2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le vin est une boisson dont on peut parler à l'infini. On pense qu'il a été donné à l'humanité comme un cadeau des dieux, il apporte de grands bienfaits au corps, donne une sensation de bonheur et de joie. Bien sûr, s'il n'est pas question d'alcoolisme, et qu'il est consommé avec modération.
Et si nous parlons de l'effet positif de la consommation, il convient de noter que les boissons bon marché qui remplissent les étagères de nos supermarchés n'apportent fondamentalement aucun bénéfice pour le corps, mais nous pouvons parler longtemps de leur nocivité temps. Par conséquent, lorsque nous parlerons des types de vins, nous partirons des produits de qualité de caves bien connues ou d'analogues d'origine locale.
Ainsi, la vinification est basée sur la production de fruits, de baies et de raisins. C'est-à-dire, tout d'abord, quel type de vins il y a dépend des matières premières à partir desquelles ils sont fabriqués. Les produits à base de fruits et de baies sont des boissons à base de baies (framboises, fraises, sorbier, etc.) et de fruits (pommes, poires, pêches, etc.).
Ces vins ont beaucoup moins de valeur que les vins de raisin, et il est pratiquement impossible d'acheter des produits de haute qualité de cette variété dans nos magasins. Une exception, cependant, sont telsdes boissons comme le cidre français (vin à base de pomme) ou l'Obstwine allemande. Les vins de fruits et de baies, à leur tour, sont divisés en vins tranquilles et mousseux. Les premiers ne moussent pas à l'ouverture, les seconds ont un effet champagne.
Maintenant, regardons de plus près les vins de raisin. Ce sont d'ailleurs ces boissons qui sont considérées comme classiques en vinification. Alors, quels types de vins sont parmi les raisins? Ils sont classés en grands types en fonction de la quantité d'alcool et de sucre qu'ils contiennent dans leur composition. Les plus légers sont les vins de table. Ils sont divisés en sec, demi-sec et demi-doux. Plus houblonné - dessert. À leur tour, ils sont divisés en demi-doux, doux (comme Cahors, Muscat, Tokai) et liqueur. Les plus enivrants de ces vins sont les desserts forts: madère, porto et autres.
Les boissons au raisin sont naturellement fabriquées à partir de la baie correspondante. Et cela peut être différent. En fonction de cela, les vins sont divisés en blanc, rosé et rouge.
La suivante est un peu plus compliquée. Les facteurs suivants influencent le type de vins:
- Si une boisson est à base de baies d'une variété, c'est un vin de cépage.
- Si des raisins de différents types sont mélangés et qu'une boisson est ensuite préparée à partir de cette base, c'est du vin sepazhny.
- Si les matières viticoles sont mélangées en fonction de différents cépages pour la production de produits, il s'agit d'un assemblage.
On sait que plus la boisson joue et infuse longtemps, plus son bouquet est intéressant et lumineux. Par conséquent, quel type de vin est également influencé par son époque.extraits. Les produits vieillis jusqu'à un an sont appelés "ordinaires" ou "jeunes". C'est beaucoup moins cher que le vin millésimé. Ces derniers ne sont mis en bouteille qu'après deux à cinq ans de vieillissement en fûts de chêne. Et si un tel vin est déjà dans un récipient, fermé en position horizontale à certaines températures et humidité dans la cave, il entre dans la catégorie des collections, et sa valeur augmente considérablement.
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