Cupcake délicat : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une large gamme de bonbons divers est présentée sur les étagères des rayons de confiserie modernes. Cependant, parmi toute la variété qui existe, vous pouvez difficilement trouver quelque chose de plus savoureux qu'un cupcake fait maison. Le dessert délicat et parfumé est fait d'une pâte légère et aérée. Des baies, des noix, des raisins secs, des fruits confits ou des morceaux de chocolat y sont souvent ajoutés.

Variante de fécule de pomme de terre

Cette recette est intéressante car elle peut être utilisée pour faire des gâteaux maison moelleux assez rapidement. Cela implique l'utilisation de produits simples et facilement accessibles que presque toutes les ménagères économes ont presque toujours. Par conséquent, il est probable que vous n'aurez même pas à vous rendre au magasin. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• Cinquante grammes de fécule de pomme de terre.
• Paquet de beurre.
• Deux cents grammes de sucre semoule.
• Quatre œufs de poule crus.
• Une cuillère à café de vanille.
• Cent cinquante grammes de farine.

Tous ces produits font partie de la pâte à partir de laquelle le gâteau est cuit. Dessert maison délicatdeviendra encore plus savoureux si vous y ajoutez des raisins secs ou des fruits confits.

Description du processus

Quelques heures avant de commencer à travailler avec les produits, le beurre est retiré du réfrigérateur et laissé à température ambiante. Quand il ramollit suffisamment, battez-le avec un mélangeur fonctionnant à vitesse moyenne. Lorsque l'huile devient blanche, du sucre et de la vanilline y sont ajoutés. Battez à nouveau au mixeur et mettez de côté.

Les œufs de poule crus, chauffés à température ambiante, sont cassés dans un bol séparé et secoués avec une fourchette ordinaire. Après cela, ils sont soigneusement introduits dans le mélange d'huile douce et continuent à battre avec un mélangeur pendant un quart d'heure. Dans la masse homogène et luxuriante résultante, peu à peu, la farine tamisée, associée à la fécule de pomme de terre, est versée à l'avance. Après que la pâte est délicatement mélangée avec une cuillère et transférée dans une forme résistante à la chaleur, dont le fond et les parois sont graissés avec du beurre.

Le produit est cuit au four à cent quatre-vingt-dix degrés. En une cinquantaine de minutes, vous aurez un gâteau doré et parfumé. Un dessert délicat et savoureux est sorti du four, refroidi un peu et servi. Si désiré, il peut être décoré avec du sucre en poudre, du chocolat fondu ou des morceaux de fruits frais.

Variante de fromage

Selon la technologie décrite ci-dessous, des pâtisseries très saines et savoureuses sont obtenues. Elle peut nourrir même les enfants qui n'aiment pas le fromage cottage. Le fait est que cet ingrédient n'est pratiquement pas ressenti dans le dessert fini. Les cupcakes délicats au caillé ne sont pas tropdoux et non sec. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• Cent trente grammes de fromage cottage 18% de matières grasses.
• Paire d'œufs de poule.
• Cent cinquante grammes de farine.
• Sucre en poudre.
• Soixante-quinze grammes de beurre mou.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• Cent soixante-cinq grammes de sucre.

Séquence d'actions

Tout d'abord, le beurre mou et le sucre semoule sont combinés dans un bol. Tout cela frotte très bien. Le fromage cottage est progressivement introduit dans la masse résultante et fouetté au fouet. Après cela, les œufs, la levure chimique et la farine de blé préalablement tamisés au tamis sont ajoutés à la future pâte. Tout se mélange bien, en essayant d'atteindre une uniformité maximale.

La pâte finie est disposée sous une forme résistante à la chaleur, dont le fond est huilé, et envoyée au four, chauffée à cent soixante-dix degrés. En une cinquantaine de minutes vous aurez un gâteau au fromage blanc parfumé. Un dessert délicat et sain est sorti du four, légèrement refroidi sur une grille et servi. Vous pouvez manger ces pâtisseries non seulement avec du thé, mais aussi avec du café, du lait ou du jus de fruits et de baies.

Variante de kéfir

Le goût et l'arôme de cette pâtisserie sont appréciés de tous sans exception. C'est pourquoi il peut être servi non seulement pour un goûter en famille, mais aussi pour l'arrivée des invités. Les cupcakes délicats, dont la recette est si simple que même une hôtesse inexpérimentée peut la manipuler sans problème, sont préparés très rapidement. Par conséquent, ils peuvent être cuits même après une journée de travail bien remplie. PourPour créer ce dessert, vous devez avoir sous la main:

• Deux cent millilitres de kéfir.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et de vinaigre.
• ¾ tasse de sucre.
• Une paire d'œufs de poule crus.
• Cinquante grammes de beurre mou.
• Un verre de farine de blé fin.
• Trois cuillères à soupe de cacao en poudre.

Un peu de vanilline est ajoutée à la pâte si désiré. Grâce à la présence de cet ingrédient, vous obtiendrez des cupcakes plus parfumés et plus tendres (les photos des produits sont visibles ci-dessous).

Technologie étape par étape

Dans un récipient adapté, mélangez les œufs avec le sucre et broyez-les soigneusement. Le beurre mou et le kéfir sont introduits dans le mélange résultant. Du soda, préalablement trempé au vinaigre, et de la farine pré-tamisée y sont également versés. Tout cela est intensément mélangé, en essayant d'atteindre une uniformité maximale.

La pâte finie est divisée en deux parties à peu près égales. Du cacao en poudre est ajouté à l'un d'eux. Après cela, le chocolat et la pâte blanche sont alternativement disposés dans une petite forme réfractaire dont le fond et les parois sont généreusement graissés de beurre. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère ordinaire. Un petit gâteau tendre est cuit sur du kéfir à cent soixante-dix degrés. Au bout d'une cinquantaine de minutes, il est retiré du four, refroidi, saupoudré de sucre en poudre ou versé avec du chocolat fondu, et ensuite seulement servi avec du thé.

Variante aux abricots secs et au son

Dépensesun peu plus d'une heure de votre temps libre, vous pourrez préparer un gâteau maison très savoureux et sain. Ce dessert a une texture légère et délicate. Par conséquent, les adultes et les enfants en mangent avec un plaisir égal. Pour faire cette pâtisserie, vous aurez besoin de:

• Trois œufs de poule.
• Une tasse et demie de farine.
• Cent grammes de beurre mou.
• Cinq cuillères à soupe pleines de sucre.
• Verre de yaourt.
• Trois cuillères à soupe d'huile végétale.
• Un demi-sachet de levure chimique.
• Une cuillère à soupe et demie de son.
• Cent grammes d'abricots secs.

De plus, vous devriez certainement avoir du sel et de la cannelle moulue dans votre cuisine.

Algorithme de cuisson

Au stade initial, vous devriez faire les œufs. Ils sont soigneusement cassés dans un récipient approprié, combinés avec du sucre et fouettés avec un mélangeur. Immédiatement après cela, du sel, de la cannelle moulue et du kéfir y sont introduits. Tout est bien mélangé et ce n'est qu'ensuite que du beurre ramolli et de l'huile végétale sont ajoutés à la future pâte.

À la toute fin, de la farine tamisée et du son sont ajoutés petit à petit à la masse obtenue. Tout est soigneusement mélangé jusqu'à une consistance homogène. Des abricots secs hachés sont ajoutés à la pâte entièrement préparée et disposés dans un moule. Le dessert est cuit à cent quatre-vingts degrés. Le temps de séjour dans le four dépend du diamètre du moule. Le degré de préparation de la cuisson est vérifié avec un cure-dent ordinaire.

Cupcakes les plus tendres: recette avec photo

Ce dessert somptueux a un goût délicieux. Légère aigreur pour luidonner des baies de groseilles rouges, qui sont ajoutées à la pâte. Pour faire cette pâtisserie, vous aurez besoin de:

• Trois œufs.
• Un verre de kéfir et de sucre.
• Un demi-paquet de beurre.
• Quelques verres de farine.
• Un sachet de vanilline et de levure chimique.
• Groseille.

Au stade initial, les œufs sont combinés avec du sucre et battus doucement. Après cela, de la vanilline, du kéfir et du beurre fondu leur sont envoyés. La farine tamisée et la levure chimique y sont également versées. Les baies de groseilles rouges sont placées dans la pâte aqueuse obtenue et mélangées doucement.

La masse résultante est disposée sous une forme résistante à la chaleur, dont le fond et les parois sont généreusement huilés, soigneusement nivelés et mis dans un four préchauffé. Un gâteau tendre est cuit à une température de cent quatre-vingts degrés. Après environ cinquante minutes, il est retiré du four et refroidi.