Comment faire une compote de citron ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La compote est une boisson considérée comme un dessert. Il se consomme aussi bien chaud que froid. Pour préparer une telle infusion, différentes baies et fruits sont utilisés dans n'importe quelle combinaison. Une option est la compote de citron. Il existe de véritables légendes sur ses propriétés. C'est pourquoi ce produit est d'un grand intérêt pour de nombreuses femmes au foyer.

Froideur aromatique

En Russie, les compotes sont connues depuis longtemps. Certes, ce produit s'appelait différemment - uzvar. Il était préparé à partir de fruits secs et servi le soir de Noël à la table de fête. Au fil du temps, les gens ont commencé à le percevoir comme une boisson gazeuse agréable et, un peu plus tard, ils ont appris à voir ses avantages. Avec l'avènement des fruits exotiques dans les rayons des magasins, la compote de citron est devenue très populaire. Ce produit enrichi à faible teneur en calories a été un stimulant pour la santé pour certains et le parfait dés altérant pour d'autres.

C'est très facile de faire une compote de citron. Tout ce dont vous avez besoin est:

120 grammes de sucre et 1 gros citron pour 3litres d'eau.

Le processus comprend les étapes suivantes:

1. D'abord, les fruits doivent être lavés, coupés en deux, puis pressés.
2. Mettez le zeste restant dans une casserole, versez de l'eau froide dessus, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
3. À ce moment, faites chauffer le sucre dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur et à fondre.
4. Après cela, le liquide obtenu doit être versé dans une casserole et bien mélangé.
5. Ajouter du jus et voir si le produit est assez sucré. Si nécessaire, du sucre peut déjà être ajouté sans prétraitement.

Après cela, la perfusion préparée doit être refroidie. La compote de citron sera un véritable salut dans toutes les chaleurs et aidera également à retrouver des forces après une dure journée.

Vitamines pour une utilisation future

Pour avoir un remède unique toujours à portée de main, les ménagères entreprenantes essaient de préparer une compote de citron pour l'hiver. Cela peut être fait de plusieurs façons, mais récemment, pour une raison quelconque, l'option où les courgettes sont utilisées avec les agrumes est devenue très populaire. Beaucoup prétendent que le produit qui en résulte sent l'ananas.

Il ne faut que 4 ingrédients pour fonctionner:

3 citrons, 2 litres d'eau, ainsi qu'un demi-kilo de sucre et de courgettes fraîches.

Pour préparer le produit, vous devez suivre plusieurs étapes:

1. Premièrement, les fruits doivent être préparés. Vous devez couper le zeste du citron. Certes, si quelqu'un aime une infusion plus acidulée, alorscela peut être fait ou non. Couper les fruits restants en tranches. Les courgettes doivent être pelées et retirées de toutes les graines avec les fibres. La pulpe restante doit être coupée en cubes de taille moyenne.
2. Faire du sirop avec de l'eau et du sucre.
3. Mettez les aliments râpés dans des bocaux.
4. Versez-les avec une solution sucrée chaude et roulez-les.

Après cela, les pots scellés doivent être retournés, attendre qu'ils refroidissent complètement, puis entreposer dans un endroit frais.

Délice aux agrumes

Une compote d'oranges et de citrons sera un vrai régal de goût. En effet, la pulpe des deux fruits contient une double quantité de vitamines, de pectine, d'antioxydants et d'autres composants utiles pour le corps humain.

Cuisiner un tel produit est facile. Vous n'avez besoin que de: pour 2 citrons, 3 oranges, quelques litres d'eau et 1,5 à 2,0 kg de sucre.

La méthode de préparation de la boisson est très similaire aux options précédentes:

1. D'abord, les fruits doivent être pelés.
2. Après cela, ils doivent être aspergés d'eau bouillante, puis rincés à l'eau froide.
3. Coupez soigneusement la pulpe en cercles et retirez toutes les graines.
4. Mettez-les dans une casserole et couvrez de sucre.
5. Remuez les aliments en faisant attention de ne pas endommager les tranches d'agrumes.
6. Versez le contenu de la casserole avec de l'eau bouillante, mettez-la sur la cuisinière et attendez que le sucre soit complètement dissous.
7. Fermer le récipient avec un couvercle, retirer du feu et attendre que le produit refroidisse complètement.

Pourcette fois la boisson aura le temps de bien infuser. Avant utilisation, il est conseillé de le filtrer afin que les morceaux de pulpe ne gênent pas le plaisir.

Avec des baies

Afin de préparer une compote de citron originale, la recette peut être complétée par des baies ou des fruits. La boisson est bonne dans n'importe quelle combinaison. Par exemple, considérez l'option où l'ensemble de produits suivant est utilisé: 100 grammes de sucre, 25 grammes de pulpe de citron et 200 grammes de fraises par litre d'eau.

Cette compote est préparée comme suit:

1. Les baies doivent d'abord être triées et la tige et les feuilles retirées de chacune d'elles.
2. Après cela, les fruits doivent être lavés, coupés en deux et mis dans une casserole d'eau froide.
3. Ajouter des rondelles de citron d'environ ½ centimètre d'épaisseur.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et portez le contenu à ébullition. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
5. Lorsque vous avez terminé, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez infuser le produit.

La boisson est mieux consommée fraîche. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter quelques glaçons à chaleur extrême. L'arôme unique de fraise rend le goût particulièrement agréable et la légère acidité du citron donne au produit fini une fraîcheur tant attendue.