de pois, vous devez y ajouter des produits à base de viande. Le porc égayera le goût et l'odeur spécifiques des céréales, donnez-lui une touche.
Ingrédients:
- pois jaunes cassés - 200 g;
- pulpe de porc - 300 g;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- champignons - 200 g;
- huile pour friture;
- sel, poivre noir.
Mode de cuisson:
- Rincez les petits pois. Faire tremper dans de l'eau froide pendant 2 heures.
- Éplucher les légumes. Oignon coupé en demi-anneaux. Râper les carottes.
- Couper les champignons en petits morceaux.
- Videz l'eau des petits pois. Versez-le dans l'autocuiseur et faites cuire pendant 45 minutes.
- Dans la casseroleverser de l'huile. Faire revenir les oignons et les carottes.
- Ajouter les champignons. Préparez-vous.
- Coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire séparément dans de l'huile végétale.
- Mélangez la bouillie, la viande et les légumes. Saler, poivrer au goût. Laisser mijoter encore 15 minutes.
Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas mélanger la viande avec de la bouillie, mais étalez-la au moment de servir. Pour un goût plus vif, ajoutez des herbes fraîches.
Secrets de cuisine
Secrets de cuisson de la bouillie de pois dans un autocuiseur:
- les gruaux sont bien lavés;
- avant la cuisson, les pois sont versés pendant 1-2 heures avec de l'eau;
- faire cuire la bouillie pendant une heure au maximum;
- choisir des pois jaunes entiers ou cassés.
La cuisson de la bouillie ne prend pas beaucoup de temps. Tous les ingrédients du plat sont disponibles.
Conseillé:
Escalopes de pois chiches. Escalopes de pois chiches: recette avec photo
Les escalopes de pois chiches se préparent très facilement et simplement. Ils sont savoureux, juteux et conviennent à ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent. Dans l'article, nous examinerons ce que sont les pois chiches, ses propriétés utiles et ses recettes
Soupe aux petits pois et œuf : recettes de cuisine
La soupe aux petits pois et à l'œuf est une aubaine pour ceux qui ont besoin de préparer rapidement une délicieuse entrée. Ses avantages ne s'arrêtent pas là : premièrement, très peu des ingrédients les plus simples sont nécessaires, deuxièmement, il est léger et sain, et troisièmement, les enfants et les adultes l'aiment beaucoup. Passons maintenant aux recettes
Piment de la Jamaïque (petits pois et moulu) : utilisation en cuisine
Chaque femme au foyer a du piment de la Jamaïque dans sa cuisine. Il est largement utilisé en cuisine et possède de nombreuses propriétés utiles que beaucoup ne connaissent même pas. Dans cet article, nous examinerons en détail l'histoire de ce type d'épice, ses qualités positives et négatives, ainsi que les façons de l'utiliser en cuisine
Petits pois à la mijoteuse : recettes de cuisine
La soupe aux pois est au menu de nombreuses familles. C'est l'une des soupes populaires, qui est à égalité avec les champignons, le bortsch, la soupe aux choux et les cornichons. Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents et sains à partir de pois. En plus de la soupe, les pois sont parfaits pour cuisiner des seconds plats
Plats aux petits pois : recettes de cuisine avec photos, ingrédients, assaisonnements, calories, trucs et astuces
Les pois verts ne sont pas seulement savoureux, c'est aussi un ingrédient sain qui s'ajoute à de nombreux plats. Il peut être utilisé pour faire des salades, des casseroles, des soupes et même des desserts. Dans cet article, nous examinerons des recettes intéressantes, simples et originales pour des plats avec l'ajout de pois verts. Parlons de ce qui peut être préparé à partir d'un produit frais, surgelé et en conserve
