2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les soi-disant protéines ou simplement les protéines servent de matériau de construction, la base même de tous les êtres vivants, l'élément le plus important et indispensable du menu de toute personne. Après tout, ils sont impliqués dans les processus vitaux les plus importants, représentent 17% du poids corporel total de n'importe quelle personne et constituent une partie importante de la cellule. Par conséquent, le rôle des protéines est très important.
C'est à partir d'eux que de nouvelles fibres musculaires sont créées, que les tissus blessés ou morts sont restaurés. Grâce aux protéines, les muscles se contractent et travaillent, et de nombreux processus et fonctions vitaux sont effectués. Il s'agit tout d'abord de l'élimination des déchets et de la formation d'énergie. Si une personne doit manger uniquement des aliments qui contiennent trop peu de graisses et de glucides, ou même mourir de faim, les protéines viennent à la rescousse, agissant comme des sources d'énergie et de nutriments de réserve.
Toutes les protéines sont constituées d'un ensemble d'acides aminés spécifiques. Certains d'entre eux sont synthétisés dans le corps lui-même et sont appelés essentiels, mais certains acides aminés ne peuvent être obtenus qu'avec de la nourriture - et ils sont appelés essentiels. Ce sont les protéines qui fournissent au corps ces éléments irremplaçables. Tous sont divisés par origine en deux groupes -animaux et plantes.
Les protéines animales, ce sont avant tout les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs. Parmi les produits carnés, le bœuf, le lapin, le porc et la volaille contiennent le plus de protéines. Ce sont tous des produits complets qui fournissent au corps tout ce dont il a besoin. Certes, certains scientifiques et adeptes du végétarisme se disputent à ce jour, essayant de prouver les méfaits des produits carnés ou la nécessité de les limiter dans l'alimentation.
Les différents types de viande diffèrent par leur taux de protéines et leur facilité de digestion. Comparée à toutes les autres protéines animales, la protéine contenue dans les œufs est la plus complète, facilement et complètement absorbée par notre corps et contient le rapport le plus optimal de tous les acides aminés essentiels nécessaires à une personne. Certes, dans son utilisation, il vaut la peine d'observer la mesure, car les œufs sont assez riches en calories. Le poisson est moins riche en calories et ses protéines sont également faciles à digérer.
Les protéines de lait sont extrêmement utiles et se trouvent non seulement dans le lait, mais aussi à des degrés divers dans tous les produits laitiers. Et c'est merveilleux, car le lait lui-même n'est pas seulement digéré par les adultes.
Les protéines végétales sont les plus difficiles à digérer, puis les plus difficiles à digérer. De plus, il lui manque certains des acides aminés essentiels. C'est pourquoi votre alimentation doit être pensée et composée de manière à ne pas inclure uniquement les produits contenant des protéines végétales. Si une personne préfère les aliments végétaux, elle devrait prendre certains suppléments nutritionnels pour évitermanque de nutriments. Les protéines végétales se trouvent dans les légumineuses, la noix de coco, les champignons, les noix, les graines de fruits, les céréales.
Une personne a besoin jusqu'à 60 grammes de protéines par jour, et chacun organise ses repas de manière à ce qu'ils soient optimaux et équilibrés dans leur composition. Le menu ne doit pas prévaloir, par exemple, uniquement des protéines végétales ou des produits carnés. Il est difficile pour le corps de digérer et de fonctionner. Ici, comme dans toute autre profession, il vaut la peine d'observer la mesure et d'adhérer à une approche raisonnable, ce n'est qu'alors qu'il sera possible de maintenir la santé et une excellente condition.
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