Programme éducatif sur l'alcool : comment boire de la sambuca

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Sambuca est une liqueur anisée originaire d'Italie. La force de la boisson est de 42 degrés, mais en raison du goût sucré, elle n'est pas particulièrement ressentie. Vous serez un peu surpris par le fait qu'ils boivent la sambuca selon les traditions de service: dans les bars et restaurants, ils la proposent en shots de 30 ou 50 ml et y mettent le feu avant de servir - il faut boire un cocktail très vite ! Et au fond du verre, mettez généralement quelques grains de café. La sambuca appartient à la catégorie des digestifs et est servie aux convives après le festin.

Types de sambuca

Il existe deux principaux types d'alcool - noir et blanc. La sambuca blanche a une saveur prononcée d'anis, de sureau et de sucre, tandis que la variété noire a une saveur de réglisse, elle contient généralement moins de sucre et la force de la boisson, au contraire, est un peu plus élevée. D'autres options sont possibles, par exemple, la marque "Izzy" (Izzi) propose aux consommateurs une sambuca au goût de café, et la boisson elle-même a une riche couleur caramel. Une autre marque - "Antica Sambuca Classic" (Antica Sambuca Classic) propose une boisson de haute qualité de la meilleure distillation avec un goût prononcé d'aniset des notes d'orange douce, de coriandre, d'iris et de rose turque. La boisson est embouteillée dans des bouteilles de 750 ml. Il faut se rappeler que la liqueur de la plus haute qualité est produite dans son pays natal - en Italie.

Comment et dans quoi servir correctement la sambuca ?

Peut-être avez-vous été surpris par la façon dont ils boivent de la sambuca partout dans le monde, mais croyez-moi, ils le font pour une raison. L'alcool enflammé s'évapore rapidement de la surface de la boisson, jusqu'au moment où

apportez-le à votre bouche, vous aurez le temps d'inhaler l'arôme épicé de l'anis, puis d'apprécier le contenu du verre. Quelques grains de café torréfiés resteront au fond - mangez-les ou laissez-les, c'est à vous de décider. Dites à vos amis comment ils boivent de la sambuca dans les bars et les restaurants selon toutes les règles. Si vous voulez faire cette astuce à la maison, soyez extrêmement prudent. Les barmans ont une compétence professionnelle dans l'éclairage des boissons, mais nous vous conseillons d'utiliser un briquet spécial avec un long manche. Les allumettes peuvent brûler les mains si elles sont utilisées avec négligence.

Comme la liqueur est traditionnellement servie en petites doses, les plus petits verres à sambuca sont utilisés, avec un volume de 30 ou 50 ml. Correctement, ils s'appellent "coups", mais le nom "verre" a pris racine dans notre pays. Et les verres pour sambuca - cognac ordinaire - sont la deuxième option la plus courante pour servir la boisson.

Quels cocktails puis-je faire avec de la sambuca ?

Vous savez déjà à quel point la sambuca pure se boit, mais ce n'est pas seulement une liqueur délicieuse et inhabituelle, mais aussi un excellent ingrédientpour de nombreux cocktails. Par exemple, le cocktail Black Widow ne comprend que deux composants - la vodka aux agrumes et la sambuca noire dans des proportions égales. Secouez les deux ingrédients dans un shaker avec beaucoup de glace et servez dans un grand verre à cocktail. Sambuca est également bon en combinaison avec d'autres liqueurs. Pour un cocktail Licorice Martini, vous aurez besoin de 50 ml de n'importe quelle liqueur de café et de 25 ml de sambuca. Mettre l'alcool dans un shaker, bien agiter, ajouter des glaçons et servir dans un verre. La même chose doit être faite pour préparer le mélange Buco Cinco, seuls 75 ml de sambuca et 25 ml de gin sont inclus comme ingrédients. Simple et délicieux - vous et vos invités allez adorer.