2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le gâteau est un attribut essentiel de tout goûter. Il est impossible d'imaginer un anniversaire sans elle, surtout pour les enfants. Parfois, des friandises achetées en magasin, mais rien n'a meilleur goût qu'un gâteau fait maison.
Pour attirer l'attention des invités, quel que soit leur âge, vous pouvez cuisiner une délicieuse gâterie, comme le gâteau Winnie l'ourson. La recette est assez difficile à exécuter, mais le résultat en vaut la peine.
Obligatoire:
- quelques cuillerées de miel;
- eau: 6 c. (50 ml);
- soda: 3 cuillères à café;
- sucre: 2 c. (200g);
- vidange. huile: 6 c. (965g);
- œufs: 6 morceaux, protéines et 4 jaunes;
- farine: 7 c. (650g);
- lait concentré - 4 boîtes bouillies et une crue;
- margarine: 400g;
- levure en poudre, cacao: 2 cc chacun;
- sucre en poudre: 350 g;
- gélatine: 20 g;
- crème: 0,5 l;
- amandes, chocolat blanc, caramels: 200 g chacun;
- lait: ¼ tasse.
Pas à pas
"Winnie l'ourson" (gâteau) commence à être fait de pâte et de miel. Six cuillères à soupe de miel sont portées à ébullition, puis deux tasses de sucre et sixcuillères à soupe d'eau, soda, une pincée de sel et faire bouillir jusqu'à ce que la masse devienne brun riche avec une teinte orange. Après cela, retirez du feu, ajoutez le beurre et laissez refroidir.
Ensuite, ajoutez six œufs et sept tasses de farine. La pâte est recouverte et infusée pendant environ deux heures.
La pâte obtenue doit être divisée en quinze parts. Rouler chaque morceau entre des feuilles de papier sulfurisé.
Faites cuire les gâteaux dans un four chauffé pendant huit minutes, après quoi le papier sulfurisé est retiré et les gâteaux faits sont empilés les uns sur les autres.
Gâteau à la crème
Fouetter 450 g de beurre, ajouter 3 boîtes de lait concentré bouilli en plusieurs parties et bien mélanger. Les gâteaux sont enduits de crème préparée et trempés pendant huit heures.
Pâte sablée
Cette pâte est nécessaire pour faire un pot. Pour le préparer, il faut mélanger la margarine avec le sucre, ajouter 4 jaunes, la farine et la levure chimique sans lame. Divisez la pâte en 14 morceaux, chacun étalé entre des plaques à pâtisserie de 17 cm de diamètre, les bords doivent être coupés autour.
Les gâteaux sont cuits dans un four chauffé. Ils sortent blancs avec des bords légèrement bruns.
Maintenant, vous devez faire de la crème pour le pot. Faire fondre 250 g de beurre, ajouter le lait concentré non bouilli, la vanille, une cuillerée de miel et faire chauffer mais ne pas faire bouillir. Retirer, ajouter la gélatine, laisser refroidir au réfrigérateur et battre.
Après cela, fouettez 0,4 litre de crème et ajoutez à la masse obtenue. La crème est prête, des gâteaux de sable en sont enduits. Cela doit être fait avec précaution, car ils sont très fragiles.
Le gâteau au miel déjà trempé est coupé en forme de huit, créant ainsi une silhouette de la tête et du torse. Les restes sont broyés dans un mélangeur et moulés en oreilles, bras et jambes. L'estomac n'a pas besoin d'être très rond, car un pot y sera attaché.
Glaçage
Ajoutez 40 g de beurre au lait et portez à ébullition. Ensuite, vous devez introduire du sucre en poudre et du caramel. Cuire jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Le glaçage est refroidi et recouvert d'un ours, après quoi il est mis au réfrigérateur pour durcir.
Mastic
Le prochain produit nécessaire pour recouvrir le gâteau Winnie l'Ourson est le mastic. Il est utilisé pour l'ours. Il se prépare comme suit: faire bouillir 50 ml d'eau, ajouter une pincée de sel, 25 g d'huile. Après ébullition, ajoutez encore cinquante grammes de farine et de cacao. Retirer, mélanger, ajouter le sucre en poudre. Le museau, les oreilles, les bras et les jambes sont recouverts de mastic. Le massepain est utilisé pour les protéines oculaires et la langue.
Ensuite, battez 200 g de beurre, ajoutez du lait concentré et recouvrez Winnie l'ourson avec cette crème à l'aide d'une seringue à pâtisserie, en imitant la fourrure. "Winnie l'ourson" (gâteau) après la cuisson est placé dans le réfrigérateur.
Pot
Le pot doit être façonné. Le chocolat blanc est versé avec de la crème réchauffée et bouilli jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ils en recouvrent la casserole et la mettent au réfrigérateur.
Ensuite, vous devez broyer les amandes, mélanger avec du sucre en poudre et des protéines. Le massepain obtenu est divisé en deux parties, déroulé, puis transféré dans le pot fini.
"Winnie l'ourson"(gâteau) est placé sur un plateau, un pot est déplacé vers l'ours.
Il s'avère une délicatesse savoureuse et belle. Cela attirera non seulement les yeux des invités, mais deviendra également une véritable joie pour les enfants. La friandise sera modérément sucrée, avec des gâteaux moelleux après trempage. "Winnie l'ourson" - un gâteau digne de décorer n'importe quelle table de fête.
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