Crêpes aux œufs. Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pancakes aux œufs sont faciles et rapides à préparer. Ils nécessitent un minimum d'ingrédients, et le résultat est un petit déjeuner délicieux et copieux. Pour les préparer selon la recette la plus simple, ni lait ni farine ne sont nécessaires.

Crêpes aux œufs faciles

Selon cette recette, ils ne seront pas difficiles à cuisiner. Les jaunes donnent aux pancakes une délicieuse couleur ensoleillée.

Les crêpes peuvent être farcies, transformées en sandwichs, en salades et plus encore.

Composants requis:

- cinq œufs;

- trois cuillères à café d'amidon;

- eau bouillie - cuillère à soupe;

- huile végétale pour la friture;

- épices à volonté (sel, poivre, etc.).

Cuisson étape par étape

Dans un saladier, battez bien les œufs à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, de l'eau et de l'amidon et battez à nouveau. La pâte aux oeufs est prête. Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez de l'huile dessus et versez un peu de pâte à la louche. Dans ce cas, vous devez faire pivoter la casserole dans différentes directions pour que le liquide repose uniformément. Cuire des deux côtés. Il faut environ une minute de chaque côté pour obtenir une lumière dorée. C'est ainsi que toutes les crêpes aux œufs sont cuites. Les photos vous aideront à visualiser l'apparence du produit.

Servir des crêpesl'œuf doit être chaud avec votre sauce préférée, comme la crème sure, ou envelopper la garniture dedans.

Avec poulet et champignons

Les crêpes aux œufs avec du poulet et des champignons sont délicieuses et tendres, et surtout - copieuses. Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• sucre, sel - 0,5 cuillère à café chacun;
• lait - verre;
• oeufs - 4 pièces;
• farine - 1 c. l;
• champignons - 200 grammes;
• filet de poitrine de poulet - 300 grammes;
• crème sure - 80 grammes;
• tête d'oignon;
• poivre noir au goût;
• fromage - 100 grammes.

La cuisine commence par des crêpes. La pâte est préparée comme une omelette, les composants requis sont battus ensemble et quatre crêpes aux œufs sont cuites à partir du mélange obtenu.

Champignons, hacher finement l'oignon. Râpe le fromage. Faites revenir un peu d'oignon et ajoutez-y des champignons. Refroidir. Couper le filet en petits cubes et mélanger avec la garniture, ajouter le fromage, les légumes si désiré, le poivre, le sel et mélanger.

La garniture est disposée sur le bord de chaque crêpe, et elles sont soigneusement emballées. Les crêpes aux œufs sont disposées sous une forme graissée. Garnissez-les de crème sure (mayonnaise), saupoudrez de fromage râpé et faites cuire à 180 degrés pendant environ trente minutes.

Crêpes aux œufs avec jambon

Les crêpes aux œufs sont délicieuses en elles-mêmes, mais avec la garniture, le goût ne fait que s'améliorer. Vous pouvez choisir différents ingrédients comme garniture, mais cette recette utilise du jambon.

Composants requis:

- jambon - 150 grammes;

- troisœufs de poule;

- mayonnaise - 6 cuillères à soupe;

- verts;

- fromage à pâte dure;

- gousse d'ail.

Battez les œufs avec trois cuillères à soupe de mayonnaise et de légumes verts finement hachés. Les crêpes sont cuites à partir de la pâte obtenue.

Pour la garniture, hacher finement le jambon, mélanger avec du fromage râpé sur une râpe grossière, avec trois cuillères à soupe de mayonnaise et de l'ail. La garniture est disposée sur la crêpe finie et elle est enroulée, qui doit être divisée en trois parties. Cela devrait être fait avec chaque crêpe.

Crêpes aux œufs avec du lait

Cette recette utilise du beurre et rend les pancakes plus tendres.

Obligatoire:

- oeufs - cinq morceaux;

- sucre - 2 c. l;

- 5 grosses cuillères à soupe de farine;

- 500 millilitres de lait;

- beurre.

Les œufs doivent être bien battus avec le sucre, ajouter la farine et battre à nouveau. La pâte doit sortir sans grumeaux. Ajouter le lait et bien mélanger.

Les crêpes sont frites dans une poêle chaude. Retournez de l'autre côté, mettez un petit morceau de beurre. Dans la poêle, plier la crêpe en deux et ajouter un autre morceau. Le plat fini est délicieux en soi, mais vous pouvez le servir avec de la crème sure, de la confiture, etc.

Les crêpes aux œufs ont le même goût que les œufs brouillés, mais elles sont plus tendres. Ils peuvent être épais ou fins, selon vos préférences personnelles.